Курыная печань - смачны карысны прадукт. Некаторыя грэбуюць субпрадуктамі, аддаючы перавагу мяса. А вось і дарма, бо печань змяшчае масу карысных рэчываў. А каб дадзены прадукт выйшаў сапраўды смачным, яго трэба добра прыгатаваць. Як правільна пасмажыць курыную печань, чытайце ніжэй.
Як смачна пасмажыць курыную печань?
інгрэдыенты:
- печань курыная астуджаная - 500 г;
- натуральны вадкі мёд - 2 ст. лыжкі;
- лук - 170 г;
- соус соевы - 85 мл;
- топленае масла.
падрыхтоўка
З вымытай курынай печані выдаляем тлушчавыя прожылкі, а потым добра яе абсушваюць. Награваем патэльню і на топленым сметанковым алеі абсмажваем печань прыкладна на сярэднім агні, каб яна не прыгарэла. Калі з аднаго боку яна падрумяніцца, усыпаць нарэзаны паўколамі лук і рыхтуем да яго румяныя. Соевы соус змешваем з мёдам, старанна размешваць і ўліваем атрыманую масу на патэльню. Прыкладна праз хвіліну агонь можна выключаць - пячонка гатовая да падачы.
Як пасмажыць курыную печань са смятанай?
інгрэдыенты:
- курыная печань - 600 г;
- вада - 110 мл;
- лук - 200 г;
- мука пшанічная - 25 г;
- смятана - 50 г;
- алей сметанковае - 20 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Сметанковае масла растопліваюць на патэльні. Лук чысцім і шинкуем паўколамі, абсмажваем яго на масліцам да лёгкай румяныя. Тым часам курыную печань рэжам на некалькі частак, адпраўляем іх на патэльню з лукам. Падсольваць, Перчем. Абсмажваем прыкладна па полминутки з кожнага боку, потым усыпаць муку і хуценька размешваць. Ўліваем ваду і старанна змешваем, каб усе атрыманыя камячкі мукі разышліся. Працягваючы размешваць, даводзім соус да загусцення. Даем печані патушыцца ў ім хвілінкі 3. Потым ўліваем смятану, хутка размешваць і выключаем агонь.
Як пасмажыць курыную печань з лукам морквай?
інгрэдыенты:
- курыная печань - 600 г;
- алей рафінаваны;
- лук - 270 г;
- соль;
- моркву - 200 г;
- перац.
падрыхтоўка
З вымытай курынай печані выдаляем плевачка і рэжам яе на невялікія кавалачкі. Вычышчаную моркву шинкуем саломкай, а лук - паўколамі. Наліваем алей на патэльню, калі яно добра прагрэецца, кладзем у яго печань, падсольваць і Перчем. Размешваць і абсмажваем на сярэднім агні каля 7 хвілін. Пасля гэтага закладваем падрыхтаваную гародніну, размешваць і пад вечкам тушым каля 5 хвілін. Калі хочацца, цяпер можна дадаць некаторыя спецыі. Для печані добра падыходзіць куркума і молаты мушкатовы арэх. Цяпер крышку здымаем, агонь робім мацней і абсмажваем печань з гароднінай да жаданай румяныя.
Як смачна пасмажыць курыную печань?
інгрэдыенты:
- базілік - 30 г;
- печань курыная - 0,5 кг;
- ткемали - 100 мл;
- соль;
- алей аліўкавы - 20 мл.
падрыхтоўка
Вымытую і обсушенную курыную печань абсмажваем з усіх бакоў на разагрэтым аліўкавым алеі, падсольваць да спадобы. Цяпер ўліваем ткемали і на сярэднім агні тушым печань да гатоўнасці. У канцы дадаем лісточкі базіліка. Потым даем стравы настаяцца чвэрць гадзіны і падаем да стала.
Як пасмажыць курыную печань у кляре на патэльні?
інгрэдыенты:
- печань курыная - 1 кг;
- часнык - 4 зубчыка;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- мука - 100 г;
- кефір 3,2% тлустасці - 300 мл;
- соль;
- сушеный базілік - 1 ч. лыжка;
- зеляніна кропу - 30 г;
- спецыі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Кефір змешваем з мукой, дадаем яйкі, соль, спецыі, здробненую зеляніну і добра размешваць. Кансістэнцыя кляре павінна быць прыкладна як цеста для аладак. Печань маім, абсушваюць, рэжам напалову і апускаем у кляр. Потым змяшчаем печань на патэльню і смажым у разагрэтым алеі да румянай. Прыемнага апетыту!