Дзяўчыны, якія клапоцяцца аб сваёй постаці і сочаць за харчаваннем, нярэдка задаюцца пытаннем аб тым, наколькі карысна ўжываць у ежу тыя ці іншыя прадукты, якія змяшчаюць жывёльны тлушч. Усе мы ведаем, што без дадзенага элемента наш арганізм б не змог нармальна функцыянаваць. Але ўзьнікае пытаньне наколькі бясшкодна ўжываць жывёлы тлушчы? Давайце разбярэмся, наколькі карысныя прадукты, якія змяшчаюць жывёлы тлушчы.
Што ставіцца да жывёл тлушчаў?
Для пачатку, давайце паглыбімся ў Дыетолаг: жывёлы тлушчы - гэта насычаныя тлушчы, якія адрозніваюцца ад іншых відаў тым, што не расплаўляюцца і не пераходзяць у вадкі стан пры пакаёвай тэмпературы. Яшчэ адной адметнай асаблівасцю з'яўляецца тое, што іх малекулы перанасычаныя вадародам. Пры трапленні ў арганізм жывёльны тлушч цяжка пераварваецца, а трапляючы ў кроў, ён утворыць тлушчавыя злучэння, якія з цягам часу закаркоўваюць артэрыі і могуць прывесці да інфаркту або інсульту. Акрамя таго, пастаяннае ўжыванне жывёл тлушчаў можа прывесці да атлусцення або значнага дадатку ў вазе. Гэта адбываецца з прычыны таго, што ў арганізме жывёлы тлушчы прымаюць цвёрдую форму, парушаючы тым самым нармальны абмен рэчываў .
Жывёлы тлушчы ў прадуктах
Калі разглядаць тое, у якіх прадуктах ўтрымліваюцца жывёлы тлушчы, то варта адзначыць наступныя: сметанковае масла, нырачны, патайную і белы тлушчы, а гэтак жа курыную скурку і сыр. Вялікая колькасць жывёл тлушчаў гэтак жа ўтрымліваецца ў фаст-фуде , кандытарскіх вырабах, малочных прадуктах, тоўстых мясных прадуктах, мясосодержащих прадуктах хуткага прыгатавання і шакаладзе. Для таго каб жывёлы тлушчы прыносілі арганізму толькі карысць, яны павінны складаць не больш за 7% ад сутачнай нормы калорый. У гэтым выпадку, арганізм самастойна можа перапрацаваць і вывесці жывёльны тлушч.