Кальмары з'яўляюцца распаўсюджаным жыхаром воднага каралеўства, валодаюць далікатным і лёгкім густам, масай карысных рэчываў і досыць нізкай коштам. Яны выдатна спалучаюцца з большасцю прадуктаў, тым самым дазваляючы кулінарам досыць паспяхова эксперыментаваць ў галіне падрыхтоўкі салат, выкарыстоўваючы іх у якасці асноўнага інгрэдыента.
Прапануем самыя простыя і смачныя вынікі такіх эксперыментаў, якія абавязкова спадабаюцца і вам.
Просты і смачны салата з кансерваваных кальмаров без маянэзу
інгрэдыенты:
- кальмары кансерваваныя - 260 г;
- гарошак кансерваваны - 300 г;
- адварной у мундзіры бульбы ь - 200 г;
- агуркі салёныя або марынаваныя - 120 г;
- смятана тлустасцю 15-20% - 120 г;
- молаты чорны перац - па гусце;
- соль - па гусце.
- аліўкі без костачак і свежая зеляніна для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Рыхтуецца такі Салацік за лічаныя хвіліны, асабліва калі бульба адварыць загадзя. Дастаткова толькі нарэзаць кольцамі або саломкай кальмары, здрабніць салёныя або марынаваныя агуркі тонкай соломкой, а бульбу ў мундзіры пазбавіць ад лупіны і нарэзаць кубікамі. Ўкладваем ўсе падрыхтаваныя кампаненты ў міску, дадаем кансерваваны гарошак, запраўляем ўсе сумессю смятаны, солі і молатага перцу і змешваем.
Перакладаем гатовы салата ў салатнік, упрыгожваем зялёнымі алівамі і галінкамі свежай зеляніны і можам падаваць.
Самы смачны і просты салата з кальмарамі і грыбамі са смятанай і маянэзам
інгрэдыенты:
- кальмары - 360 г;
- свежыя шампіньёны - 240 г;
- сыр цвёрды - 75 г
- зубцы часныку - 1-2 шт .;
- смятана тлустасцю 15-20% - 75 г;
- маянэз класічны - 35 г;
- лісцікі лаўра - 2 шт .;
- свежая зеляніна кропу - па гусце;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Адварваем ў розных рондалях загадзя вычышчаныя кальмары на працягу двух хвілін і папярэдне вымытыя шампіньёны на працягу дзесяці хвілін, пасаліўшы перад гэтым ваду і дадаўшы па адным лісціку лаўра. Па гатоўнасці і пасля астывання грыбочкі наразаем пласцінамі, а кальмары тонкімі кольцамі або саломкай. Ўкладваем падрыхтаваныя кампаненты ў міску, дадаем перетертый на сярэдняй або дробнай тарцы цвёрды сыр, закладваем таксама папярэдне вычышчаны і выдушаны праз прэс часнык і здробнены свежы кроп. Запраўляем масу сумессю смятаны, маянэзу, солі і перцу і змешваем. Перад падачай накладваем страву ў салатнік і упрыгожваем галінкамі кропу.
Самы просты і смачны салата з крэветкамі і кальмарамі
інгрэдыенты:
- кальмары - 500 г;
- крэветкі вычышчаныя - 500 г;
- салата айсберг - 1/4 качана;
- крабавыя палачкі - 200 г;
- яйкі перапёлчыны - 7 шт .;
- лук зялёны - 2 сцябла;
- свежая зеляніна кропу - 1 ст. лыжка;
- маянэз класічны - па гусце;
- свежая зеляніна - па гусце;
- молаты чорны перац - па гусце;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Кальмары апарваюць кіпенем, чысцім і адварваем у кіпячай вадзіцы на працягу двух хвілін. крэветкі
Цяпер наразаем кальмары тонкімі кольцамі, крабавыя палачкі чысцім і здрабняе некрупным брусочкамі. Шинкуем таксама салата айсберг і здрабняе некрупной сцеблы зялёнага лука і галінкі свежага кропу. Перапёлчыны яйкі чысцім і разразаем на палоўкі.
Ўкладваем падрыхтаваныя кампаненты ў салатнік (акрамя яек), закладваем цэлыя вычышчаныя крэветкі, дадаем па гусце соль, молаты чорны перац і маянэз, змешваем хорошенечко, выкладваем на шырокае страва, упрыгожваем палоўкамі яек і галінкамі свежай зеляніны і можам падаваць.