Смачна запечаная свініна ў духоўцы на фальзе паспяхова падаецца і да ўрачыстага застоллю, і калі трэба накарміць вялікую кампанію ў абед. Ужыўшы лепшыя рэцэпты, можна ствараць незвычайныя пачастункі ў выглядзе бужаніну, рулька, стейк або сытнага паўнавартаснага стравы з гарнірам.
Як прыгатаваць свініну ў фальзе ў духоўцы?
Свініна запечаная ў фальзе ў духоўцы рыхтуецца амаль бесхлопотно, рэцэптаў смачных страў неверагоднае мноства. Мяса добра спалучаецца з разнастайнымі гароднінай, спецыямі і іншымі дадаткамі.
- Каб атрымалася сакавітая свініна ў духоўцы на фальзе, можна мяса загадзя промариновать. Для дадзенай мэты лепш выкарыстоўваць тоўстыя марынады: алейныя, майонезные.
- Запекчы кавалак свініны ў духоўцы на фальзе і атрымаць румяны і сакавітае страва можна, запячатаць краю мяса: кавалак абсмажваюць з усіх бакоў на распаленай патэльні.
- Зрабіць страва з гарнірам можна адначасова Запячыце мяса з гароднінай, грыбамі.
- Рулет рыхтуецца некалькімі спосабамі: з адбіўных, тоўсты карэйка з праслойкай ці з щековины. Напоўніць яго можна травой, спецыямі, грыбамі, арэхамі.
Бужаніну з свініны ў фальзе ў духоўцы
Запечаная бужаніну з свініны ў фальзе - смачныя стравы, дзякуючы якому можна з упэўненасцю забыцца пра крамнай каўбасе. Рыхтуецца закуска ня клапотна, важна не передержать яго ў духоўцы, каб не перасушыць. Для маринадной сумесі можна ўжыць сумесь французскай гарчыцы з маянэзам і простымі спецыямі.
інгрэдыенты:
- балык - 800 г;
- часнык - 6-10 Зубкоў;
- французская гарчыца - 2 ст. л .;
- маянэз - 3 ст. л .;
- соль, перац, хмель-сунелі.
падрыхтоўка
- Мяса прамыць і абсушыць, нашпігаваць чесночным пласцінамі.
- Апэцкаць соллю, перцам, спецыямі і гарчыцай з маянэзам.
- Загарнуць у фальгу, пакінуць марынавацца на 4 гадзіны.
- Запякаецца свініна ў духоўцы загорнутая ў фальзе 1 гадзіну пры 190.
Рулька свіная запечаная ў духоўцы на фальзе
Запечаная свіная рулька ў духоўцы на фальзе - святочная страва, якое патрабуе асаблівай увагі яшчэ на стадыі выбару асноўнага прадукту. Для ідэальнага выніку патрэбна свіная галёнка вагой крыху больш за 1 кілаграма. Скура ў рулька таксама ядомая, яна павінна быць тонкая, светлая, без пашкоджанняў, важна яе поскоблить нажом, выдаліўшы шчацінне.
інгрэдыенты:
- рулька - 1,2 кг;
- насенне каляндры, Гарошкі перцу - па 1 ч. л .;
- часнык - 5-7 зубчыкаў;
- гарчыца - 3 ст. л .;
- пучок зеляніны.
падрыхтоўка
- Рульку поскоблить, памыць, адварыць у вадзе 20 хвілін.
- Астудзіць галёнка, нашпігаваць часныком, нацерці раздушаным перцам і каляндрай.
- Апэцкаць гарчыцай.
- Фальгу апырскаць вадой, выкласці зеляніна, зверху рульку, запячатаць.
- Запякаць 2-2,5 гадзіны пры 180.
Шашлык у духоўцы з свініны ў фальзе
Свініна запечаная ў фальзе стане выратаваннем для тых, хто засумаваў па пікніка. Шашлык выходзіць духмяным, густ яго набліжаны да стравы, прыгатаванаму на вуглях. Нанізваюць кавалачкі на драўляныя шпажкі, а, каб яны не рассохліся пры запякання, іх трэба вытрымаць у вадзе чвэрць гадзіны. У фальзе шашлык запякаецца 15 хвілін, астатні час кавалачкі подрумяниваются адкрытымі.
