Фаршаваныя курынае філе - яшчэ адзін просты і смачны рэцэпт, прыдатны практычна да любога гарніру. У гэтым артыкуле мы дамо вам некалькі варыянтаў падрыхтоўкі гэтай стравы.
Курынае філе, фаршаваныя грыбамі і чарнаслівам
інгрэдыенты:
- курынае філе - 150 г;
- папрыка - 1/2 ст. лыжкі;
- белы перац - 1 ч. лыжка;
- аліўкавы алей - 1/2 ст. лыжкі;
- грыбы - 70 г;
- чарнасліў - 2 шт .;
- таматавы соус - 3 ст. лыжкі;
- сыр «Парезан» (цёрты) - 2 ст. лыжкі;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Курынае філе маім, абсушваюць і адбіваем такім чынам, каб мяса было адной таўшчыні па ўсёй паверхні. Далей пасыпаем куру папрыкай, соллю і перцам. Грыбы наразаем і абсмажваем на невялікай колькасці аліўкавага алею, змешваем іх з здробненым чарнаслівам і цёртым сырам. Раскладваем начынне па ўсёй паверхні курынай грудкі і згортваем у рулет. Выпякаем страва пры 200 градусах да поўнай гатоўнасці мяса. Падаем з таматавым соусам.
Курынае, філе фаршаваныя чарнаслівам і грыбамі, стане выдатным мясных стравай на вячэру.
Рэцэпт курынага філе, фаршаванага сырам і беконам
інгрэдыенты:
- бульба - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 3 ч. лыжкі;
- курынае філе - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 2 лустачкі;
- бекон - 4-5 палосак;
- морква - 1 шт .;
- шынок - 1 шт.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 230 градусаў. Ліст для выпечкі пакрываем пекарской паперай. Бульба маім, чысцім і разразаем напалову. Выкладваем клубні на бляху, паліваем алеем і Запраўляем соллю і перцам. Выпякаем бульба 20 хвілін, пасля чаго зніжаем тэмпературу да 200 градусаў.
У курыным філе робім надрэз у выглядзе кішэні, стараючыся не зрабіць яго скразным. У атрыманы кішэньку кладзём кавалачак сыру. Абгортваюцца куру беконам, пры неабходнасці падшпільваюць ўсе калыпкамі. Солім і Перчем.
Разаграваем рэшткі масла на патэльні і абсмажваем на іх курыцу па пары хвілін з абодвух бакоў. Адпраўляем куру на бляху да бульбы і выпякаем ўсе разам каля 10 хвілін.
Пакуль мяса з бульбай запякаюцца, моркву неабходна ачысціць, а шынок нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Абодва гародніны пропариваем да гатоўнасці, перад падачай пасыпаем соллю, перцам і абмешваюць кавалачкам сметанковага масла.
Такім чынам, праз 20 хвілін мы маем на талерцы паўнавартаснае страва з далікатнага курынага філе і агародніны, прыгатаваных двума спосабамі. Выдатная ідэя да ланч, ці вячэры на хуткую руку.