Торт «Чарадзейка» з'яўляецца глазураваныя пяшчотным бісквітнай дэсертам з вельмі лёгкім крэмам. Такая страва не пакіне абыякавым ні аднаго ласуна.
Торт «Чарадзейка» - рэцэпт па Дасце
інгрэдыенты:
цеста:
- мука - 200 г;
- цукар - 200 г;
- яйка - 4 шт .;
- разрыхляльнік - 5 г.
крэм:
- малако - 400 мл;
- цукар -200 г;
- мука - 50 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- яйка - 2 шт.
глазуру:
- смятана - 50 г;
- цукар - 50 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- какава - 20 г.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка пачнем з крэму для бісквітнага торта «Чарадзейка». Для гэтага яйкі ўзбіце з цукрам, дадайце да іх муку і змяшайце ўсе інгрэдыенты да поўнага растварэння цукру. Папярэдне цукар можна змалоць у кавамолцы, альбо першапачаткова выкарыстоўваць пудру. Уліце гарачае малако ў яечную сумесь і давядзіце яе да кіпення, паставіўшы посуд на павольны агонь. Дадайце ў крэм сметанковае масла. Калі яно растворыцца, змяшайце ўсе інгрэдыенты яшчэ раз для дасягнення аднастайнасці.
Для тэсту яйкі трэба расцерці яйкі з цукрам. Калі цукар растворыцца, дадайце пакуту з разрыхляльнікаў і замесіце цеста. Дастаньце круглую вогнетрывалы форму для выпякання і вышмаруйце яе кавалачкам сметанковага масла або маргарынам. Пераліце ў яе цеста і адпраўце яе выпякацца ў духоўку на 40 хвілін пры 180 градусах. Гатовы корж астудзіце, і разрэжце яго на 2 часткі.
Як зрабіць глазуру? Для яе падрыхтоўкі размяшайце смятану і цукар у сатэйнік і давядзіце сумесь да кіпення, паступова дадаючы ў яе какавы. У самым канцы дадайце сметанковае масла, і, памешваючы, давядзіце глазуру да аднастайнасці. Вышмаруйце каржы крэмам, пасля чаго пакрыйце верхні пласт глазурай і дайце стравы цалкам астыць.
Торт «Чарадзейка» у мультиварке
Вы папросту можаце прыгатаваць торт «Чарадзейка» у мультиварке. Для гэтага пераліце цеста ў ёмістасць мультиварки і выставіце рэжым «Выпечка» на 40 хвілін. Корж дбае столькі ж часу, колькі і ў духоўцы. Глазуру ў мультиварке можна прыгатаваць на рэжыме «Смажэнне», даслаўшы ў ёмістасць усе інгрэдыенты і пастаянна памешваючы сумесь.
Калі каржы, выпечаныя ў мультиварке, будуць гатовыя, разрэжце іх на роўныя часткі і прыступайце да зборкі стравы. першы
Глазураваны торт можна ўпрыгожыць любым упрыгожаннем на ваш густ. Калі вы рыхтуеце гэты торт для нейкага урачыстасці - Дня Нараджэння дзіцяці, напрыклад, можна напісаць яго імя і віншаванне прама на торце. Для гэтага выражыце трафарэт будучага тэксту з шчыльнага кардона і купіце спецыяльную каляровую кандытарскую вобмешку. Зараз у краме ёсць вялікі выбар посыпок - розных колераў, формаў і водараў. Намочыце трафарэт вадой, каб ён не прыліп да глазуры і змесціце яго на паверхню торта. Затым пасыпце зверху вобмешкай, рэшткі сдуйте і зніміце трафарэт.
Абавязкова паспрабуйце зрабіць такі падарунак дарагому вам чалавеку. Ўдачы!