Брокалі - карысць і шкоду

Брокалі ўяўляе сабой аднагадовая расліна, блізкае да каляровай капусты. У ежу ўжываюцца яго суквецці, якія па форме нагадваюць сціснуты кулак. У многіх прыхільнікаў здаровага харчавання гэты гародніна з'яўляецца абавязковым кампанентам рацыёну. За што ж гэтая незвычайная капуста цэніцца гэтак высока? Якую карысць і шкоду капуста брокалі нясе ў сабе?

Карысць капусты брокалі

Карысць брокалі для арганізма заключаецца ў тым, што яна багатая на вітаміны С, РР і К. Якія змяшчаюцца ў суквеццях фосфар, магній, кальцый і жалеза ўмацоўваюць здароўе ў цэлым, робяць арганізм меней схільным захворванняў. Дзякуючы насычанасці брокалі рэдкім вітамінам U яна прадухіляе развіццё язвавых хвароб.

Насычана яна і бэта-каратынам, які з'яўляецца «вітамінам прыгажосці». Ён спрыяе аднаўленню гледжання, а ў гэтай капусце змяшчаецца ў досыць вялікай колькасці.

Якія змяшчаюцца ў суквеццях вавёркі багатыя амінакіслотамі. Пры рэгулярным ўжыванні ў ежу брокалі, яна дапамагае рэгуляваць у крыві ўзровень цукру. Абалоніна, якая змяшчаецца ў гародніны, спрыяе высновы з арганізма дзындраў і шкодных таксінаў. Гэты прадукт выкарыстоўваецца і ў народнай медыцыне ў якасці прафілактыкі ракавых захворванняў, катаракты і інсультаў . Важна ўжываць гэтую капусту цяжарным жанчынам: яна зніжае верагоднасць развіцця паталогій ў арганізме малога.

Харчовая каштоўнасць брокалі наступная: на 100 грам прадукту прыпадае 2.82 г бялкоў, 0.37 г тлушчаў і 6.64 г вугляводаў.

Шкоду брокалі і яе карысць

Брокалі можа нанесці шкоду толькі ў тым выпадку, калі ў чалавека індывідуальная непераноснасць. Яшчэ неабходна выконваць санітарна-гігіенічныя нормы і старанна прамываць суквецці капусты. Іншых супрацьпаказанняў да яе прымяненню няма. Тычыцца гэта і замарожанага варыянту.