Прыгожая, вабная сваім зялёным, насычаным колерам капуста брокалі часта прыцягвае наш погляд на рынку і прылаўках супермаркетаў. Але, на жаль, паглядзеўшы на яе мы часцей за ўсё праходзім міма, а толькі таму, што проста не ведаем як капусту брокалі правільна прыгатаваць, каб атрымаць вельмі смачнае, ды яшчэ і карыснае страва. Мы падрыхтавалі для вас некалькі лепшых рэцэптаў, пасля падрыхтоўкі якіх гэты цудоўны прадукт зойме пачэснае месца ў вашым рацыёне.
Як смачна прыгатаваць замарожаную брокалі на гарнір, з гароднінай ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- замарожаная брокалі - 400-450 г;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- моркву (сярэдняя) - 2 шт .;
- свежы зялёны гарошак - 150 г;
- сыр гауда - 150 г;
- маянэз - 120 г;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- перац, соль - па гусце;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Часцяком свежую брокалі можна сустрэць толькі посезонно, але замарожаную можна купіць у любы час года. Таму гэта страва мы будзем рыхтаваць з замарожанай капусты, якую рыхтаваць нават прасцей чым свежую.
Здабываем брокалі з упакоўкі і адразу ж змяшчаем у кіпячую, злёгку падсоленую ваду і варым (пасля закіпання) 6-7 хвілін. Пасля здабываем яе шумоўкай з вады на сіта і астуджаюць.
З струкоў гароху здабываем яго гарошыны, якія злучаем з нарэзаным кольцамі рэпчатым лукам і морквай. Выкладваем сюды астылую брокалі, прысыпаем гародніна соллю, чорным перцам і перамяшчаем ў форму, багата змазаную раслінным алеем.
На тарцы шаруе сыр цвёрдага гатунку, заліваем яго з папярэдне размяшаць у піялы яйкамі. Следам дадаем сюды маянэз, змешваем ўсю сумесь і пакрываем ёю нашая гародніна ў форме, якія зверху прыкрываем лістом адрэзанай па памеры фальгі і ставім іх у прогретую да 180 градуснай тэмпературы газавую духоўку. Запякаць каля 55 хвілін.
Як смачна прыгатаваць капусту брокалі на патэльні?
інгрэдыенты:
- свежая капуста брокалі - 1 невялікая галоўка;
- мука - 150 г;
- соль "Экстра" - па гусце;
- курыныя яйкі - 3 шт .;
- маянэз - 2 дэсертныя лыжкі;
- чорны перац - 1/3 ч. лыжкі;
- раслінны алей - 100 г.
падрыхтоўка
Капусту брокалі апускаем у вялікі рондаль з кіпячай падсоленай вадой і варым каля 15-17 хвілін, прыціскаючы галоўку відэльцам да дна, каб яна не ўсплывала. Пасля выкладваем брокалі на друшляк або сіта і калі яна астыне, падзяляем яе на суквецці невялікага памеру.
Боўтаюць яйкі, з даданнем дробнай солі і чорнага перцу. Ўводзім да іх маянэз і яшчэ раз добра ўсё размешваць венцам.
Отваренные суквецці брокалі абвальваюць спачатку ў місцы з пшанічнай мукой, а пасля акунацца іх у сумесь з яек і маянэзу і выкладаем у сатэйнік з прогретым, дымлівых раслінным алеем. Абсмажваем капусту з усіх магчымых бакоў да прыгожай залатой скарыначкі.
Як прыгатаваць капусту брокалі ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- замарожаная капуста брокалі - 1 пакет (400 г);
- часнык - 2 зубка;
- хатняя смятана - 3 ст. лыжкі (без горкі);
- сыр «Расейскі» - 80 г;
- сухі кроп - 0,5 ч. лыжкі;
- дробная соль - дробка;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Змесціва ўпакоўкі з капустай выкладваем на сподачак і адпраўляем яе ў мікрахвалёўку на 6 хвілін, выставіўшы
Пасля выкладваем брокалі ў чару мультиварки, у якую мы папярэдне налілі аліўкавы алей. Прысыпаем суквецці капусты дробнай соллю і прапушчаным праз прэс чесночком. Закрываем вечка, выстаўляем рэжым «Выпечка» і следам усталёўваем таймер на 30 хвілін. Праз першыя 10 хвілін адкрываем мультиварку і перагортваем брокалі на іншы бок. Праз 10 хвілін прысыпаем капусту сухім кропам, дадаем да іх хатнюю смятану, цёрты цвёрды сыр, змешваем і, зачыніўшы вечка, чакаем сігналу.