Што такое суп з фрыкадэлькамі вядома кожнай гаспадыні, але ці ведаеце вы, што можна прыгатаваць суп з фаршам - шчыльны, сытны, духмяны, добра утаймовывае голад. Страва атрымліваецца наварыстага і густым, яно абсалютна дакладна спадабаецца вашым мужчынам, а ў зімовы перыяд прыйдзецца па душы ўсім дамачадцам. Як прыгатаваць суп з фаршу? Прасцей простага! І мы падзелімся з вамі яго сакрэтамі.
Суп з фаршам - рэцэпт
Выдатная альтэрнатыва супу з фрыкадэлькамі - суп з мясным фаршам. Плюс не прыйдзецца катаць шарыкі, а значыць, і ваяваць за колькасць фрыкадэлек ў талерцы, якіх заўсёды аказваецца мала.
інгрэдыенты:
- фарш - 1,5 кг;
- рыс - 1/2 шклянкі;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- соль, спецыі - па гусце;
- паста таматная - 3 ст. лыжкі;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі супу можна браць як свіны, так і ялавічны фарш. Яго мы абсмажваем на патэльні з даданнем таматавай пасты, солі і спецый. Калі ў вас ёсць сухая аджыка, можаце паэксперыментаваць і дадаць супчык вастрыні. Моркву шаруе на тарцы і абсмажваем на асобнай патэльні. Рыс добра прамываем, насыпаем ў рондаль, заліваем вадой і варым да напалову, затым Закідваем парэзаны кавалачкамі бульбу і таксама варым да стану напалову. Цяпер дадаем у супчык фарш, моркву і працягваем варыць, пакуль бульба не будзе гатовы. У канец падрыхтоўкі Закідваем лаўровы ліст, выключаем агонь і даем супу з фаршам настаяцца каля 15-20 хвілін. Пры падачы, у кожную талерку насыпце дробна нарэзаную зеляніну.
Дарэчы, у гэтага рэцэпту ёсць варыяцыя - сырны суп з фаршам, ён атрымліваецца на рэдкасць далікатным і духмяным. Вам усяго толькі трэба ў канцы прыгатавання уліць у рондаль крыху вяршкоў, дадаць цёрты сыр, старанна вымешаць і суп з фаршам з дадаткам сыру гатовы.
Суп з фаршам у мультиварке
Калі вы з'яўляецеся шчаслівай ўладальніцай мультиварки, то, не раздумваючы, бярыцеся за прыгатаванне супу з мясным фаршам.
інгрэдыенты:
- фарш - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- бульба - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- соль, спецыі - па гусце;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Гародніна добра маім, чысцім і наразаем кавалачкамі. Затым які ўкладваецца ў мультиварку, заліваем вадой і рыхтуем каля 20 хвілін у рэжыме «тушэнне». Следам Закідваем фарш дробнымі кавалачкамі, солім, дадаем спецыі і пакідаем рыхтавацца яшчэ 30 хвілін у тым жа рэжыме. У канцы варэння Закідваем дробна нарэзаную зеляніну і выключаем. Духмяны і смачны супчык гатовы!