Сёння, мабыць, кожны хоць раз спрабаваў чыпсы. Для аматараў піва гэты прадукт з'яўляецца адной з самых папулярных закусак, ну а для дзяцей чыпсы - гэта адно з каханых ласункаў, хоць такі выбар і не ўхваляюць іх бацькі. Ужываючы гэты прадукт, большасць людзей нават не задумваюцца, што ўваходзіць у склад чыпсаў, а дарма, бо навукоўцы даўно б'юць трывогу аб тым, што ўжыванне чыпсаў можа негатыўна адбіцца на здароўе чалавека.
склад чыпсаў
Многія людзі ўпэўненыя, што гэты прадукт вырабляецца з бульбы, аднак сёння ўжо амаль няма чыпсаў, якія б рабілі з дадзенага караняплода. Як правіла, бульба замяняюць бульбяной, пшанічнай і кукурузнай мукой, адмысловымі шматкамі і разнастайнымі сумесямі крухмалу, самым папулярным з якіх з'яўляецца крухмал з соі, прычым менавіта з генетычна мадыфікаванай. У хімічным складзе чыпсаў практычна не выяўлена вітамінаў і іншых карысных кампанентаў, затое гэта «ласунак» мае шмат разнастайных канцерогенамі, фарбавальнікамі, араматызатарамі і інш.
Адной з самых небяспечных дабавак з'яўляецца акрыламід, гэта рэчыва парушае працу нервовай сістэмы і можа справакаваць развіццё ракавых пухлін. Таксама пры вытворчасці чыпсаў часта выкарыстоўваюць смакавую дадатак глутамат натрыю, якая негатыўна адбіваецца на стане здароўя чалавека. Гэты ўзмацняльнік густу здольны прывесці да збою ў працы практычна ўсіх сістэм арганізма, да таго ж ён спрыяе назапашвання лішняга кілаграм. Калі ўлічыць яшчэ і тое, што энергетычная каштоўнасць чыпсаў складае больш за 510 ккал на 100 г, то з упэўненасцю можна сказаць, што штодзённае ўжыванне гэтага вельмі папулярнага прадукту можа стаць прычынай атлусцення і другіх вельмі небяспечных захворванняў, якія практычна не паддаюцца лячэнню.