Піражкі бываюць з самымі рознымі начынкамі. Але шмат каму з нас падабаюцца менавіта піражкі з капустай. Як зрабіць капусную начынне для піражкоў, чытайце ніжэй.
Смачная капустная начынне для піражкоў
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 1 кг;
- лук - 115 г;
- моркву - 225 г;
- Лаврушка - 2 лісціка;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Дробненька Крош лук і змяшчаем яго на патэльню з разагрэтым алеем. Памешваючы, пассеруем на сярэднім агні да мяккасці лука. Потым дадаем цёртую моркву, размешваць і абсмажваем яшчэ хвіліны 3. Тым часам тоненька шинкуем капусту. Змяшчаем яе на патэльню, размешваць, каб лук і морква апынуліся зверху. Накрываем патэльню вечкам, памяншаем агонь. Перыядычна капусту размешваць, падсольваць да спадобы і тушым да мяккасці. Практычна ў канцы дадаем лаўровыя лісточкі для непаўторнага водару і трохі Перчем.
Капустная начынне для піражкоў з яйкам
інгрэдыенты:
- капуста - 1 кг;
- курыныя яйкі вараныя - 5 шт .;
- лук - 275 г;
- алей сметанковае - 120 г;
- кроп - 45 г;
- зялёны лук - 45 г;
- соль;
- спецыі.
падрыхтоўка
Вычышчаны лук шинкуем тоненькімі паўколамі. На патэльні награваем раслінны алей, выкладваем цыбулька, злёгку яго падсольваць і кладзём дробку цукру. Пассеруем цыбулю да яго празрыстасці. Вараныя ўкрутую яйкі чысцім. Капусту тоненька шинкуем, заліваем кіпенем, падсольваць і Праварваюць да мяккасці. Вадкасць зліваем з дапамогай друшляк. Далей выкладваем звараную і адціснутую капусту да лука, дадаем сметанковае масла і ставім на агонь, каб алей растала. Адварныя яйкі рэжам буйнымі кавалачкамі і дробненька сячэм зеляніна. Усё гэта змешваем з капустай, кладзём спецыі і добра вымешваюць.
Як прыгатаваць капусную начынне з грыбамі для піражкоў?
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 375 г;
- шампіньёны - 245 г;
- лук рэпчаты - 175 г;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- моркву - 175 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Капусту дробненька шинкуем і на раслінным алеі тушым да мяккасці. У канцы працэсу солім і Перчем. Змяшчаем капусту ў місачку і астуджаюць. Шампіньёны рэжам лустачкамі, лук - паўколамі, а моркву прапускаем праз тарку. Абсмажваем грыбочкі на патэльні. Калі вылучылася вадкасць выпарыцца, дадаем цёртую моркву і здробнены лук. Абсмажваем ўсе разам хвілін 5, а потым солім і старанна размешваць. Змешваем падрыхтаваную капусту з грыбамі, цыбуляй і морквай.