З нашых рэцэптаў вы даведаецеся, як правільна прыгатаваць сырнікі. Гэта смачнае і пажыўнае страва ідэальна падыдзе на сняданак ці падвячорак, а падаць яго можна з гарачай гарбатай, кава або какава.
Карысныя ўласцівасці сырнікаў відавочныя, бо іх асновай з'яўляецца тварог, які лічыцца лепшым крыніцай малочнага бялку, а таксама кальцыя, жалеза, фосфару і многіх іншых неабходных нашаму арганізму элементаў і цэлага шэрагу вітамінаў.
Як прыгатаваць смачныя сырнікі ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- тоўсты сухі тварог - 630 г;
- мука - 390 г;
- яйка курынае - 2 шт .;
- цукровы пясок - 175 г;
- ванілін - 5 г;
- разынкі або курага - па гусце;
- разрыхляльнік - 20 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Для сырнікаў выбіраем тварог тлустасцю не менш дзевяці адсоткаў з невысокай вільготнасцю. Нятлустая мокрая тварожная маса створыць дрэнную аснову стравы і можа яго сапсаваць. Разынкі абавязкова павінен быць без костачак і перад падрыхтоўкай лепш запарыць яго на некалькі хвілін кіпенем.
Такім чынам, сухі тварог разбіваем блендером або прапускаем праз сіта. Дадаем да яго цукровы пясок, соль, ванілін, узбітыя яйкі і змешваем. Затым усыпаць просеянную пакуту і вымешваюць хорошенечко да аднастайнасці. Цяпер дадаем папярэдне замоченный і обсушенный разынкі або нарэзаную курагу. Гэты этап пры жаданні можна прапусціць, калі вы не любіце кулінарныя вырабы з сухафруктамі.
З атрыманага цеста фармуем шарыкі, трэба мачаць у пакуце і размяшчаем на промасленным бляху, трохі прыціснуўшы яго рукамі і надаўшы форму аладкі. Выпякаем сырнікі ў загадзя прогретом да 190 градусаў духавай шафе на працягу дваццаці-трыццаці хвілін або да жаданай румяныя.
Як прыгатаваць пышныя сырнікі ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- тоўсты сухі тварог - 520 г;
- мука пшанічная - 175 г;
- разынкі або іншыя сухафрукты (па жаданні) - па гусце;
- яечныя жаўткі - 5 шт .;
- цукровы пясок - 135 г;
- ванілін - 5 г;
- разрыхляльнік - 25 г;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Каб сырнікі атрымаліся пышнымі і паветранымі абавязкова праціраем тварог праз сіта або разбіваем блендеров. Затым усыпаць палову цукровага пяску, ванілін, папярэдне запараны кіпенем і обсушенный на ручнік разынкі, або іншыя здробненыя сухафрукты і змешваем.
Яечныя жаўткі змешваем з астаткам цукровага пяску і ўзбіваем хорошенечко да пышнасці, а затым ўводзім ў тварогавую масу. Цяпер усыпаць просеянную пакуту і разрыхляльнік, змешваем і фарміруем шарыкі.
У ёмістасць мультиварки наліваем трохі расліннага алею, ўключаем рэжым «Выпечка», выкладваем на некаторай адлегласці адзін ад аднаго тварожныя шарыкі і прыціскаем іх, каб атрымаліся аладкі. Вытрымліваем да румянай з двух бакоў прыкладна па дзесяць хвілін.
Як правільна прыгатаваць сырнікі з манкой?
інгрэдыенты:
- тлусты тварог - 610 г;
- крупы манная - 175 г;
- мука - 30 г;
- яйка курынае - 2 шт .;
- цукровы пясок - 160 г;
- ванілін - 5 г;
- разрыхляльнік - 25 г;
- соль - дробка;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Як і ў іншых рэцэптах, праціраем тварог праз сіта або разбіваем блендеров. Гэтую працэдуру можна прапусціць толькі ў тым выпадку, калі вы набылі тварог аднастайнай крэмавай кансістэнцыі. Далей змешваем яго з цукровым пяском, ванілінам, разрыхляльнікаў (можна і без яго), дробкай солі, дадаем манныя крупы і сталовую лыжку мукі. Усе змешваем, фарміруем з атрыманай масы шарыкі, якія трэба мачаць зверху ў маннай крупы, прыціскаем да формы аладкі і змяшчаем на прагрэтую з раслінным алеем патэльню. Абсмажваем на невялікім агні да зарумяньваньня з абодвух бакоў.
Такія сырнікі добрыя як у гарачым, так і ў халодным выглядзе са смятанай, мёдам або варэннем.