Практычна ўсе людзі часам ядуць салодкае, і гэта нармальна. Асабліва ў першай палове дня. Салодкае неабходна для нармальнай працы мозгу, у нейкай меры, неабходна спартсменам і занятым фізічнай працай, а таксама дзецям. Прапанаваныя гандлёвымі прадуктовымі прадпрыемствамі гатовыя прысмакі могуць апынуцца не карыснымі дзякуючы розным дадаткаў, а важдацца самастойна з падрыхтоўкай складаных вкусняшек не ўсе ўмеюць і хочуць.
Але выйсце ёсць: рыхтаваць халодныя салодкія дэсерты без выпечкі - гэта хутка, смачна і, увогуле, элементарна даступна.
Салодкі халодны десерт- рэцэпт на хуткую руку
інгрэдыенты:
- цукар-пясок (лепш у выглядзе пудры) - 1 ст. лыжка з горкай;
- какава-парашок якасны - 3 ст. лыжкі;
- ром (лепш цёмны) - 1 ст. лыжка;
- карыца молатая - 1-3 дробкі або ваніль (толькі не разам);
- смятана натуральная густая або сліўкі.
падрыхтоўка
Змешваем какава-парашок з цукрам так, каб не было камячкоў. Дадаем карыцу або ваніль, ром і смятану. Усё старанна змешваем, даём час цукру растварыцца ў смятане (каля 30-40 хвілін). Падаем у креманках або шырокіх нізкіх куфлях. Ямо лыжачкай. Цудоўны дэсерт да ўзвару, чаю, кавы, матэ.
Можна дадаць у гэтую ж сумесь некалькі сырых перапёлчыны яек і ўзбіць міксерам. Сальманелы ня асцерагайцеся, яе ў перапёлчыных яйках быць не можа.
Калі хочаце загусціць атрыманую масу (гл. Вышэй), уключыце ў склад раствор жэлаціну ў вадзе, малацэ, або свежым фруктовым соку (суадносіны 1:10). Сумессю запоўніце креманке і змесціце ў халадзільнік да ўпэўненага застывання. Вельмі гарманічны дэсерт атрымліваецца, сапраўдная «энергетычная бомба» з правільным балансам бялкоў, тлушчаў і вугляводаў і іншых рэчываў, якія змяшчаюцца ў зыходных прадуктах.
Можна загусціць гэты ж дэсерт ня жэлацінам, а даданнем напаўняльніка, прыгатуем яго з толченого несалодка гатовага печыва (крекеры). Здрабніць печыва ў дробку любым зручным спосабам і дадамо яе ў зыходную сумесь. Можна сфармаваць шарыкі і абкачаць іх у дробцы або ў сумесі крошкі з какава-парашком. Гэта адзін з варыянтаў «халоднага» пірожнага, тыпу каханай усімі ў дзяцінстве «Бульбы». Дарэчы, усе варыянты дэсертаў (гл. Вышэй) выдатныя для далучэння дзяцей да падрыхтоўкі ежы: складаных дзеянняў няма, падрыхтоўка займае мінімум часу, вынік ўражвае.
Каб зрабіць такія дэсерты яшчэ смачней і карысней, можна дадаваць у іх молатыя ядра арэхаў (грэцкіх, лясных, міндаля) або арахіса.
Атрымлівайце асалоду ад, выконваючы некаторую ўмеранасць.
Яшчэ адзін салодкі халодны дэсерт - рэцэпт
інгрэдыенты:
- печыва сухое несалодкія (крекеры);
- малако або негустыя сліўкі або несалодкі пітной ёгурт;
- мармелад фруктовы ;
- тварог;
- какава-парашок;
- цукар (можна ў выглядзе пудры)
- карыца або ваніль (але не разам);
- ром або брэндзі ці шакаладны лікёр.
падрыхтоўка
Печыва замочваюць у каганцы з малаком (або сліўкамі, ёгуртам або іх сумессю) і, калі трохі набракне, выкладваем на