«Рафаэлло» з сыру

Гэтая арыгінальная закуска з сыру па вонкавым выглядзе нагадвае цукеркі «Рафаэлло», але замест какосавай габлюшкі мы робім сырную. Страва атрымліваецца зусім ня салодкім, а крыху востранькі і салёненькія.

Шарыкі «Рафаэлло» з сыру

інгрэдыенты:

• размякчаны сметанковы сыр - 100 г;
• раскрышаны сыр фета - 100 г;
• соус ворчестер - 0,5 ч. лыжкі;
• Зялёная цыбуля;
• спецыі;
• свежая пятрушка;
• свежы агурок - 1 шт .;
• памідоры черрі - 2 шт .;
• чорныя алівы;
• міндаль - па гусце.

падрыхтоўка

У глыбокую міску кладзём размякчаны сметанковы сыр, раскрышаны сыр фету, дадаем трохі падліўкі, спецый і здробненага зялёнага лука. Затым ўзбіваем гэтыя інгрэдыенты міксерам да аднастайнай масы, накрываем зверху вечкам і прыбіраем у холад на 1 гадзіну, пакуль сумесь не стане цвёрдай. Далей фарміруем сырную масу ў шарыкі дыяметрам 2 сантыметры, ўнутр кладзём міндаль, абвальваюць кожную «Рафаэлло» у пятрушцы і падаем адразу ж на стол з лустачкамі агурка, помидорками черрі і чорнымі алівамі.

«Рафаэлло» з сыру з часныком

інгрэдыенты:

• часнык - 2 зубчыка;
• крабавыя палачкі - 3 шт .;
• цвёрды сыр - 200 г;
• грэцкія арэхі - 100 г;
• маянэз - 3 ст. лыжкі;
• аліўкі без костачак - 350 г.

падрыхтоўка

Часнок чысцім і здрабняе з дапамогай прэса. Крабавыя палачкі шаруе на терочке і высыпаем ў неглыбокую міску. Цвёрды сыр таксама тром, а арэхі сячэм нажом. Далей у зялёныя алівы без костачак, ўкладваем па некалькі кавалачкаў арэха. У місцы змешваем сыр з чесночком, запраўляем хатнім маянэзам і старанна змешваем. Падзяляем сырную масу на невялікія шарыкі, сплескваюць ў аладкі, кладзём на кожную па алівамі з арэхам і фарміруем шарыкі. Абвальваюць іх у цёртых крабавых палачках і падаем.

Рэцэпт «Рафаэлло» з сыру

інгрэдыенты:

• крабавыя палачкі - 250 г;
• маянэз - 4 ст. лыжкі;
• плаўлены сыр - 400 г;
• масліны без костачак - 50 г;
• часнык - 2 зубчыка;
• яйка - 4 шт.

падрыхтоўка

Такім чынам, плаўленыя сыркі разгортваем, вымаем з упакоўкі, разразаем на 8 частак і выціскаецца кожную праз часнычніцы. Яйкі адварваем укрутую, астуджаюць, чысцім ад шкарлупіны і таксама здрабняе пры дапамозе прэса. Часначок чысцім, выціскаць, дадаем да асноўнай масы, запраўляем маянэзам і змешваем всё відэльчыкам.

Зараз бярэм добра замарожаныя крабавыя палачкі , зразаем з іх чырвоную палоску, а белую частка шаруе на тёрочке. Пасля гэтага з сырнай масы фарміруем невялікую аладку, кладзем у сярэдзінку масьліну, лепім шарык і абвальвацца яго ў крабавых габлюшцы. Такім чынам, робім усё астатнія «Рафаэлки» з плаўленага сыру і прыбіраем іх у халадзільнік прыкладна на 30 хвілін. Затым выкладваем закуску на страву і падаем да стала.