Многія напэўна памятаюць, як па калідорах ўсяго дзіцячага сада лунаў тварожных-ванільны водар сырнікаў, які даносіцца з кухні. А бо такія сырнікі, як мы елі ў дзіцячым садзе, можна прыгатаваць і дома. Так што менавіта гэтым і прапануем вам сёньня заняцца.
Правільныя тварожныя сырнікі з манкой, як у дзіцячым садку - рэцэпт
інгрэдыенты:
- хатні тварог - 280 г;
- дробны цукар - 1,5 ст. лыжкі;
- манныя крупы - 4 ст. лыжкі (з горкай);
- свежыя курыныя яйкі - 2 шт .;
- пшанічная мука - 50 г;
- разрыхляльнік - 1,5 ч. лыжкі;
- ванілін - 1 ч. лыжка;
- сланечнікавы алей - 80 мл.
падрыхтоўка
Калі тварог вільготны, то выкладваем яго ў адрэз чыстай марлі і хорошенечко адціскаюць. Прапускаем яго праз буйное сіта мясасечкі, а затым ўбіваем сюды свежыя курыныя яйкі, дадаем дробную манныя крупы і змешваем да атрымання аднастайнасці масы. Далей дадаем у тварогавую масу разрыхляльнік, просеянную праз сіта пшанічную муку, цукар, а каб водар быў такім жа насычаным як у садку ўводзім ваніль. Цяпер, усё што мы злучылі змешваем і адпраўляем хвілін на 20 у камеру халадзільніка. Затым дастаем і набіраем чыстай далонькай ледзь-ледзь тварожнай тэсту. Скочваецца яго ў шарык, які мы трохі сплескваюць пальцамі і выкладваем нарыхтоўку сырнікі ў прогретую з маслам шырокую патэльню. Як толькі сырнички набудуць раўнабокую румяная, тады смела здымаем іх з гарачай патэльні.
Смачныя сырнікі з тварагу, як у дзіцячым садку - рэцэпт
інгрэдыенты:
- абястлушчаны тварог - 320 г;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- дробны цукар - 3,5 арт. лыжкі;
- ванільны цукар - 1 пакет;
- пшанічная мука - 5 ст. лыжак;
- сланечнікавы алей -50 мл.
падрыхтоўка
Тварог мы змяшчаем ў вялікае металічнае сіта і праціраем. Дадаем сюды аддзеленыя ад шкарлупіны яйкі і літаральна пару лыжак мукі. Далей усыпаць у міску ванільны і звычайны дробны цукар і пачынаем змешваць ўсю масу, сочачы за тым, каб яйкі ў ёй добра растерла. Такое цеста трохі мякчэй, таму крыху адабраўшы яго лыжкай, выкладваем масу адразу ў сподак з пакінутай пакутай і панируя ў ёй сырнікі афармляем яго ў выглядзе кружочка. Затым выкладваем нашы духмяныя сырнікі ў тефлоновой патэльню і абсмажваем у сланечнікавым алеі. Пры з'яўленні з абодвух бакоў сырнікаў залатых корочек здымаем іх з патэльні.