Салата «Ціфані» з вінаградам стане цудоўным упрыгожаннем ўрачыстага меню. Гэтая прыгожая закуска атрымліваецца ўзрушаюча смачнай і неверагодна сытнай.
Рэцэпт салаты «Ціфані» з вінаградам і курыцай
інгрэдыенты:
- курынае філе (грудка) - 225 г;
- вінаград буйны (любы) - 265 г;
- пёры зялёнага лука - 45 г;
- яйкі курыныя - 3 шт .;
- капуста (белакачанная, пекинка) - 235 г;
- сыр цвёрды - 125 г;
- соль, змалоць перац, свежы сок палоўкі цытрыны;
- маянэз для насычэння.
падрыхтоўка
Гэты салата трэба афармляць пластамі, таму кожны пласт прамакаюць маянэзам.
Першым пластом на страву адпраўляецца Отваренный курынае філе, злёгку прысаліўшы яго. Затым выкладвайце нашаткаваную дробна капусту, злёгку запраўленую соллю і цытрынавым фреш. Трэцім пластом будзе здробнены на тарцы сыр, следам нарэзаны зялёны лук, перетерты вараныя яйкі. Апошні пласт прамажце шчодра маянэзам, разраўнуйце яго лыжкай і ўпрыгожце зверху палоўкамі вінаграду.
Пастаўце салата ў холад на 3 гадзіны, каб ён прамокла. Перад падачай ўпрыгожце страва па баках зелянінай.
Салата «Ціфані» з вінаградам, курыцай і міндалем - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курынае філе (грудка) - 400-500 г або 2 кавалачкі;
- яйкі - 2 шт .;
- сыр цвёрды - 275 г;
- вінаград - 175 г;
- міндаль - 85 г;
- лаўровы лісцік;
- кары ;
- маянэз і смятана для запраўкі.
падрыхтоўка
Спярша адварыце кураціну, даслаўшы яе ў рондаль, заліце вадой, запраўце соллю, дадайце лаўровы лісцік. Варыце мяса да гатоўнасці 20 хвілін. Не забудзьцеся загадзя адварыць укрутую яйкі (хвілін 7-10), астудзіце іх, ачысціце і натрыце на дробнай тарцы. Арэхі прабіце блендеров да крошкі.
Вінаград прамыйце, абсушыце, разрэжце напалову, выдаляючы буйныя костачкі. Сыр здрабніце на тарцы. Гатовае філе парэжце дробным кубікам і абсмажце 5 хвілін на патэльні. У канцы прыгатавання пасыпце мяса соллю і кары.
Салата - пластовы, таму выкладвайце усе інгрэдыенты, прамазваючы кожны пласт падліўкай з смятаны і маянэза і пасыпаючы арэхавай дробкай.
У досыць вялікі салатнік першым пластом размяркуеце палову абсмаленай кураціны, шчодра вышмаруйце соусам, але не падсольваць. Притрусите арэхавай дробкай, цёртым сырам і здробненымі яйкамі. Верхні пласт прамажце соусам і паўторыце ўсе слаі пакінутымі кампанентамі. Зверху пакрыйце ўсё соусам і афармляйце салата палоўкамі вінаграду.
Гатовая салата адпраўце на 3 гадзіны ў холад, каб ён, як след прамокла. Па заканчэнні часу падавайце страва, пасыпаўшы зверху дробкай міндаля і сечанай зелянінай.
Салата «Ціфані» з вінаградам і грэцкімі арэхамі
Гэта самы просты рэцэпт салаты «Ціфані», склад яго базавы, але прысутныя ў ім грэцкія арэхі зробяць страва незвычайна смачным і вельмі арыгінальным.
інгрэдыенты:
- вэнджанае курынае мяса - 550 г;
- яйкі - 4 шт .;
- сыр цвёрды - 145 г;
- здробненыя ядра грэцкіх арэхаў - 145 г;
- вінаград чырвоны, зеляніна пятрушкі, маянэз.
падрыхтоўка
Кураціну нарэжце невялікім кубікам. Яйкі адварыце і таксама здрабніце маленькімі кавалачкамі. Сыр натрыце на буйнай тарцы, арэхі дробна пасячэце.
Зараз можна прыступаць да афармлення салаты. Для гэтага выкладваем падрыхтаваныя інгрэдыенты пластамі, прамазваючы кожны маянэзам.
Такім чынам, першай пойдзе палова падрыхтаванай порцыі кураціны, следам палова здробненых яек, затым арэхі і сыр. Далей паўторыце ўсе слаі.
Упрыгожце гатовы салата палоўкамі чырвонага вінаграда, выдаліўшы пры неабходнасці костачкі. Гатовае страва афармляйце па крузе свежымі галінкамі пятрушкі.