Шарлотка - просты і смачны пірог. Часцей за ўсё яго рыхтуюць з яблыкамі. А мы вам зараз распавядзем рэцэпт прыгатавання шарлоткі з брусніцай і яблыкамі.
Шарлотка з яблыкамі і брусніцай
інгрэдыенты:
- курыныя яйкі сярэдняй велічыні - 3 шт .;
- алей натуральнае сметанковае - 50 г;
- пшанічная мука Просеять - 150 г;
- смятана 20 - 80 г;
- цукар - 180 г;
- яблыкі кісла-салодкіх гатункаў - 700 г;
- ванільны цукар - 10 г;
- ягады брусніцы - 250 г.
падрыхтоўка
Брусніцы добра маім і абсушваюць. Вымытыя і вычышчаныя ад асяродку яблыкі здрабняем кавалачкамі. Акуратна разбіваем яйкі так, каб добра аддзяліліся бялок і жаўток. Спачатку вавёркі актыўна ўзбіваем да густой пены. Усыпаць ванільны і звычайны цукар і ўсё гэта як мае быць ўзбіваем. Ць ўзбітыя вавёркі ўводзім жаўткі і ўзбіваем яшчэ. Дадаем у гэтую сумесь смятану, папярэдне размякчанае масла і ўсё гэта лыжкай размешваць. Дадаем у цеста кавалачкі яблыкаў, брусніцы і акуратна змешваем. Форму промазываем алеем. Выкладваем ў яе цеста і выпякаем пры ўмеранай тэмпературы да гатоўнасці.
Шарлотка з яблыкамі і брусніцай - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- Просеять пшанічная мука - 180 г;
- яблыкі кісла-салодкія - 6 шт .;
- ягады замарожанай або свежай брусніцы - 250 г;
- цукар - 180 г;
- курыныя яйкі - 3 шт.
падрыхтоўка
Яблыкі маім, чысцім і рэжам кубікамі сярэдняга памеру. Калі брусніца свежая, то маім яе і абсушваюць. Вавёркі адлучаецца ад жаўткоў і да густой пены ўзбіваем іх. Дадаем паволі цукар, працягваючы ўзбіваць. Потым ўводзім жаўткі, усё гэтак жа узбіваючы. Паступова ўводзім папярэдне просеянную пакуту і змешваем цеста. Дадаем брусніцы, нарэзаныя кавалачкамі яблыкі і змешваем. Форму добра промазываем алеем і притрушиваем манкой. Выкладваем зверху цеста і выпякаем пры 180 градусах хвілін 20.
Шарлотка з яблыкамі і брусніцай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- цукар - 190 г;
- мука гатункі вышэйшай Просеять - 180 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- кісла-салодкія яблыкі - 3 шт .;
- брусніца - 150 г;
- яйкі - 4 шт.
падрыхтоўка
Спачатку добра ўзбіваем яйкі, паступова уводзячы цукар, да пышнай белай масы. Муку злучаем з разрыхляльнікаў і паволі ўводзім ў яечную сумесь. Павінна атрымацца густое гладкае цеста. Яблыкі маім, чысцім і шинкуем невялікімі лустачкамі. Брусніцы прамываем, калі выкарыстоўваем свежыя ягады. Мультиварочную рондальчык змазваем маслам і выкладваем інгрэдыенты пластамі: спачатку трохі тэсту, потым начынне з яблыкаў і брусніцы. Верхнім пластом будзе цеста. Чару злёгку устрэсвае, каб цеста размеркавалася раўнамерна. У рэжыме «Выпечка» рыхтуем шарлотку з брусніцай 55 хвілін. Прыемнага чаявання!