Смачны і лёгкі салата з смажанай курыцай - ідэальнае вясновае страва. Рэцэпты простых і смачных салат чытайце ніжэй.
Салата "Цэзар" з смажанай курыцай
- інгрэдыенты:
- хлеб - 3 лустачкі;
- аліўкавы алей;
- "Прошутто" - 4 лустачкі;
- курынае філе - 400 г;
- салата латук;
- яйкі - 2 шт .;
- цёрты "Пармезан" - 1 ст. лыжка.
Для запраўкі:
- філе анчоўсаў - 6 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 1/2 ст .;
- яечныя жаўткі - 2 шт .;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- дыжонскага гарчыца - 3/4 ч. лыжкі;
- цёрты "Пармезан" - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Пачнем з запраўкі. Філе анчоўсаў размінаем відэльцам разам з прапушчаным праз прэс часныком і дробкай солі. Ўзбіваем масу, дадаўшы 2 яечных жаўтка, цытрынавы сок і гарчыцу . Не перастаючы памешваць, па кроплях дадаем аліўкавы алей, а за ім і раслінны. Гатовы соус дапаўняем цёртым "пармезаном" і Запраўляем соллю з перцам па гусце.
Хлеб наразаем і падсушваюць у духоўцы, паліў алеем. Разам з хлебам запякаць і кавалачкі вяндліны, да залацістага колеру і храбусцення. Яйкі адварваем ўкрутую і рэжам на чвэртачкі. Латук рвёмся рукамі і ўкладваем падушкай на страву.
Курынае філе шаруе соллю і перцам і абсмажваем да поўнай гатоўнасці. Наразаем куру і выкладваем на падушку з салаты, па-над кладзём яйкі, сухарыкі і дробку з вяндліны. Пасыпаем усе сырам і заліваем падліўкай.
Рэцэпт салаты з смажанымі грыбамі, курыцай і сырам
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 200 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- адварное курынае філе - 200 г;
- цёрты цвёрды сыр - 1/2 ст .;
- кансерваваная кукуруза - 1/2 банкі;
- маянэз;
- соль, перац;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Грыбы наразаем і абсмажваем з рэпчатым лукам да залацістага колеру. Змешваем абсмаленыя грыбы з нарэзанай саломкай курыцай, цёртым сырам і кукурузай. Запраўляем салата невялікай колькасцю маянэзу.
Салата з смажанымі шампіньёнамі і курыцай
інгрэдыенты:
- курыныя бедрышки - 4 шт .;
- аліўкавы алей;
- грыбы шыітаке - 100 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- чабор - дробка;
- салатная сумесь - 140 г;
- цытрынавы сок - па гусце;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 200 градусаў і змяшчаем у яе курыныя бедрышки, нацёртыя соллю, перцам і аліўкавым алеем. Выпякаем куру у духоўцы 30 хвілін, пасля чаго даем астыць і разбіраем на валакна.
Грыбы наразаем і абсмажваем з часнаком і чаборам. Выкладваем грыбы і куру на салатную сумесь, паліваем салата з курыцай і смажанымі грыбамі алеем і цытрынавым сокам, Запраўляем соллю з перцам і падаем да стала.