Забаўны соус «Храновіну» з памідор і хрэна з часнаком ідэальна адцяніць смакавую гаму любы кашы, мяса, рыбы або бульбянога пюрэ . Пры гэтым яна, у адрозненне ад крамнага хрэна, цалкам натуральная.
Арыгінальны рэцэпт «Храновіну» з памідорамі і часныком
Тыя, хто не імкнецца важдацца з занадта складанай кансервацыяй, цалкам ацэняць дадзенае страва. Калі вы вырашылі рыхтаваць «Храновіну» з памідор, хрэна і часныку - не палохайцеся, у вас сыдзе мінімум часу на ўсе кулінарныя аперацыі.
інгрэдыенты:
- цукар - 1 ст. лыжка;
- хрэн - 200 г;
- воцат - 3 ст. лыжкі;
- памідоры - 2 кг;
- соль - 1 ст. лыжка;
- сланечнікавы алей - 0,5 шклянкі;
- часнык - 200 г.
падрыхтоўка
- Памыйце хрэн і зніміце скурку, пасля чаго заліце яго халоднай вадой і пакіньце пастаяць прыкладна на тры гадзіны. Затым здрабніце яго, прапусціўшы праз мясасечку.
- Ачысціце часнык, раздушыце яго пад прэсам і змяшайце з хрэнам.
- Таматы пагрузіце ў кіпень прыблізна на 10 хвілін, пасля чаго выдаліце з іх скурку, прапусціце праз электромясорубку альбо блендер, пасоліце атрыманае пюрэ і дадайце ў яго цукар.
- Праварыце памідоры каля 20 хвілін на невялікім агні, уліце воцат і сланечнікавы алей.
- У канцы варэння змяшайце таматы з хреново-чесночный сумессю і згодна з рэцэпце арыгінальнай «Храновіну» з памідор, часныку і хрэна пакіньце сумесь пракіпець яшчэ пару хвілін.
- Затым разліце сумесь па ўжо стэрыльным банкам і хутка закатайце.
«Храновіну» з памідорамі, часныком і хрэнам - просты рэцэпт
Тыя, каму нельга ёсць занадта вострыя прыправы, або тыя, хто хоча накарміць гэтай смачнай закускай сваіх дзяцей, могуць паспрабаваць прайграць гэты рэцэпт. Гэты грузінскі рэцэпт падкажа вам, як рабіць «Храновіну» з памідорамі і часныком менш пякучай.
інгрэдыенты:
- востры перац - 1 струк;
- таматы - 1,2 кг;
- хрэн - 100 г;
- салодкі перац - 500 г;
- часнык - 500 г.
падрыхтоўка
- Вострыя і салодкія пярчынкі добра вымыйце і выдаліце з іх насенне і плодоножкой. Хрэн трэба ачысціць і прамыць пад праточнай вадой.
- Памідоры хутка ошпарьте кіпенем і ачысціце ад скуркі, а часнык пачысціце і прапусціце праз часнычніцы.
- Затым змяшайце перац, хрэн, памідоры і часнык і здрабніце пры дапамозе мясасечкі.
- Атрыманае пюрэ пастаўце на не занадта вялікі агонь, дачакайцеся закіпання, пракіпяціце сумесь каля 3-4 хвілін і неадкладна разліце яе гарачай па чыстых, добра простерілізованы банкам.
- Маментальна закатайце іх і пасля астывання адпраўце ў прахалоднае месца.
«Храновіну» з памідорамі і часныком і перцам
Такая нарыхтоўка падыходзіць нават тым, хто сядзіць на дыеце і не можа ёсць занадта пякучую ежу. Пры гэтым «Храновіну» з памідорамі, салодкім перцам, хрэнам і часнаком ўсё роўна надасць вашай штодзённай ежы адмысловую «разыначку».
інгрэдыенты:
- хрэн - 320 г;
- часнык - 350 г;
- балгарскі перац - 300 г;
- яблыкі - 300 г;
- памідоры - 1 шт.
падрыхтоўка
- Вымыйце перац і выміце пладаножкі і насенне.
- Часнок ачысціце і раздушыце пад прэсам або здрабніце з дапамогай часнычніцы.
- Яблыкі таксама ачысціце і выдаліце асяродак.
- Памідоры пажадана апрацаваць кіпенем для лепшага зняцця скуркі. Парэжце перац і яблыкі невялікімі кавалачкамі і змесціце ў мясарубку.
- Дадайце да іх вычышчаны хрэн, часнык і таматы.
- Здрабніце усё да адукацыі аднастайнай масы, пераліце ў рондаль, пасоліце і дадайце цукар і пракіпяціце прыкладна пару хвілін.
- Затым разліце па простерілізованы банкам і адразу ж закатайце. Абавязкова пакіньце іх астываць, пажадана ў перавернутым выглядзе змясціўшы ў цёплае месца, а пасля гэтага перанясіце ў склеп ці халадзільнік.