Шынок даволі цікавы гародніна, з'яўляючыся сваяком гарбузы, мае зусім нейтральны густ - пяшчотны і ледзь саладкавы.
- салаты з шынкамі набываюць смакавыя адценні таго прадукту, які мы ўжываем разам з шынкоў;
- у салаты мы не рэкамендуем браць саспелыя шынкі, рыхтуйце толькі з маладых, з тонкай далікатнай скуркай;
- каб сок не выцек з шынкоў, соліце салаты ў канцы прыгатавання. Старайцеся не дапускаць дотыку шынка з металам, таму што пры гэтым пяшчотны гародніна губляе вітаміны.
Прыведзеныя ніжэй рэцэпты летніх салат з сырымі шынкамі лёгка засвойваюцца і паляпшаюць страваванне.
Салата з шынкамі і памідорамі
інгрэдыенты:
- шынкі - 200 г;
- памідоры - 4 шт .;
- лук - 2 шт .;
- маянэз - 150 г;
- кроп;
- цэдра цытрыны;
- соль.
падрыхтоўка
Для салаты нам патрэбна кабачковая габлюшка. Буйная тарка нам у дапамогу. Памідоры, як і лук, радзей кружкамі. Усе змяшаем, дадамо зеляніна. Маянэз ароматизируем цытрынавай цэдрай і запраўляем салата.
Салата з смажанымі шынкамі
інгрэдыенты:
- шынкі - 500 г;
- яйка - 4 шт .;
- лук зялёны - 3 ст. лыжкі;
- алей;
- маянэз;
- тамат-пюрэ - 1 ч. лыжка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Лустачкі шынка смажым з двух бакоў. Алею падліваем не вельмі шмат. Дадаем соль па гусце, Перчем. Маянэз падфарбоўваць таматам-пюрэ і абмешваюць ім нашы шынкі. У салатніцу пасыпаем прыгожай жоўта-зялёнай сумессю стромкага яйкі і зялёнага лука.
Салата з шынкамі і грыбамі
інгрэдыенты:
- грыбы марынаваныя - 200 г;
- шынкі - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- раслінны алей;
- кроп;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Калі грыбы маюць вельмі рэзкі густ, то не перашкодзіць іх прамыць. Невялікія грыбкі пойдуць цалкам, буйныя - кавалачкамі. Шынкі рэжам кубікамі, таўшчынёй 1,5 гл, пассеруем у алеі, трошкі падсаліць, і дадаем перчыкам. Лук шинкуем колцамі.
Усе змешваем і прыгожа які ўкладваецца на страву. Паліваем раслінным алеем і пасыпаем кропчыкам перад самай ежай.
У якасці асвяжальнай і па-сапраўднаму гадовай закускі таксама выдатна выступіць салата з трускаўкай .