Фаршаваныя перцы ў рондалі - рэцэпт

Фаршаваныя перцы рыхтуюцца вельмі проста і хутка. Такая страва выглядаюць неверагодна апетытна, а напаўняць гародніна можна зусім любым начыннем - гароднінай, мясам, рысам, сырам і нават грыбамі. Сёння мы распавядзем вам, як рыхтаваць фаршаваны перац у рондалі.

Рэцэпт фаршаванага перцу ў рондалі

інгрэдыенты:

• свежы балгарскі перац - 985 г;
• курыны фарш - 405 г;
• свіны фарш - 305 г;
• рыс - 155 г;
• памідор - 3 шт .;
• цыбуліна - 45 г;
• смятана - 75 мл;
• свежая зеляніна - па гусце;
• спецыі.

падрыхтоўка

Мал старанна прамываем і адварваем амаль да гатоўнасці. Перац апрацоўваем, выдаляем насенне, апалоскваюць і абсушваюць. Астатнія гародніна прамываем і чысцім. Цяпер лук і свежую зеляніну дробна сячэм нажом і дадаем у міску з курыным фаршам. Выкладваем адварной рыс, Запраўляем спецыямі і змешваем начынне. Цяпер начыняюць перцы прыгатаванай масай і асцярожна выкладваем агароднінныя нарыхтоўкі ў вялікую і зручную ёмістасць.

Колькі тушыць фаршаваны перац у рондалі?

Ўліваем ваду, адпраўляем посуд на агонь і тушым пасля закіпання 25 хвілін, паменшыўшы нагрэў.

Для падліўкі памідоры разразаем напалову і мякаць здрабняем на буйную тарку. Дадаем у таматавае пюрэ смятану і змешваем. Заліваем гэтай сумессю перцы і тушым яшчэ 35 хвілін, прыкрыўшы вечкам.

Рэцэпт фаршаваных перцаў з фаршам у рондалі

інгрэдыенты:

• салодкі рознакаляровы перац - 5-8 шт .;
• цыбуліна - 65 г;
• алей - 30 мл;
• моркву - 95 г;
• спецыі;
• рыс - 105 г;
• свіны фарш - 525 г;
• смятана - 40 мл;
• таматавы сок - 905 мл.

падрыхтоўка

Перад тым, як прыступіць да тушэння фаршаваных перцаў у рондалі, падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. Цыбулька і моркву чысцім і шинкуем на тарцы. У патэльні распаляюцца раслінны масліцам, кідаем гародніна і подрумяниваем іх некалькі хвілін да залацістага колеру. Мал старанна прамываем, заліваем шклянкай халоднай вады і адварваем на працягу 20 хвілін, падсаліць па гусце. Салодкі перац апалоскваюць, выдаляем акуратна насенне, не пашкодзіўшы бакі.

У мясны фарш выкладваем агароднінную Обжарка, рыс, кідаем соль і перац па гусце. У падрыхтаваныя салодкія перцы шчыльна выкладваем начынне і адпраўляем нарыхтоўкі ў вялікую ёмістасць. Ўліваем таматавы сок са смятанай, даводзім да закіпання, памяншаем нагрэў і знемагаючы страва 45 хвілін пад вечкам. У працэсе падрыхтоўкі падсольваць і Перчем фаршаваныя перцы ў рондалі да спадобы.