Рыс з'яўляецца адной з самых старажытных збожжавых культур, вырошчваецца чалавекам. Выдатныя смакавыя якасці і карысныя ўласцівасці зрабілі гэты прадукт самым запатрабаваным і папулярным у многіх кухнях свету. З рысу можна прыгатаваць мноства разнастайных і неверагодных страў, напрыклад рыс з кальмарамі , рыс з фаршам , смажаны рыс.
Дарэчы, смажаны рыс з'яўляецца распаўсюджаным інгрэдыентам многіх ўсходнеазіяцкіх страў. Галоўны сакрэт яго прыгатавання заключаецца ў тым, каб даць яму магчымасць астыць пасля варэння на працягу некалькіх гадзін. Гэта дазволіць зярняткі як след падсохнуць і набыць патрэбную форму.
Рэцэпт смажанага рысу з часнаком
інгрэдыенты:
- рыс - 1,5 ст .;
- яйка - 3 шт .;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 1 зубчык;
- зялёны лук - па жаданні;
- зялёны гарошак - 150 г;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- соль - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Рыс добранька прамываем, зліваем ваду і злёгку абсушваюць ручніком. Далей адварваем яго да гатовасці ў падсоленай вадзе пры закрытай крышке да таго часу, пакуль уся вадкасць не ўбярэцца. Прыгатаваны рыс пакідаем астуджацца на працягу некалькіх гадзін, або ставім на 30 хвілін у халадзільнік.
Гэтым часам злёгку ўзбіваем яйкі і выліваць масу на распаленую патэльню.
Часнок чысцім і разам з зялёным лукам дробна сячэм. На патэльні добранька выграваецца алей. Выкладваем рыс і добранька размешваць, злёгку обжаривая на павольным агні. Дадаем выдушаны праз прэс часнык, лук, зялёны гарошак, ўліваем соевы соус. Старанна ўсё размешваць. Кладзём прыгатаваныя раней яйкі і солім страва да спадобы. Цяпер падаграваем на працягу 5 хвілін, добранька змешваем і раскладваем рыс з часнаком па талерках. Прыемнага апетыту!