Першымі, вядомымі нам, аўтарамі паасобнага харчавання былі старажытнагрэцкія, а затым, старажытнарымскія лекары, якія пакінулі пасля сябе змястоўныя працы, у якіх яны (яшчэ ў тыя даўнія часы), рэкамендавалі сваім пацыентам сачыць за складаннем рацыёну і ня ёсьць усё запар. Але вельмі шмат гадоў прайшло з таго часу, пакуль сама ідэя, не была сфармуляваная ў канцэпцыю, а канцэпцыя не атрымала назвы. Гэта адбылося ў 1928 годзе, калі амерыканскі лекар Герберт Шэлдан прадставіў свету новую сістэму спажывання ежы, а менавіта асобнае харчаванне. Папулярнасць, праўда, прыйшла не адразу, а толькі ў другой палове ХХ стагоддзя.
Сёння ж, няма такога чалавека, які хаця б нешта не чуў пра прынцып сумяшчальнасці прадуктаў пры паасобным харчаванні. Чуць-то, вядома, чулі, але для таго каб якая-небудзь сістэма сілкавання стала карыснай, яе трэба вывучыць.
Прапануем вам кароткі экскурс па сумяшчальнасці прадуктаў у асобным харчаванні.
Асобнае харчаванне - сумяшчальнасць
Для пачатку, трэба зразумець, як ствараў гэтую сістэму сам Шэлдан. Спачатку ён падзяліў усе прадукты, якія мы спажываем на групы, кіруючыся іх хімічным складам і асяроддзем, неабходнай для іх пераварвання і засваенні.
Шэлдан назіраў за тым, якія працэсы адбываюцца ўнутры нас пасля прыёму ежы, дзякуючы доўгім гадам назіранняў і нарадзілася сістэма сумяшчальнасці і несумяшчальнасці ў асобным харчаванні.
Такім чынам, што тычыцца асноўных груп прадуктаў:
- мяса, рыбу, птушку нельга сумяшчаць з крухмалістыя прадуктамі, можна з зялёнымі і ня крухмалістыя гароднінай;
- бабовыя і збожжавыя спалучаюць з расліннымі алеямі і зялёнымі гароднінай, але не з жывёлай бялком;
- крухмалістыя гародніна нельга спалучаць з жывёламі вавёркамі і тлушчамі;
- кіслыя садавіна варта ёсць за 15-20 хвілін да ежы;
- ня крухмалістыя гародніна спалучаюцца з жывёламі і расліннымі тлушчамі паасобку;
- малако ні з чым нельга спалучаць;
- тварог можна ёсць толькі з зелянінай;
- арэхі таксама варта ўжываць паасобку;
- яйкі можна спалучаць з зелянінай;
- грыбы - нейтральны прадукт, яны спалучаюцца і з вугляводзістай прадуктамі, і з бялковымі, але паасобку.
Некаторыя тлумачэнні па сумяшчальнасці прадуктаў паасобнага харчавання для вас:
- малако нельга ні з чым спалучаць, таму што яно пераварваецца, толькі згарнуўшыся ў кіслай асяроддзі страўніка, калі там будуць прысутнічаць іншыя прадукты, малако пачне іх ахінае і перашкаджаць пераварванню, за кошт чаго паўстане працэс гніення, а следам - метэарызм і нястраўнасць;
- строга варта ставіцца да дыням і Кавуны - іх, як і кіслыя садавіна, трэба ёсць за 20 хвілін да ежы, але не пасля і не ў спалучэнні з чым-небудзь;
- хлеб з аліўкавым алеем і травой - гэта асобная страва, нельга есьці хлеб за адной ежай;
- шчолачныя і кіслыя прадукты нельга змешваць у адным прыёме ежы, бо менавіта гэтыя прадукты і ствараюць тую ці іншую сераду ў страўніку, а гэта значыць, што пры камбінацыі не будзе дастаткова ні кіслаты, для пераварвання бялкоў, ні шчолачы - для вугляводаў.
Асобнае харчаванне створана для больш рацыянальнага стрававання. Такі свядомы прыём ежы дае магчымасць стрававальным тракце атрымаць з ежы ўсю энергію, вітаміны , нутриенты, а таксама перашкаджае праблемах і захворванняў ЖКТ.
Больш падрабязна з спалучэннем прадуктаў вы можаце азнаёміцца ў табліцы сумяшчальнасці па асобным харчаванню. Калі вы вырашылі прытрымлівацца такога рацыёну, будзе разумным наклеіць табліцу на халадзільнік, інакш камбінаваць будзе няпроста.
Дыета паасобнага харчавання для пахудання
Існуе таксама дыета, якая засноўваецца на сумяшчальнасці прадуктаў пры паасобным харчаванні. Гэта 90-дзённае пахуданне па чатырохдзённым цыклах. Гэта значыць, першы дзень - вавёркі, другі - крухмалістыя прадукты, трэці - вугляводы, чацвёрты - вітаміны (гародніна і садавіна).
Гэты цыкл паўтараецца ўсе 90 дзён. Кажуць, што за тры месяцы такога супер паасобнага сілкавання можна страціць 25 кг лішняга вагі.