У кожнай гаспадыні ёсць свой любімы торт, рэцэпт падрыхтоўкі якога, трымаецца ў сакрэце. Не рэдка такая выпечка складаецца з аднаго або некалькіх бісквітных коржей, прасякнутых разнастайнымі крэмамі. Прыгатаваць шакаладны торт «Пеле» - задача не з лёгкіх. Простыя інгрэдыенты: малако, цукар, мука і яйкі патрабуюць пэўнай тэхналогіі падрыхтоўкі. Каб святочны дэсерт атрымаўся сакавітым і смачным, дакладна прытрымвайцеся рэцэпту.
Шакаладны торт «Пеле» - рэцэпт у хатніх умовах
інгрэдыенты:
- цукар - 630 г;
- мука - 580 г;
- алей - 340 г;
- яйкі курыныя - 5 шт .;
- кефір - 680 мл;
- какава - 95 г;
- ванільны цукар - 10 г;
- малінавы сіроп - 210 мл;
- сода - 1 1/2 ч. лыжкі;
- зваранае згушчанае малако - 780 г.
падрыхтоўка
- Старанна змяшайце цукар з какавы, дадайце яйкі і ўзбіце сумесь.
- Падпаліце сметанковы алей, паступова увядзіце яго ў шакаладную сумесь, бесперапынна памешваючы.
- Дадайце ў кефір соду, ванільны цукар, муку. Злучаныя інгрэдыенты змяшайце і змесціце ў шакаладную масу.
- Вышліце паперай форму для выпякання, размяркуеце частка тэсту так, каб хапіла на чатыры коржа, і выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля дзесяці хвілін.
- Прыгатаваныя корж астудзіце, прахарчуйце сіропам і дайце настаяцца.
- Ўзбіце згушчанае малако са сметанковым маслам, і прыгатаваным крэмам, прамажце тры коржа, а чацвёрты здрабніце ў дробку і абсыпце ўсе бакі торта. Гатовы торт змесціце на пару гадзін у холад.
Торт «Пеле» - Беларэчанск рэцэпт
Беларэчанск кандытарская прадпрыемства, якое спецыялізуецца на вырабе святочных дэсертаў з натуральных прадуктаў, актыўна выпускае розныя тарты. Торт «Пеле» - адзін з рэцэптаў, якія найбольш запатрабаваны пакупнікамі.
інгрэдыенты:
- цукар - 540 г;
- мука - 530 г;
- кефір - 640 мл;
- ванільны цукар - 15 г;
- яйкі курыныя - 5 шт .;
- парашок какава - 115 г;
- алей - 370 г;
- сода - 5 г;
- варанае згушчанае малако - 740 г;
- вішнёвы лікёр - 50 мл;
- вішнёвы сіроп - 80 мл.
падрыхтоўка
- Ўзбіце яйкі з цукрам да аднастайнай масы. У атрыманую сумесь дадайце ванілін, какава і растопленае сметанковае масла. Старанна змяшайце інгрэдыенты.
- Дадайце соду ў кефір, вытрымаеце некалькі хвілін, усыпце муку і змяшайце.
- Злучыце паміж сабой атрыманыя масы, вымесіце густое цеста і дайце настаяцца пару хвілін.
- Падзяліце цеста на чатыры часткі і сьпячы чатыры коржа на працягу паўгадзіны пры тэмпературы 180 градусаў.
- Астудзіце і прахарчуйце лікёрам з вішнёвым сіропам.
- Злучыце алей са згушчаным малаком, прахарчуйце атрыманым крэмам каржы. Гатовы торт астудзіце.