Нягледзячы на тое, што бульба - каларыйны прадукт, карысць ад яго спажывання вызначаецца наяўнасцю ў яго складзе вялікай колькасці вітамінаў і мікраэлементаў, а прысутнасць калію станоўча ўплывае на нармалізацыю воднага абмену арганізма і падтрымання працы сэрца. Менавіта маладая бульба багаты гэтымі ўласцівасцямі. Для смажання ён не падыходзіць і лепшы спосабам яго падрыхтоўкі - гэта зварыць або запекчы. Лупіна маладога бульбы пяшчотная, і каб яго пачысціць, досыць прамыць і пацерці нажом, вяхоткай або шчоткай.
Прыгатаваць стравы з маладой бульбы лёгка і проста, а тым, хто не мае вольным часам, можна прапанаваць разнастайнасць рэцэптур падрыхтоўкі маладога бульбы ў мультиварке . Яго можна адварыць, запекчы, або прыгатаваць на пару, як у чыстым выглядзе, так і з даданнем розных інгрэдыентаў, няхай гэта будзе мясныя прадукты, грыбы, гародніна, зеляніна або спецыі.
Як правільна прыгатаваць маладая бульба ў мультиварке - у нашых наступных рэкамендацыях.
Запечаны маладая бульба ў мультиварке
інгрэдыенты:
- маладая бульба - 1 кг;
- сметанковае масла - 100 г;
- карычневы цукар - 50 г;
- свежы цытрынавы сок - 50 мл;
- папрыка молатая - 17 г;
- кроп і пятрушка (свежая зеляніна);
- лук чырвоны ялцінскі - 1 шт .;
- галінка свежага базіліка;
- перац свежемолотый чорны;
- соль.
падрыхтоўка
Помытый і вычышчаны з дапамогай шчоткі або кухоннай вяхоткі маладая бульба адварваем цалкам у мультиварке сем хвілін, і адкідваем на друшляк.
Цяпер растопліваюць ў чары раслінны алей, раствараць у ім соль і цукар, выкладваем наш злёгку отваренный бульбу і абсмажваем з усіх бакоў да прыгожага чырвані ў рэжыме "Выпечка" пяць-сем хвілін.
Затым апырскваюць бульбачку цытрынавым сокам, притрушиваем перцам і свежай зелянінай і даем Потым пад вечкам яшчэ сем хвілін.
Падаем бульба гарачым, упрыгожыўшы кольцамі ялцінскага лука і галінкай базіліка.
Маладая бульба на пару з замариноваными сцёгнамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- маладая бульба - 1 кг;
- курыныя сцягна - 1,2 кг;
- алей, рафінаваны - 45 мл;
- сумесь молатых перцаў - 15 г;
- куркума - 10 г;
- маянэз - 20 г;
- свежая зеляніна кропу і пятрушкі - 1 пучок;
- топленае масла;
- соль.
падрыхтоўка
Змешваем сумесь перцаў, куркуму і соль з маянэзам, шаруе атрыманай сумессю прамытыя і
Промаринованное курынае мяса выкладваем ў змазаную раслінным алеем чару мультиварки шкурай ўніз, ўліваем адну траціну шклянкі вады і рыхтуем у рэжыме "Выпечка" трыццаць хвілін. Затым адкрываем крышку мультиварки і зверху усталёўваем прыстасаванне для варэння на пару з выкладзеным у яго маладым бульбай, закрываем вечка і рыхтуем ўсе разам яшчэ трыццаць хвілін.
Падаем курыныя сцягна з бульбай, заправіўшы яго, па жаданні, топленым маслам і прысыпаўшы свежай зелянінай.