Прапануем вам некалькі арыгінальных рэцэптаў падрыхтоўкі пірагоў са смятанай. Яны выбавяць вас у любой сітуацыі і абавязкова будуць да густу гасцям і дамачадцам.
Рэцэпт яблычнага пірага са смятанай
інгрэдыенты:
- цеста для пірага - 300 г.
Для начыння:
- смятана - 1 ст .;
- яблыкі - 8 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- ванільнага эсэнцыя - 1 ч. лыжка;
- мука - 50 г;
- цукар - 50 г;
- ванільнага эсэнцыя - па гусце.
Для крошкі:
- цукар - 50 г;
- мука - 50 г;
- молатая карыца - дробка;
- цукар карычневы - 50 г;
- алей сметанковае - 5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Прыгатаванае загадзя цеста для пірага раўнамерна размяркоўваем па форме для запякання. У місцы злучаем смятану з яйкам, усыпаць трохі мукі, цукру і дадаем ванільны эсэнцыю да спадобы. Затым сюды ж кідаем здробненыя лустачкамі яблыкі і выкладваем атрыманую начынне ў форму для запякання. Адпраўляем нарыхтоўку ў прогретую духоўку і Засякаем роўна 40 хвілін. Тым часам у невялікую місачку прасейваем астатнюю муку, высыпаем просты і карычневы цукар, кідаем карыцу. Старанна ўсё змешваем, дадаваны сметанковае масла і пераціраць масу пальцамі ў дробку. Па заканчэнні часу, дастаем выпечку з духоўкі і багата прысыпаем сухі дробкай. Ставім яблычны пірог са смятанай зноў у гарачы шафа і запякаць яшчэ 30 хвілін пры той жа тэмпературы.
Черемуховый пірог са смятанай
інгрэдыенты:
- мука - 4 ст .;
- маргарын - 50 г;
- цукровы пясок - 1 ст. лыжка;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- малако - 1 ст .;
- дрожджы - 30 г;
- яйка - 2 шт.
Для начыння:
- цукар - 1 ст .;
- молатая чаромха - 2 ст .;
- фільтраваныя вада - 150 мл;
- смятана - 1 ст.
падрыхтоўка
Спачатку замешваюць цеста для пірага са смятанай, для гэтага дрожджы размешваць ў малацэ, кідаем цукар, соль, яйкі, усыпаць патроху муку і вымешваюць масу. Затым кладзём размякчаны маргарын, смятану, замешваюць цеста, накрываем яго і ставім у цяпло для ўзняцця. Гадзіны праз 2 цеста добра абмінаць рукамі і пакідаем яшчэ на часочек. Гэтым часам робім начынне: у черёмуха ўліваем трохі кіпеню, змешваем і пакідаем у цёплым месцы для набракання. Далей усыпаць лыжку цукру і злёгку ўзбіваем. Цеста раскочваем ў тонкі пласт, перакладаем акуратна на бляху, фарміруем борцікі і размяркоўваем раўнамерным пластом начынне. Адпраўляем пірог хвілін на 25 у цяпло, а потым выпякаем у духоўцы. Пасля гэтага астуджаюць ласунак і змазваем добранька смятанай, ўзбітай з цукрам. Даем дэсерту трохі прахарчавацца і падаем да стала!
Рэцэпт бруснічным пірага са смятанай
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- малако - 125 мл;
- алей сметанковае - 50 г;
- ванільны цукар - 10 г;
- сухія дрожджы - 5 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 5 ст. лыжак;
- брусніца - 1,5 ст .;
- смятана.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі пірага са смятанай растопліваюць ў мікрахвалеўцы сметанковае масла і астуджаюць яго да цёплага стану. У летнім малацэ раствараць сухія дрожджы і змешваем з алей. Ўбіваем яйка, усыпаць цукар і соль. Зараз засынаем ў масу муку і замешваюць мяккае цеста.