Як прыгатаваць мяса з бульбай у збанку?

З нашых рэцэптаў вы даведаецеся, як прыгатаваць мяса з бульбай у збанку. Дзякуючы асаблівай магіі гэтых керамічных ёмістасцяў страва атрымліваецца неверагодна смачным і насычаным.

Спякотнае ў збанках з мясам, бульбай, апенькамі і сырам - рэцэпт

інгрэдыенты:

Разлік на 5 збанкоў:

• любое мяса без косткі - 750 г;
• рэпчаты лук - 220 г;
• памідоры - 220 г;
• клубні бульбы - 1 кг;
• апенькі свежыя або замарожаныя - 750 г;
• мёд - 35 г;
• цвёрды сыр - 300 г;
• гарчыца - 25 г;
• маянэз - 200 г;
• молаты чорны перац - па гусце;
• соль - па гусце;
• спецыі - па гусце;
• свежая зеляніна - па гусце;
• алей рафінаваны - 100 мл.

падрыхтоўка

Чысцім, шинкуем і пассеруем лук на распаленай патэльні з рафінаваным алеем разам з апенькамі на працягу дзесяці хвілін. Затым дадаем мёд, гарчыцу, соль і вытрымліваем на агні, памешваючы, яшчэ такі ж час.

Тым часам вымытае і обсушенное мяса наразаем некрупным брусочкамі, бульбяныя клубні чысцім і шинкуем саломкай, а таматы наразаем маленькімі дзелькамі. Злучаем усю падрыхтаваную гародніну, мяса і астылую грыбную поджарку ў вялікай ёмістасці, дадаем маянэз, соль, молаты чорны перац і спецыі і змешваем.

Раскладваем атрыманую аснову гарачага па збанках, притрушиваем зверху цвёрдым сырам, прыкрываем вечкамі і размяшчаем на сярэднім узроўні халоднай духоўкі. Наладжвальны яе на тэмпературны рэжым 200 градусаў і рыхтуем страва на працягу аднаго гадзіны.

Падрыхтоўка тушанай мяса з бульбай у збанках

інгрэдыенты:

Разлік на 4 збанка:

• тоўстая свініна (мякаць або рэбры) - 450 г;
• рэпчаты лук - 190 г;
• моркву - 80 г;
• клубні бульбы - 1 кг;
• смятана - 240 г;
• алей сметанковае - 60 г;
• молаты чорны перац - па гусце;
• соль - па гусце;
• спецыі - па гусце;
• свежая зеляніна - па гусце;
• збожжа белай гарчыцы - па гусце;
• алей рафінаваны - 100 мл.

падрыхтоўка

Перш за ўсё чысцім, разразаем пры неабходнасці на некалькі частак і замочваюць у сумесі смятаны, солі, перцу і спецый бульбяныя клубні. Свініну прамываем, абсушваюць, разразаем на порцыі, солім, Перчем і подрумяниваем у раслінным алеі. У той жа патэльні пассеруем да румянай вычышчаны і нашаткаваны рэпчаты лук і нацёртую моркву. Запаўняем збанкі бульбай у смятане, шкварка і мясам, чаргуючы пласты. Зверху ў кожны збанок кладзём па кавалачку сметанковага масла, па поўнай сталовай лыжцы смятаны і ўліваем гарачую ваду або булён, каб вадкасць запаўняла посуд па плечыкі і трохі не пакрывала кавалачкі бульбы.

Прыкрываем збанкі вечкамі або фальгой і тушым у духавай шафе пры тэмпературным рэжыме 200 градусаў на працягу трыццаці хвілін. Затым адкрываем вечка і запякаць мяса ў збанках з бульбай яшчэ на працягу пяцідзесяці хвілін.

Па гатоўнасці притрушиваем страва свежай зелянінай, Запраўляем зернямі белай гарчыцы і падаем да стала.