Разнастайныя стравы з фаршу ў духоўцы могуць разнастаіць паўсядзённае меню або ўпрыгожыць ўрачыстае застолле. Варыянтаў сытных або дыетычных страў вельмі шмат, таму кожны аматар смачнай ежы знойдзе для сябе цікавы рэцэпт гарачага пачастункі.
Што прыгатаваць з фаршу ў духоўцы?
Любыя рэцэпты з фаршу ў духоўцы простыя ў выкананні і даступныя ў бюджэтным плане. Стварыць пачастунак для свята можна за кароткі час, пры наяўнасці гатовага зыходнага сыравіны і спадарожных інгрэдыентаў. Нават простыя катлеты атрымліваюцца больш смачнымі і арыгінальнымі, што ўжо казаць пра пірагах, запяканкі і рулеты.
- У працэсе падрыхтоўкі стравы з фаршу ў духоўцы, важна памятаць, што курынае мяса рыхтуецца хутчэй і пачастунак можа атрымацца ня сакавітым, калі передержать яго ў спякоце.
- Калі плануецца прыгатаваць рулет або пірог з фаршу ў духоўцы, начынне для такіх рэцэптаў павінна быць гатовай - мяса загадзя падсмажваюць на патэльні.
- Каб катлеты з фаршу ў духоўцы атрымаліся сакавітымі, у аснову дадаюць лук і морква загадзя абсмаленымі, а ў форму для запякання наліваюць трохі воды.
Рулет з фаршу з яйкам у духоўцы
Святочная страва, якое ўсе госці ацэняць з захапленнем - рулет з фаршу з начынкай ў духоўцы. Для напаўнення ўжываюць цэлыя, звараныя ўкрутую яйкі, у разрэзе закуска выходзіць неверагодна эфектнай. Смачным страва будзе ўжо ў остывшем выглядзе, у гарачым ёсць рызыка дэфармаваць яго пры дзяленні на порцыі.
інгрэдыенты:
- свіней-ялавічны фарш - 1 кг;
- вараныя яйкі - 4-6 шт .;
- лук, моркву, салодкі і горкі перац - па 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- соль, перац, чырвоная папрыка.
падрыхтоўка
- Праз мясарубку пракруціць гародніна, перцы, часнык, змяшаць з фаршам, пасаліць, заправіць спецыямі.
- Размеркаваць на адрэзе фальгі фарш адным пластом.
- Выкласці ў шэраг яйкі, згарнуць рулетам, запячатаць у фальгу.
- Падрыхтоўка гэтай стравы з фаршу ў духоўцы працягнецца 30 хвілін пры 200.
- Адкрыць канверт, запякаць яшчэ 15 хвілін.
Стажкі з фаршу пад футра ў духоўцы
Стажкі - гэта такія невялікія катлеты з фаршу ў духоўцы з сырам і цёртай бульбай. У класічным варыянце дадаюць свежы лук, але многія гаспадыні рэкамендуюць ужываць паўкола марынаванага ў воцаце лука, так страва выйдзе сакавіцей, духмяны і магчыма нагадае да спадобы знакамітае мяса па-французску.
інгрэдыенты:
- фарш свіней-ялавічны - 600 г;
- марынаваны лук - 1 шт .;
- яйкі вараныя - 3 шт .;
- бульба - 3-4 шт .;
- сыр - 300 г;
- маянэз;
- соль і перац.
падрыхтоўка
- З фаршу сфармаваць буйныя аладкі і размеркаваць на блясе.
- Яйкі нацерці, змяшаць з маянэзам, выкласці-над аладак.
- Следам выкладваюць лук, затым драная бульба.
- Соляць, перчат і пакрываюць сырнай «шапкай».
- Падрыхтоўку стравы з фаршу з бульбай у духоўцы працягнецца 40 хвілін пры 180.
Запяканка з бульбы з фаршам ў духоўцы
Смачная і сытная атрымліваецца запяканка з рыбнага фаршу ў духоўцы дапоўненая бульбянымі дзелькамі. Рыхтуецца страва хутка і смачней выйдзе, калі ўжыць філе чырвонай рыбы, перакручаны ў хатніх умовах. Дадзены рэцэпт складаецца з пюрэ, яго можна адразу прыгатаваць або ўжыць што застаўся з вячэры страва.
