Тое, што таматы, чесночные зубкі і сыр ідэальна спалучаюцца, напэўна, ні для каго не сакрэт. Гэта класічнае трыо выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі ільвінай долі страў італьянскай кухні. Наступныя рэцэпты мы прысвяцім чацвёрцы розных паміж сабой страў якія складаюцца з памідор з сырам і часныком, якія вы зможаце прыгатаваць як на паўсядзённы абед, так і да ўрачыстасці.
Бутэрброды з памідорамі, часныком і сырам
Любіце гарачыя бутэрброды з начыннем з цягучай сыру і свежых таматаў, з лёгкім водарам базіліка і часныку? Тады гэты рэцэпт для вас.
інгрэдыенты:
- пара лустачак хлеба;
- мяккі тварог - 40 г;
- таматавы соус - 25 г;
- свежы тамат (буйны) - 1 шт .;
- кансерваваны салодкі перац - 6 лустачак;
- чесночный зубчык;
- цёрты сыр - 2/3 ст .;
- лісточкі базіліка.
падрыхтоўка
Пастаўце чыгунную патэльню на сярэдні агонь, а пакуль яна разаграваецца, расцярыце тварог з чесночной пастай і вышмаруйце атрыманай сумессю аснову нашага бутэрброда. Па-над пакладзеце колцы кансерваванага перцу, кружочкі тамата і жменю цёртага сыру. Другі кавалак хлеба вышмаруйце таматавым соусам і дапоўніце базиликовыми лісточкамі, а затым накрыйце ім бутэрброд з начыннем па-над.
Абсмажвайце сэндвіч па 4 хвіліны з кожнага боку або пакуль ён не пакрыецца чырванню звонку, а сыр ўнутры не расплавіцца.
Салата з памідорамі, сырам і часныком
інгрэдыенты:
- таматы (буйныя) - 2 шт .;
- таматы черрі - 325 г;
- чесночные зубкі - 5 шт .;
- кускус - 160 г;
- курыны булён - 440 мл;
- цытрынавая цэдра - 1/2 ч. лыжкі;
- аліўкі (без костачкі) - 1/3 ст .;
- Зялёная цыбуля;
- сыр фета - 110 г;
- вэнджаная папрыка, марская соль - па 1/2 ч. лыжцы;
- сок цытрыны, аліўкавы алей - па 40 мл.
падрыхтоўка
Таматы запячыце ў разагрэтай да 120 градусаў духоўцы разам з чесночным зубкамі на працягу гадзіны. Кускус заліце гарачым булёнам і пакіньце брыняць, пасля чаго цалкам астудзіце.
З дапамогай блендера ўзбіце запечаныя буйныя таматы з змесцівам чесночных абалонак, алеем, сокам і цэдрай цытрусавых. Дапоўніце запраўку вэнджанай папрыка і марской соллю.
Змяшайце черрі з кускус, алівамі, фетой, запраўкай і пер'ем зялёнага лука. Праз пару хвілін, калі кускус убярэ запраўку, салата можна будзе падаваць.
Закуска з памідораў з сырам і часныком
інгрэдыенты:
- тонкія блінцы;
- крэм-сыр - 560 г;
- чесночные зубкі - 4 шт .;
- вяленыя таматы - 1/2 ст .;
- кедравыя арэшкі - 1/2 ст .;
- цэдра цытрыны - 2 ч. лыжкі;
- лісце базіліка - 1/2 ст.
падрыхтоўка
Прыгатуйце тонкія блінцы па сваім рэцэпце або аднаму з тых, што прадстаўлены на сайце. У ступе расцярыце ў пасту зубчыкі часныку з лісцікамі базіліка. Духмяную сумесь неабходна дадаць да крэм-сыр і туды ж адпраўце нарэзаныя таматы з арэшкамі. Крэмавую масу размяркуеце па блінцы, скруціце апошнія ў рулет і нарэжце.
Памідоры фаршаваныя сырам і часныком «Тюльпаны»
Калі ўсе папярэднія рэцэпты ўяўлялі сабой чарговую варыяцыю смачнага спалучэння памідор з сырам і часныком, то гэтая элементарная ў падрыхтоўцы закуска стане
інгрэдыенты:
- таматы черрі (буйныя) - 5 шт .;
- пёры зялёнага лука - 16 шт .;
- крэм-сыр - 155 г;
- агурок - 1 шт .;
- кроп або зялёны базілік.
падрыхтоўка
Памідоры черрі разрэжце на 4 часткі, пры гэтым не праразаючы падставы - месцы мацавання пладаножкі. Чайнай лыжкай выміце з плёну мякаць з насеннем. У месцы размяшчэння пладаножкі зрабіце невялікую адтуліну, прыблізна роўнае дыяметру пяра зялёнага лука.
Расцярыце крэм-сыр з зелянінай і дадайце нарэзаны агурок. Размяркуеце сумесь у паражніны, ўнутры тамата, а ў адтуліну знізу ўстаўце пяро зялёнага лука.