Што можа быць прасцей падрыхтоўкі духмянай смажанай бульбы? Але, аказваецца, што не ўсе гаспадыні ўмеюць рабіць гэта страва правільна і смачна. То яна прыгараюць да патэльні, то аказваецца напалову сырой ўнутры, то развальваецца або атрымліваецца сухі. У дадзеным артыкуле, мы падабралі рэцэпты, якія тычацца таго, як смачна і правільна пасмажыць бульбу ў хатніх умовах.
Як смачна пасмажыць бульбу на патэльні?
інгрэдыенты:
- бульба (сярэдні) - 995 г;
- сала свіное - 145 г;
- лук рэпчаты - 95 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Перад тым, як смачна пасмажыць бульбу з лукам, падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. Для гэтага сала шинкуем тонкімі лустачкамі, выкладваем на патэльню, дадаем раслінны масліцам і абсмажваем. Тым часам чысцім цыбуліны, шинкуем іх паўколамі, а бульба прамываем, чысцім і сячэм брусочкамі. Калі з сала зацеплім тлушч, адпраўляем на патэльню лук і, памешваючы, пассеруем яго да празрыстасці. Затым кідаем бульбу, смажым яе да з'яўлення румянай апетытнай скарыначкі і акуратна перагортваем пры дапамозе спецыяльнай лапаткі. Каб бульбачка атрымалася мяккай, накрываем яе вечкам і знемагаючы некаторы час. За 5 хвілін да гатоўнасці, падсольваць страва і Запраўляем па жаданні любымі спецыямі.
Як смачна пасмажыць бульбу з каўбасой?
інгрэдыенты:
- бульба - 255 г;
- лук - 55 г;
- каўбаса сырая - 95 г;
- алей;
- спецыі;
- свежая зеляніна .
падрыхтоўка
Бульба чысцім, сячэм саломкай і абсмажваем на патэльні ў разагрэтым раслінным масліцам, падсаліць па гусце. Перыядычна змешваем змесціва і за 10 хвілін да гатоўнасці, дадаем сырую каўбасу, нарэзаную невялікімі лустачкамі, і здробнены рэпчаты лук. Подрумяниваем страва і пры падачы прысыпаем сечанай свежай зелянінай.
Як смачна пасмажыць бульбу з грыбамі?
інгрэдыенты:
- бульба - 985 г;
- свежыя шампіньёны - 455 г;
- лук - 45 г;
- алей - 45 мл;
- спецыі;
- свежы кроп.
падрыхтоўка
Перад падрыхтоўкай стравы, падрыхтоўваем спачатку ўсе інгрэдыенты. Шампіньёны апрацоўваем, прамываем, наразаем невялікімі лустачкамі і абсмажваем грыбы на разагрэтым раслінным алеі, падсаліць па гусце. Бульба чысцім, апалоскваюць, шинкуем саломкай або тоненькімі кружочкамі. Затым выкладваем яго на іншую патэльню з алеем і подрумяниваем да напалову, перыядычна памешваючы. Вычышчаны рэпчаты лук сячэм паўколамі, злёгку размінаем яго рукамі, падсольваць і дадаем да бульбы. Акуратна ўсё змешваем лапаткай, выкладваем абсмаленыя грыбы, накрываем патэльню вечкам і знемагаючы страву яшчэ некалькі хвілін. Перад падачай да стала пасыпаем страва сечанай свежым кропам.
Як смачна пасмажыць маладую бульбу?
інгрэдыенты:
- бульба малады - 985 г;
- алей - 35 мл;
- свежая пятрушка - 1 пучок;
- свежы базілік - 1 галінка;
- свежы кроп;
- часнык - 1 галоўка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Маладая бульба старанна прамываем шчоткай і чысцім па жаданні ад лупіны. Часнык і свежую зеляніну апалоскваюць і дробненька сячэм нажом. У казан з тоўстым дном наліваем масла, разаграваем яго, высыпаем падрыхтаваную бульбу і абсмажваем на сярэднім агні каля 15 хвілін, памешваючы перыядычна лапаткай. Затым дадаваны часнык, прысольваюць да спадобы і рыхтуем яшчэ 15 хвілін. Далей спрабуем бульбу на гатоўнасць і калі ён лёгка праколваецца відэльцам, дадаем свежую зеляніну, накрываем вечкам і выключаем агонь. Настойваем страва 10 хвілін, а потым раскладваем па талерках і падаем у якасці гарніру.