У свеце існуе больш за тысячу рэцэптаў, асноўным інгрэдыентам якіх з'яўляюцца грыбы. Многія дыетолагі называюць гэты прадукт лясным «мясам», так як ён валодае вялікай колькасцю карысных і пажыўных уласцівасцяў суразмерна ялавічыне, да прыкладу. Аднак таксама сярод дыетолагаў не сціхаюць спрэчкі пра тое, якую карысць прыносяць грыбы для арганізма чалавека. Менавіта гэтым пытанні будзе прысвечана наш артыкул.
Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні грыбоў
Адназначна адказаць на тое, карысныя або проціпаказаныя грыбы немагчыма, так як яны валодаюць вялікай колькасцю мікраэлементаў, але ў той жа час дазволены не ўсім. Пачнем з бясспрэчных плюсаў. Грыбы, з'яўляюцца аднымі з нешматлікіх прадуктаў, у якіх змяшчаецца вялікая колькасць чыстага бялку. Пры гэтым яны - адны з найбольш нізкакаларыйных прадуктаў, што робіць іх незаменнымі ў рэжыме харчавання жанчын, якія будуць сачыць за фігурай. Таксама карысным уласцівасцю грыбоў з'яўляецца хуткае насычэнне арганізма. Якія змяшчаюцца ў прадукце амінакіслоты і вітаміны стымулююць працу галаўнога мозгу, робяць арганізм больш стрэсаўстойлівасць, выкарыстоўваецца з мэтай прафілактыкі атэрасклерозу.
Аднак, нягледзячы на сваю ідэальнасць, існуюць і супрацьпаказанні да ўжывання грыбоў. Акрамя карысных уласцівасцяў, грыбы ўтрымліваюць досыць вялікая колькасць хітыну, які дрэнна засвойваецца арганізмам. Акрамя таго, грыбы добра ўбіраюць радыёнукліды і таксіны, таму варта звяртаць увагу на месца іх збору. Не варта ўжываць грыбы ў ежу, калі ў вас ёсць праблемы з страўнікам. Гэта можа выклікаць цяжар і абвастрэнне ўжо наяўных болек. Забаронена ёсць грыбы людзям з язвавай хваробай і панкрэатытам .
Калі скласці ўсё вышэйсказанае разам, то грыбы - гэта выдатнае запамога для вашага арганізма, але для дасягнення максімальна эфекту без шкоды для арганізма, ешце іх у невялікай колькасці.