Трохі знойдзецца людзей, якія б не любілі морапрадукты і рыбу. Яны каштоўныя не толькі сваім разнастайным і непаўторным густам, але і тымі ўласцівасцямі і карыснымі рэчывамі, якімі яны валодаюць. Менавіта рыба і морапрадукты часта ўваходзяць у дыетычнае меню, бо з'яўляюцца вельмі карыснымі, а тлушчы, якія змяшчаюцца ў іх - лёгказасваяльнымі. Акрамя таго, цяжка ўявіць хоць адно святочнае застолле без ікры, чырвонай рыбы, малюскаў, грабеньчыкаў, кальмаров і іншых насельнікаў мораў і акіянаў.
Адным з выдатных страў, у якім сумяшчаюцца розныя віды морапрадуктаў з'яўляецца "Марскі" салата, рэцэпты якога мы і абмяркуем. Яго можна рыхтаваць з рознымі інгрэдыентамі, і ён заўсёды атрымліваецца вельмі смачным, сытным і карысным.
Салата з марскімі грабеньчыкамі
Калі вы чакаеце гасцей або хочаце прыгатаваць смачнае і незвычайнае страва да свята, то Марскі салата з кальмарамі, грабеньчыкамі і крабавых мясам - тое, што вам трэба.
інгрэдыенты:
- сьвежазамарожанага кальмары - 100 г;
- марскі грабеньчык - 100 г;
- сьвежазамарожанага крэветкі - 100 г;
- філе белай рыбы - 200 г;
- мяса крабавыя - 100 г;
- лісце салаты, кінза;
- перац чырвоны / чылі - 2 струка;
- алей;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 2 ч. лыжкі;
- соль па гусце.
падрыхтоўка
Кальмары размарозіць, прамыць вадой і варыць на працягу 3-5 хвілін. Потым заліць халоднай вадой і парэзаць кавалачкамі пасля таго, як яны астудзілі. Крэветкі, пасля таго, як яны Отта, смажыць на алеі 2-3 хвіліны, а грабеньчыкі - 3-4 хвіліны.
Філе рыбы парэзаць на кавалачкі і абсмажыць у тым жа алеі на працягу 3-5 хвілін. Крабавыя мяса пасекчы на кавалачкі. Зараз можна прыгатаваць запраўку. Для гэтага варта змяшаць дробна порубленный перац з соевым соусам, цытрынавым сокам, цукрам, соллю і сокам, які атрымаўся падчас смажання.
Цяпер змяшайце ўсе морапрадукты, запраўце іх прыгатаваным соусам і выкладзеце на лісце салаты і кінзы.
"Марскі салат" з крэветкамі - рэцэпт
Яшчэ адзін цікавы варыянт падрыхтоўкі салаты Марскога спадабаецца тым, хто любіць крэветкі і чырвоную рыбу.
інгрэдыенты:
- крэветкі - 500 г;
- сёмга маласольныя - 200 г;
- кальмары- 3 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- кукуруза кансерваваная - 1 б .;
- морква - 1 шт .;
- маянэз і смятана - па 3 арт. лыжкі;
- ікра красна - 3 ст. лыжкі;
- соль, перац;
- зеляніна і лімон.
падрыхтоўка
Крэветкі адварыце вадзе з соллю на працягу 2 хвілін, а потым ачысціце і пячыце да залацістага колеру. Кальмары заліце на 3 хвіліны кіпенем, а потым таксама ачысціце і нарэжце соломкой. Моркву і яйкі адварыце, а потым іх і сёмгу парэжце кубікамі.
Цяпер змяшайце ўсе нарэзаныя інгрэдыенты з кукурузай і цэлымі крэветкамі і запраўце маянэзам і смятанай. Дадайце соль і перац. Выкладзеце салата на плоскую талерку горкай, упрыгожце чырвонай ікрой, зелянінай, лімонам, і падавайце на стол.
Салата з свежай марской капусты
Часта для падрыхтоўкі марскога салаты выкарыстоўваюць марскую капусту, якая ўтрымлівае шмат ёду і з'яўляецца вельмі карыснай, але валодае спецыфічным густам і пахам. Бо мала хто гатовы ёсць яе як асобную страву, выдатным рашэннем будзе зрабіць з яе салата, дзе іншыя прадукты пераб'юць яе пах, а вы атрымаеце неабходныя карысныя рэчывы.
інгрэдыенты:
- сушеная марская капуста - 40 г;
- кукуруза салодкая - ½ банкі;
- яйкі - 2 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- цытрына - палоўка;
- маянэз;
- часнык - па гусце.
падрыхтоўка
Сушаную марскую капусту трэба прамыць пад вадой, каб пазбавіцца ад пяску і камянёў. Потым заліць яе халоднай вадой і пакінуць на 8-10 гадзін. Па сканчэнні гэтага часу зліць ваду, заліць новую, закіпяціць і варыць 5-10 хвілін. Пасля таго, як капуста гатовая, яе варта парэзаць, не вельмі дробна. Яйкі адварыць і нарэзаць. Лук нарэзаць і абсмажыць да празрыстасьці. Памідор і агурок таксама нашаткаваць. Цяпер змяшаць усе інгрэдыенты, выціснуць цытрынавы сок, часнык (па жаданні) і заправіць маянэзам.
Адзначым, што можна прыгатаваць гэты салата і з марынаванай марской капусты.