Свініна з грыбамі ў сметанном соусе

Крэмавы сметанный соус можа стаць ідэальнай парай не толькі кавалку курыцы, але і свініне. Дзякуючы зместу кіслаты, малочны прадукт размягчыць мяса і ўзбагаціць яго сваім сметанковым густам. Рэцэпты свініны з грыбамі ў сметанном соусе мы падрабязней разбяром ніжэй.

Свініна з грыбамі тушаная ў смятане

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Подрумяньте кавалачкі свініны, папярэдне багата заправіўшы іх з абодвух бакоў. Асобна спассеруйте нарэзаны лук і злучыце яго з грыбамі. Як толькі лішкі грыбны вільгаці выпарацца, дапоўніце зажарку пюрированным часнаком і пакіньце яго на паўхвіліны. Пасыпце змесціва патэльні мукой, дадайце травы і ўліце булён. Як толькі вадкасць дойдзе да кіпення, развядзіце ў ёй смятану і пакіньце соус гуснуць. Змесціце абсмаленую свініну ў соус і пакіньце тушыцца пакуль кавалкі не дойдуць да гатоўнасці.

Гуляш са свініны з грыбамі і смятанай

Гуляш - яшчэ адзін з чарады простых і бяспройгрышных рэцэптаў са свінінай ў аснове. Падаваць гарачы гуляш можна проста так, дапоўніўшы кавалачкам хлеба, а можна ў кампаніі любімых гарніраў з гародніны і круп.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Спярша падзеліце свіную мякаць на кавалкі адвольнага, але роўнага памеру. Подрумяньте мяса ў жароўні і адкладзеце на асобнае страва. У той жа посудзе спассеруйте кавалачкі рэпчатай цыбулі і грыбоў да скарыначкі. Да цыбулі дадайце гарчыцу з чаборам, усыпце муку, а праз паўхвіліны уліце воцат, булён і смятану. Вярніце свініну ў соус і пакіньце стамляцца ў духоўцы пры 170 градусах паўтары гадзіны.

Гэты рэцэпт свініны з грыбамі ў смятане можна паўтарыць у мультиварке, абсмажыўшы мяса адразу разам з лукаў кавалачкамі і грыбамі, затым прысыпаўшы мукой і заліў падліўкай. Час падрыхтоўкі застаецца тым жа, але рэжым варта змяніць з «Выпечкі» на «Тушэнне».

Рэцэпт свініны тушанай з грыбамі ў сметанном соусе

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Злучыце першую чацвёрку інгрэдыентаў разам і адстаўце ў бок - гэта нарыхтоўка для будучага падліўкі.

Подрумяньте кавалачкі свініны і перакладзеце на асобнае страва. Цяпер прымем за лук і грыбы, іх таксама варта абсмажыць да залацістага колеру і поўнага выпарвання вільгаці. Пасля, уліце ў посуд віскі і адыдзеце далей, так як алкаголь можа загарэцца пад дзеяннем высокіх тэмператур. Калі віскі практычна цалкам выпарыцца, вярніце ў патэльню мяса і ўліце загадзя падрыхтаваную аснову для падліўкі. Пакіньце посуд у духоўцы пры 155 градусах на 1 гадзіну.

Свініна, смажаная з грыбамі ў сметанном соусе

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Абсмажыўшы грыбы, дадайце да іх падрубленыя арэхі і мяса. Калі свініна абсмажыцца, уліце сумесь смятаны і булёна, дадайце спецыі і пакіньце ўсе таміцца ​​да гатоўнасці мяса.