інгрэдыенты:
- свіная шыя - 2 кг;
- сала - 500 г;
- лук - 4 шт .;
- соль, перац; каляндра, сухі базили4.
- Цытрынавы сок - 4 ст. л.
падрыхтоўка
- Мяса парэзаць невялікімі кавалкамі, пасаліць, паперчыць, заправіць каляндрай, базілікам.
- Выкласці ў міску, перасыпаць сечаным лукам і паліць цытрынавым сокам.
- Пакінуць марынавацца на 2 гадзіны.
- Заслаць краты фальгой, духоўку прагрэць да 220.
- Нанізаць мяса на шпажкі, чаргуючы з салам.
- На фальгу выкласці пласт лука, размеркаваць нарыхтоўкі з мясам, накрыць фальгой.
- Запякаецца свініна ў духоўцы на фальзе 15 хвілін, прыбраць ліст, дапінаць 30 хвілін або 15 пад грылем.
Свіныя рабрынкі ў фальзе ў духоўцы
Запечаная свініна з бульбай у фальзе ў духоўцы - сытна паўнавартаснае страва, у якім гарачае рыхтуецца адначасова з гарнірам. Дапоўніць склад можна гароднінай, дарэчным будзе марынаваны лук, з прыправаў - чабор, папрыка і каляндра. Рэбры трэба загадзя промариновать з соллю, перцам і цытрынавым сокам, каб размягчыць валакна і паскорыць працэс запякання.
інгрэдыенты:
- рабрынкі - 1 кг;
- бульба - 1,5 кг;
- лук марынаваны - 1 шт .;
- часнык - 4 зубка;
- цытрынавы сок - 2 ст. л .;
- смятана - 3 ст. л .;
- сушаныя травы, соль і перац чорны.
падрыхтоўка
- Парэзаныя парцыённа рэбры апырскаць сокам, абсыпаць спецыямі, сечаны часнык, пасаліць, пакінуць на 3 гадзіны.
- Бульба парэзаць дзелькамі, притрусить сухімі травамі і папрыкай, дадаць смятану, пасаліць, змяшаць.
- У фальгу выкладваюць бульба, лук, рэбры, запячатваюць скрутак.
- Запякаецца свініна з бульбай у духоўцы ў фальзе 1,5 гадзіны пры 200 і з адкрытым канвертам яшчэ 15 хвілін.
Свіны рулет ў фальзе ў духоўцы
Вар'яцка смачны рулет са свініны ў духоўцы ў фальзе можна рыхтаваць з розных варыянтаў мяса, выбар залежыць ад таго, які тлустасці патрэбен вынік. Самы просты і бесхлопотный варыянт падрыхтоўкі хвацкага стравы - зрабіць адбіўныя і напоўніць закуску спецыямі, травой, вяндлінай або грыбамі з сырам.
інгрэдыенты:
- свіныя адбіўныя - 8-10 шт .;
- вяндліна - 500 г;
- соль, перац, гарчыца;
- размарын - 3-4 галінкі.
падрыхтоўка
- Тонкія адбіўныя шчыльна размеркаваць на адрэзе фальгі, пасаліць, заправіць спецыямі.
- Выкласці тонкія слайсы вяндліны.
- Згарнуць рулетам, апэцкаць гарчыцай, выкласці пару галінак размарына., Запячатаць канверт.
- Запякаецца свініна ў духоўцы на фальзе 1-1,5 гадзіны пры 190.
Стейк з свініны ў духоўцы на фальзе
Каб запечаныя свіныя стэйкі ў духоўцы ў фальзе атрымаліся сакавітымі, кавалкі трэба замаріновать хвілін на 20 і запячатаць ўсе бакі на патэльні. Рыхтуецца страва не вельмі доўга, залежыць ад таўшчыні стейк. У канцы прыгатавання скрутак трэба раздрукаваць, каб утварылася апетытная скарыначка, для гэтай мэты ідэальна падыдзе грыль.
