Тое, што рыбу спецыялісты раяць есці рэгулярна, ведаюць, бадай, усе людзі. Але ўсё-ткі пра карысць і шкоду селядца варта пагаварыць асобна, бо яе любяць многія з нас.
Чым карысная селядзец для арганізма?
У гэтай рыбе ўтрымліваюцца вітаміны D, А 12-й, фосфар і селен . Гэтыя мікраэлементы неабходныя для касцяной тканіны, яны значна павышаюць супраціўляльнасць арганізма розным інфекцыям, а таксама спрыяюць паляпшэнню працы сардэчнай мышцы. Таму, карысць селядца сапраўды вялікая, бо рэгулярна ужываючы гэтую рыбу можна ўмацаваць імунную сістэму і «забыцца пра хваробы».
Спецыялісты падлічылі, што калі чалавек з'ядае ўсяго 500 г гэтай рыбы ў тыдзень, ён атрымлівае неабходную колькасць бялку, які змяшчаецца ў ёй у вялікай колькасці.
Карысць селядца для жанчын таксама заключаецца ў тым, што ў ёй ёсць вітамін Е і арганічныя кіслоты. Гэтыя рэчывы дапамагаюць палепшыць абменныя працэсы, робяць сценкі крывяносных сасудаў больш эластычнымі, а значыць, запавольваюць працэс старэння клетак скуры. Лічыцца, што калі есці стравы з гэтай рыбы 1-2 разы на тыдзень, то маршчыны з'явяцца на твары не хутка, а валасы пачнуць расці нашмат хутчэй.
Карысць і шкоду салёнай селядца
Кажучы пра гэта страве, спецыялісты выказваюць сваё меркаванне неадназначна. З аднаго боку, ён ўтрымлівае ўсе пералічаныя вышэй вітаміны і рэчывы, з другога, наяўнасць у ім вялікай колькасці солі робіць страву не гэтак ужо і карысным. Есці салёную рыбу катэгарычна нельга тым, хто хоча схуднець, а таксама тым, у каго ёсць захворванні нырак. Соль выкліча ацёк, пазбавіцца ад якога будзе ня проста.
Астатнім людзям есці гэтую страву можна не часцей, чым 1 раз у тыдзень. Гэтага будзе дастаткова для насычэння арганізма вітамінамі, але пры гэтым не выкліча парушэнне водна-солевага балансу.