Усім нам напэўна знаёмы з дзяцінства густ леденцов- «барбарисок». Ягада, у якой запазычылі смакавыя якасці для вырабу цукерак, у паўночных паўшар'ях Зямлі завецца «паўночным лімонам», у нас яе называюць барбарысам.
Людзі часта не разумеюць, чаму кітайскі барбарыс для пахудання (ягада годжи), прывезены з далёкіх краін, карыстаецца ў нашых суайчыннікаў велізарнай папулярнасцю, маўляў: «Чым наш горш?». Зараз мы паспрабуем у гэтым разабрацца.
Адрозненне барбарыса ад ягады годжи
Многія лічаць, што барбарыс і ягады годжи нічым адзін ад аднаго не адрозніваюцца. Такое меркаванне памылкова. Так, абодва яны растуць калючымі кустамі, галіны якіх аблепленыя даўгаватымі чырвонымі ягадамі, але гэта ж далёка не ўсе якія вызначаюць прыкметы.
І барбарыс і ягада годжи вельмі кіслыя, пры гэтым у барбарыса адчуваецца «цытрусавы» густ, у адрозненне ад яго тыбецкага субрата. Нават калі паспрабаваць спачатку адну ягаду, а потым другую, зблытаць іх будзе вельмі складана.
Вонкавыя адрозненні барбарыса ад ягады годжи відаць проста на твар. На кустах кітайскага плёну растуць даўгаватыя лісце, фіялетавыя кветкі, і чырвона-аранжавыя плады і хутчэй нагадваюць форму лямпачкі. На кустах барбарыса растуць авальнай формы лісты, жоўтыя кветкі, а дробныя ярка-чырвоныя ці чырвона-малінавыя плён маюць больш выцягнутую форму. Да таго ж, барбарыс можа пладаносіць жоўтымі, а то і белымі ягадамі, якія ніяк не падобныя на годжи.
Ўласцівасці ягад барбарыса і ягад годжи таксама розныя. Абедзве яны - нізкакаларыйныя прадукты, і выдатна падыходзяць для дыеты і спартыўнага харчавання. Барбарыс не багаты на бялкі і тлушч, затое ў ім звышдастаткова вугляводаў, мікра- і макраэлементаў і вітамінаў. А ў ягадзе годжи шмат бялку і аскарбінавай кіслаты.
Чым карысныя ягады барбарыса?
Каб умацаваць сваё здароўе можна выкарыстоўваць не толькі плён барбарыса, але і ўсе астатнія часткі хмызняку. Адвар з кары дапамагае прыпыніць крывацёку, палегчыць жанчынам болю пры менструацыі, ім лечаць у народзе захворванні печані і жоўцевай бурбалкі. А пры гіпертаніі добра дапамагаюць напоі з сцеблаў і лісця.
Аб карысных ўласцівасці ягад барбарыса было вядома яшчэ ў старажытнасці. У лісці і сцеблах куста змяшчаецца шмат глікозідов, прыродных антысептыкаў, флаваноідаў, алкалоідаў, яблычнай кіслаты і вітамінаў З, Да, А.
Саспелыя плады барбарыса ўтрымліваюць бэта-каратын, арганічныя кіслоты, шмат вітаміна З . Чырвоныя ягады спрыяюць умацаванню сардэчна-сасудзістай сістэмы, чысцяць арганізм ад дзындраў, таксінаў, цяжкіх металаў, соляў, а лекары прызначаюць іх пры цукровым дыябеце, як крыніца вітамінаў і сродак для зніжэння цукру ў крыві.
Барбарыс для пахудання
Многія, якія жадаюць пазбавіцца ад лішняга вагі, ўключаюць у свой рацыён плады і настоі з лісця барбарыса. У 100 грамах ягад змяшчаецца столькі калорый, колькі ў 1 сталовай лыжцы цукру, таму яны выдатна падыходзяць для нізкакаларыйных дыет.
Схуднець з дапамогай ягад барбарыса можна толькі ў тым
У недаспелым выглядзе ягады барбарыса проціпаказана ўжываць катэгарычна, яны атрутныя. Людзям, якія пакутуюць алергіяй, гіпертаніяй, гастрытам з падвышанай кіслотнасцю, запаленнямі слізістых абалонак, а так жа цяжарным жанчынам ўжываць шмат пладоў і піць настойкі без рэкамендацыі лекара не рэкамендуюць.