інгрэдыенты:
- стэйкі - 4 шт .;
- лук - 1 шт .;
- вінны воцат - 2 ст. л .;
- мёд - 1 ст. л .;
- соль, перац, орегано, размарын.
падрыхтоўка
- Стэйкі нацерці соллю, спецыямі, апэцкаць сумессю мёду і воцату.
- Пакінуць мяса марынавацца на 30 хвілін.
- Распаліць патэльню і абсмажыць кожны кавалак з усіх бакоў па 1 хвіліне.
- Выкласці мяса ў фальгу, зверху размеркаваць кольцы цыбулі, запячатаць канверт.
- Запякаць 35 хвілін і пад грылем 10 хвілін.
Гармонік з свініны ў духоўцы на фальзе
Свініна з памідорамі і сырам ў фальзе, запечаная ў выглядзе гармонікі - цудоўна смачнае святочная страва. Яго можна разрэзаць на неабходную колькасць кавалкаў, каб кожнаму госцю дасталася лепшая порцыя з напаўненнем. Важна выбраць добры сыр з прыемным густам, дапоўніць можна тонкімі кружкамі вяндліны.
інгрэдыенты:
- балык - 1-1,2 кг;
- памідор - 2 шт .;
- вяндліна - 150 г;
- сыр - 100 г;
- маянэз, гарчыца з зернямі - па 3 арт. л .;
- соль, перац, сушаныя травы.
падрыхтоўка
- Мяса парэзаць на порцыі, ня дорезая да канца.
- Нацерці ўвесь кавалак соллю, спецыямі, апэцкаць маянэзны-гарчычнай масай, пакінуць на 30 хвілін.
- Запоўніць надрэзы пласцінкамі сыру і вяндліны і кружкамі памідораў.
- Загарнуць у фальгу, запякаць 40-60 хвілін.
Свініна з чарнаслівам ў духоўцы на фальзе
Гэты рэцэпт запечанай свініны ў фальзе адрозніваецца ад любога іншага незвычайным складам, а ў выніку і цудоўным густам і водарам. Рыхтуецца страва ў выглядзе невялікіх рулецікі, напаўняецца вяленымі злівамі, арэхамі і сырам. Для рэалізацыі задумы спатрэбяцца тонкія адбіўныя з шыі або іншы тоўстай часткі.
інгрэдыенты:
- адбіўныя - 6-8 шт .;
- вяленая чарнасліў - 200 г;
- грэцкія арэхі - ½ арт .;
- цвёрды сыр - 200 г;
- соль, перац, размарын;
- яйка - 1 шт .;
- кунжут - 1/3 ст.
падрыхтоўка
- Адбіўныя пасаліць, паперчыць, заправіць размарынам.
- У кожную выкласці па дзельцы чарнасліву, 1 ч. Л. Драбленне арэхаў і па дробцы цёртага сыру.
- Згарнуць рулетам, абмакнуць у яйку, запанировать ў кунжут.
- Выкласці на ліст фальгі, другім накрыць.
- Запякаць 30 хвілін, адкрыць скрутак, допечь 15 хвілін.
Свініна з грыбамі ў духоўцы на фальзе
Запекчы можна невялікія кавалачкі свініны ў фальзе ў духоўцы, атрымаецца смачнае, насычанае пачастунак, якое падаюць з лёгкім гарнірам, салатай. Для рэалізацыі рэцэпту падыдуць любыя грыбы: шампіньёны, Вешенка або лясныя баравікі. Мяса выбіраюць з невялікай тлушчавай праслойкай. Кожны кавалачак запякаецца ў асобных скруткам.
інгрэдыенты:
- свініна - 1 кг;
- шампіньёны - 500 г;
- марынаваны лук - 2 шт .;
- соль, перац, сушаныя травы.
падрыхтоўка
- Мяса нацерці соллю і травой, выкласці ў фальгу.
- Зверху размеркаваць лук, пласціны грыбоў, апырскаць алеем.
- Запячатаць канверт, запякаць 40 хвілін пры 200.