Саладкавыя кедравыя арэшкі надаюць салатам і закускам не толькі цікавы густ, але і прыемную тэкстуру. У гэты раз мы вырашылі зрабіць салата з кедровымі арэшкамі і курыцай - лёгкая закуска, даступная да падрыхтоўкі цэлы год.
Салата з кедровымі арэшкамі і вэнджанай курыцай
Калі вы хочаце прыгатаваць салата па экспрэс-рэцэпце, то не чакайце, пакуль птушка зварыцца і астудзіцца, а купіце ўжо гатовае падвэнджаны курынае філе, дзякуючы якому вы не толькі паскорыце працэс падрыхтоўкі складнікаў, але і атрымаеце салата з прыемным водарам вэнджаніны на выхадзе.
інгрэдыенты:
- вэнджаная кураціна - 430 г;
- жменю кедравых арэшкаў;
- маянэз - 65 мл;
- дыжонскага гарчыца - 10 г;
- яблык - 55 г;
- салодкі лук - 45 г;
- цытрынавы сок - 15 мл;
- салатныя лісце для падачы.
падрыхтоўка
Нарэжце яблык некрупным брусочкамі і апырскайце цытрусавыя сокам. Салодкі лук падзеліце на максімальна тонкія паўкола. Вэнджаную кураціну можна здрабніць таксама, як і яблыкі, альбо разабраць на валакна. Злучыце падрыхтаваныя кампаненты салаты разам і прымем за прыгатаванне запраўкі.
Для запраўкі ўзбіце маянэз з гарчыцай і дробкай свежазмолатая перцу - гатова. Запраўце салату, выкладзеце яго па-над салатны лісця і прыступайце да трапезы.
Рэцэпт салаты з кедровымі арэшкамі і курыцай
інгрэдыенты:
Для салаты:
- хлеб - 75 г;
- аліўкавы алей - 25 мл;
- часнык - 3 зубка;
- кураціна - 230 г;
- салатны мікс - 1 ўпакоўка;
- жменю кедравых арэшкаў;
- брынза - 75 г.
Для запраўкі:
- мёд - 25 мл;
- цытрынавы сок - 35 мл;
- аліўкавы алей - 60 мл.
падрыхтоўка
Нарэжце хлеб, апырскайце кубікі алеем і размесціце падрумяніцца пад грылем. Яшчэ гарачыя сухарыкі змяшайце з расцёртымі з соллю зубкамі часныку.
Кураціну адварыце і нарэжце тонкімі пласцінамі. Выкладзеце салатны мікс ў міску і заліце запраўкай, якая складаецца з узбітага з маслам мёду і цытрынавага соку. Па-над выкладзеце птушку, сухарыкі і раскрышаныя брынзу. Пасыпце ўсё арэшкамі.
Салата з курыцай, грыбамі і кедровымі арэшкамі
інгрэдыенты:
- мікс салаты - 140 г;
- адварная кураціна - 125 г;
- шампіньёны - 175 г;
- часнык - 2 зубка;
- бальзамічны воцат - 45 мл;
- дыжонскага гарчыца - 15 г;
- чырвоны лук - 25 г;
- мяккі сыр - 115 г;
- аліўкавы алей - 45 мл;
- жменю кедравых арэшкаў.
падрыхтоўка
Абсмажыўшы грыбы з часнаком, змяшайце іх з нарэзанай курацінай, лукам і салатныя міксам. Запраўце салату міксам воцату з гарчыцай і маслам, а гатовае страва пасыпце арэшкамі.
Салата з курыцай, вінаградам, ананасам і кедровымі арэшкамі
Гэты салата атрымаў назву трапічнага не проста так: мала таго, што ў яго складзе спалучаюцца адразу некалькі салодкіх складнікаў (вінаград і ананас), але дадаткова ў склад уваходзіць какосавая габлюшка, а ў аснове марынаду для курыцы - ананасавы сок. Можа гучаць экстравагантна, але на справе гэта дзіўна смачна.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 880 г;
- ананасавы сок - 55 мл;
- соевы соус - 35 мл;
- карычневы цукар - 5 г;
- раслінны алей - 15 мл;
- маянэз - 115 г;
- смятана - 55 мл;
- молаты кары і імбір - па дробцы;
- вінаград - 1/2 ст .;
- ананас - 180 г;
- зялёны лук - 2-3 пяра;
- жменю кедравых арэшкаў;
- какосавая габлюшка - 1/4 арт.
падрыхтоўка
Злёгку адбіце курынае філе, каб паскорыць марынавання. Змяшайце сою з ананасавы сокам, маслам і цукрам, дадайце шчапоць солі і заліце марынадам птушку. Пакіньце на паўгадзіны. Гатовую кураціну абсмажце на добра разагрэтым грылі, а затым астудзіце і нарэжце соломкой.
Для простай запраўкі змяшайце маянэз са смятанай і кары. Падзяліце Вінаградзінка напалову, нарэжце ананас і пёры цыбулі. Змяшайце ўсе падрыхтаваныя кампаненты з запраўкай і дадайце кураціну. Пасыпце салата кедровымі арэшкамі і габлюшкай какоса.