Ангельскія Сконе - гэта салодкія або прэсныя булачкі хуткага прыгатавання, якія традыцыйна падаюцца да чаю. Такую выпечку лёгка і проста можна прыгатаваць да сняданку, так як ніякіх асаблівых інгрэдыентаў, інвентара або кулінарных навыкаў для гэтага не спатрэбіцца.
Яблычныя Сконе - рэцэпт
Традыцыйны дэсертны варыянт гэтых ангельскіх булачак мяркуе наяўнасць у сваім складзе або ў якасці дапаўненні яблыкаў або яблычнага джэма.
інгрэдыенты:
- мука - 2 ст .;
- цукар - ¼ ст .;
- Пякарскі парашок - 2 ч. лыжкі;
- сода - ½ ч. лыжкі;
- соль - ½ ч. лыжкі;
- алей сметанковае - ¼ ст .;
- яблык - 1 шт .;
- малако - 2 ст. лыжкі;
- карыца - ½ ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Ўсе сухія інгрэдыенты старанна змешваем ў глыбокай місцы. Туды ж закладваем мяккае сметанковае масла ці маргарын, дадаем малако і цёртай яблык без лупіны. Акуратна замешваюць цеста да злучэння ўсіх інгрэдыентаў, а затым падзяляем яго на 6-7 кавалачкаў. Кожны з іх стане адной булачкай Сконе, якую перад выпяканнем неабходна будзе акругліць, вышмараваць малаком і прысыпаць рэшткамі цукру і карыцы.
Кладзём Сконе на Пякарскую паперу і адпраўляем у духоўку на 15 хвілін пры 220 градусах.Традыцыйна румяны Сконе разразаюць напалову яшчэ гарачым, кладуць кавалачак сметанковага масла, лыжку джэма ці ангельскага мармеладу і ядуць, запіваючы гарбатай ці узварам.
бульбяныя Сконе
Бульбяныя Сконе мала чым нагадваюць яблычныя. Прыгатаваныя з толченого бульбы, такія аладкі вельмі падобныя на ўсім знаёмыя зразы, праўда без начыння, што робіць гэта страва цэлым полем для палёту фантазіі.
інгрэдыенты:
- бульба (буйны) - 2 шт .;
- алей сметанковае - 6 ст. лыжак;
- мука - 1 ст .;
- Пякарскі парашок - ½ ч. лыжкі;
- сыр - 100 г.
падрыхтоўка
Бульба адварваем да гатовасці, а пасля размінаем са сметанковым алеем і соллю да адукацыі грубага пюрэ. У асобным посудзе змешваем муку і Пякарскі парашок. Прысыпаем сухую сумесь да бульбянішчы пюрэ, дадаем цёрты цвёрды сыр. Атрыманую масу выкладваем на подпыленной мукой працоўную паверхню і раскочваем у пласт таўшчынёй 2-2,5 гл. Адвольна наразаюць на кавалачкі, а затым абсмажваем да залацістага колеру па 3-4 хвіліны з кожнага боку.
Гатовыя Сконе ядуць проста так або ўпрыкуску з амлетам і салатай - чым не ідэальныя оладушки да сняданку? Да таго ж Сконе можна запраўлялі любымі спецыямі па гусце. Прыемнага апетыту!