Стейк з тунца

Тунец - вельмі карысная і смачная рыба, якая выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі салат, закусак і асноўных страў. Калі вам хочацца прыгатаваць лёгкі і пажыўны вячэру або абед, то стейк з тунца выдатна для гэтага падыдзе.

Стейк з тунца - рэцэпт

Калі вы любіце рыбу, мы раскажам, як прыгатаваць стейк з тунца ў марынадзе з гарнірам з гародніны.

інгрэдыенты:

• свежы тунец - 400 г;
• аліўкавы алей - 6 ст. лыжак;
• соевы соус - 1 ст. лыжка;
• кунжутное алей - 1 ч. лыжка;
• цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
• часнык - 2 зубчыка;
• соль і чорны перац - па гусце;
• балгарскі перац - 2 шт .;
• памідоры - 3 шт .;
• базілік, кроп, пятрушка - па пару галінак;
• раслінны алей - 3 ст. лыжкі.

падрыхтоўка

Злучыце ў місцы аліўкавы алей, здробнены часнык, соевы соус, кунжутное алей і цытрынавы сок. Тунец памыйце, абсушыце і нарэжце на стэйкі, таўшчынёй, прыкладна, 2 см. Складзеце іх у міску, заліце ​​марынадам і пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны. Разагрэйце алей на патэльні і абсмажце кожны стейк з двух бакоў па 3-4 хвіліны. Гатовыя кавалкі рыбы перакладзеце на страву, і накрыйце вечкам, каб не астылі. Гародніна памыйце і нарэжце: перац - палоскамі, а таматы - чвэртачкі, хутка абсмажце іх на вялікім агні, перакладзеце ў піалу, пасоліце і пасыпце сечанай зелянінай. Падавайце гародніна разам са стейк.

Cтейк з тунца на грылі

Калі вы вырашылі прыгатаваць рыбу на прыродзе і ў вас ёсць для гэтага грыль, то мы падзелімся спосабам, як рыхтаваць стейк з тунца на грылі ў мядовай глазуры.

інгрэдыенты:

• стэйкі з тунца - 4 шт .;
• корань імбіра здробнены - 1 ст. лыжка;
• цытрынавы сок - 4 ст. лыжкі;
• аліўкавы алей - 6 ст. лыжак;
• бальзамічны воцат - 2 ст. лыжкі;
• часнык - 2 зубчыка;
• кінза - 1 пучок;
• мёд - 4 ст. лыжкі.

падрыхтоўка

Для пачатку прыгатуйце марынад. Для гэтага змяшайце ў місцы 4 арт. лыжкі аліўкавага алею, бальзамічны воцат, цытрынавы сок, здробнены часнык, імбір і мелкорубленую кінзы. Крыху зеляніны адкладзеце. Пакладзеце ў міску тунец і акуратна перавярніце кавалкі, каб яны цалкам пакрыліся марынадам. Пастаўце рыбу ў халадзільнік на некалькі гадзін, каб яна промариновалась. У гэты час добранька разагрэйце грыль на моцным агні. У асобным посудзе злучыце што застаўся аліўкавы алей, сечаную зеляніну і мёд. Вышмаруйце краты грылю алеем і пакладзеце філе тунца, накрыйце вечкам і пячыце 2-3 хвіліны. Потым перавярніце стэйкі і, зноў зачыніўшы вечкам грыль, пячыце некалькі хвілін. Пасля гэтага зніміце вечка і пячыце рыбу да поўнай гатоўнасці, перыядычна паліваючы яе марынадам.

Калі тунец будзе практычна гатовы, вышмаруйце яго з абодвух бакоў мядовай глазурай і зніміце з кратаў.

З гатовай рыбы можна зрабіць і салата з тунцом і гароднінай , але лепш ёсць яго асобна.

Калі вы прыхільнік рыбных стейк, то раім апрабаваць рэцэпт стейка з зубатка . прыемнага апетыту!