інгрэдыенты:
- філе сёмгі ці фарэлі - 500 г;
- пюрэ - 700 г;
- пятрушка - 20 г;
- яйка - 1 шт .;
- сыр - 3 г;
- марынаваны лук - 1 шт .;
- соль, перац, дробка чабора;
- цытрынавы сок - 2 ч. л.
падрыхтоўка
- Філе парэзаць дробна нажом, змяшаць з пятрушкай, соллю, перцам і чаборам, апырскаць сокам.
- Палову сыру нацерці на дробнай тарцы, увесці ў пюрэ, дадаць яйка, добра перамяшаць.
- У форму выкласці палову бульбы, размеркаваць пласт сечанага фаршу, следам лук.
- Выкласці што застаўся пюрэ, пасыпаць сырам, запякаць 30 хвілін пры 200.
- Ўключыць грыль і падсмажыць да залацістай скарыначкі.
Пірог з лаваша з фаршам ў духоўцы
Незвычайна смачны варыянт закусачнай выпечкі - слімак з лаваша з фаршам у духоўцы. Пірог рыхтуецца хутка, начынне трэба загадзя падрыхтаваць, абсмажыўшы мяса на патэльні з гароднінай. Для сакавітасці і змацавання інгрэдыентаў дадаюць маянэз, яго ўпэўнена можна замяняць смятанай або ёгуртам, гэта дапаможа знізіць каларыйнасць стравы. Сыр выкарыстоўваюць якасны, трохі саланаватай, у ідэале сулугуні.
інгрэдыенты:
- фарш - 70 г;
- лаваш вялікі - 2 ліста;
- жаўток - 1 шт .;
- лук, моркву, перац салодкі - па 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- соль, перац чорны, папрыка;
- маянэз - 3 ст. л .;
- сулугуні - 200 г.
падрыхтоўка
- Абсмажыць фарш з здробненымі гароднінай, пасаліць, заправіць спецыямі.
- Ўвесці маянэз, змяшаць, астудзіць.
- Парэзаць на шырокія палоскі лаваш, размеркаваць начынне, пасыпаць сырам, згарнуць рулет.
- Выкласці ў круглую форму па спіралі, фарміруючы «слімака».
- Зверху вышмараваць жаўтком, запякаць 25 хвілін пры 200.
Тэфтэлі з фаршу з рысам ў духоўцы
Смачныя тэфтэлі з курынага фаршу ў духоўцы можна прапанаваць самым маленькім дэгустатарам, бо гэтыя мясныя шарыкі вельмі падобныя на «вожыкаў» і прыцягнуць увагу дзяцей. Для рэцэпту патрэбен длиннозернистый сыр, выкарыстоўвайце пропаренный ў яго складзе менш крухмалу, і ён не зварыўшыся. Спецыі ў склад лепш не дадаваць, можна абмежавацца агародніннымі інгрэдыентамі для надання цікавага густу.
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 600 г;
- рыс - ½ арт .;
- яйка - 1 шт .;
- моркву, лук і салодкі перац - па ½ шт .;
- соль;
- вада - 1 ст .;
- смятана - ½ арт.
падрыхтоўка
- Ўвесці ў фарш здробненыя гародніну і звараны мал.
- Пасаліць, змяшаць, убіць яйка, сфармаваць шарыкі.
- Выкласці іх у форму.
- Змяшаць ваду са смятанай, уліць у тэфтэлі.
- Падрыхтоўка гэтай стравы з фаршу працягнецца ў духоўцы 30 хвілін пад зачыненым вечкам.
Мясныя ватрушкі з фаршу ў духоўцы
Неверагодна арыгінальнае пачастунак, якое рыхтуецца вельмі проста і з самых даступных інгрэдыентаў - аладкі з фаршу ў духоўцы, напоўненыя сумессю з тварагу і сыру. Страва выходзіць прыгожым і падаць яго можна на ўрачыстасць, гарнір і салата да яго падыдзе любы. Фарш рыхтуюць загадзя, дапоўніўшы склад часнаком, гароднінай і спецыямі.
інгрэдыенты:
- фарш - 1 кг;
- яйка - 1 шт .;
- тварог - 200 г;
- цвёрды сыр - 300 г.
падрыхтоўка
- У фарш убіць яйка, пасаліць, змяшаць.
- Сфармаваць шарыкі, пляскатыя, выкласці на промасленным бляху.
- У цэнтры зрабіць паглыбленне.
- Змяшаць тварог і цёрты сыр, напоўніць ватрушкі.
- Запякаць 30 хвілін пры 220.
Зразы з грыбамі з фаршу ў духоўцы
Любыя стравы з мяснога фаршу ў духоўцы рыхтуюцца на хуткую руку, а катлеты з грыбны начыннем атрымліваюцца сытная і неверагодна сакавітымі. Для цікавага густу, мяса лепш здрабніць праз буйное падсітак, а грыбы абсмажыць разам з лукам. У класічны рэцэпт зразы сыр не ўваходзіць, але для разнастайнасці яго можна дадаць.
інгрэдыенты:
- фарш - 1 кг;
- шампіньёны - 500 г;
- лук - ½ шт .;
- цвёрды сыр - 150 г;
- яйка - 1 шт .;
- паніраванні.
падрыхтоўка
- Фарш змяшаць з яйкам, пасаліць ь, змяшаць.
- Спассеровать мелкорубленую лук, дадаць парэзаныя грыбы, смажыць да гатоўнасці.
- З фаршу сфармаваць аладку, выкласці лыжку грыбоў і дробку сыру, запячатаць зразу.
- Выкласці на бляху, запякаць 30-40 хвілін пры 200.
Піражкі з лаваша з фаршам ў духоўцы
Такія смачныя стравы з фаршу ў духоўцы зручна браць з сабой на працу ці вучобу для хуткага і сытнага перакусу. Рыхтуюцца канверцікі проста і без вынаходстваў, начынне можна дапаўняць любімымі гароднінай, карэйскай морквай або грыбамі. Не варта дадаваць шмат падліўкі, ёсць рызыка, што лаваш папросту размокнет.
інгрэдыенты:
- лаваш - 2 вялікіх ліста;
- фарш - 500 г;
- сыр - 150 г;
- маянэз - 1 ст. л .;
- лук - ½ шт .;
- моркву - ½ шт .;
- алей сметанковае - 50 г.
падрыхтоўка
- Фарш абсмажыць на патэльні з сечанай цыбуляй і цёртай морквай, пасаліць.
- Дадаць маянэз, змяшаць.
- Парэзаць на прастакутнікі лаваш, выкласці начынне і сыр, згарнуць канвертам.
- Вышмараваць паверхню сметанковым алеем, запякаць 15 хвілін пры 250.
Лодачкі з шынкоў з фаршам ў духоўцы
Другія стравы з фаршу ў духоўцы могуць быць не толькі сытная, але і прыгожымі. Лодачкі з шынкоў з фаршам , атрымліваюцца смачнымі, эфектнымі і дакладна гасцям спадабаюцца. Да ўсіх пераваг пачастункі можна аднесці яго бюджетность і даступнасць кампанентаў. Разлік інгрэдыентаў паказаны на 4 кабачковай палоўкі.
інгрэдыенты:
- маладыя шынкі - 2 шт .;
- фарш - 500 г;
- лук, моркву, ратунда - па ½ шт .;
- смятана - 1 ст. л .;
- часнык - 2 зубка;
- сыр - 100 г;
- соль, перац, орегано.
падрыхтоўка
- Шынкі разрэзаць уздоўж, лыжкай выскрабці сярэдзіну, нацерці на тарцы.
- Абсмажыць фарш з гароднінай, дадаць кабачковую мякаць, стамляць да гатоўнасці.
- Ўвесці смятану, часнык, пасаліць, заправіць спецыямі.
- Напоўніць сумессю лодачкі, пасыпаць сырам, запякаць 30 хвілін пры 200.