Прыгатаваны салата з рысам на зіму стане палачкай-ратавалачкай, калі трэба хутка сцяміць гарнір ці лёгкі, але сытны і пажыўны перакус. Закуска ў роўнай ступені добрая і ў халодным, і ў разагрэтым выглядзе, а калі дадаць у яе трохі часныку, зеляніны і спецый, то і на святочным застоллі зойме не апошняе месца.
Як прыгатаваць салата з рысам на зіму?
Прыгатаваць салата з рысам на зіму, рэцэпты якога ў большасці сваёй адрозніваюцца складам інгрэдыентаў, не складзе працы любой гаспадыні нават з мінімальным кулінарным вопытам. Простыя парады дапамогуць рэалізаваць задуму нязмушана, лёгка і вынікова.
- Рыс перад даданнем у салату абавязкова промывают да празрыстасці вады і пры неабходнасці адварваюць згодна рэцэпце да гатоўнасці або напалову.
- Гародніна наразаюць соломкой або кубікамі, протушивают да гатоўнасці з даданнем солі і спецый.
- Злучаюць агароднінную масу і рыс, стамляюць да гатоўнасці.
- Рыхтуючы салаты на зіму з рысам без стэрылізацыі, раскладваюць гарачую масу па стэрыльным банкам, зашпунтоўваюць, перагортваюць на вечка і грунтоўна ўцяпляюць да поўнага астывання.
Салата «Сняданак турыста» з рысам на зіму
Падшукваючы самыя смачныя салаты з рысам на зіму, максімальна часта позірк падае на займальнае назву закускі «Сняданак турыста». Падобная нарыхтоўка можа быць яна прыгатавана з любой крупамі, але версія з рысам асабліва запатрабавана, лічыцца прыярытэтнай і ўсімі каханай. З паказанай колькасці прадуктаў выйдзе 4 банкі, аб'ёмам 0,75 л.
інгрэдыенты:
- рыс - 1 шклянка;
- памідоры - 1 кг;
- лук, моркву, салодкі перац - па 500 г;
- алей - 150 мл;
- соль - 1 ст. лыжка;
- цукар - 2,5 арт. лыжкі;
- воцат - 50 мл.
падрыхтоўка
- У масле абсмажваюць лук, моркву 15-20 хвілін.
- Дадаюць перетерты таматы, перац, соль, цукар, тушаць 30 хвілін.
- Адварваюць да напалову рыс, дадаюць разам з воцатам у салату.
- Праз 10 хвілін зашпунтоўваюць турыстычны салата з рысам на зіму.
Салата з шынкоў з рысам на зіму
Далікатным і лёгкім да спадобы атрымаецца прыгатаваны салата з рысам на зіму з шынкамі. Плён могуць быць маладымі або больш сталымі. Апошнія трэба ачысціць ад лупіны і ўнутранай мякаці з насеннем. Ідэальна падкрэсліць густ закускі і надасць ёй пікантнасці часнык, здробнены і даданыя за хвіліну да завяршэння варэння.
інгрэдыенты:
- рыс - 1 шклянка;
- шынкі - 1 кг;
- лук, моркву, памідоры - па 500 г;
- цукровы пясок - 0,25 шклянкі;
- алей - 250 мл;
- соль - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2-3 зубка;
- воцат - 25 мл.
падрыхтоўка
- У рондаль закладваюць гародніна, перетерты таматы, соль, цукар, алей.
- Тушаць масу 30 хвілін, дадаюць звараны мал.
- Уліваюць воцат, кідаюць часнык, выграваюць 3 хвіліны.
- Зашпунтоўваюць кабачковай салата з рысам на зіму.
Салата з рысам і памідорамі на зіму
Асаблівасць наступнага рэцэпту тым, што да гародніны дадаецца сырой рыс і варыцца ў соку з таматаў да поўнай гатоўнасці. Спачатку можа здацца, што вадкасці зашмат, але крупы ў працэсе варэння ўбярэ значную порцыю вільгаці і салата набудзе патрэбную гушчыню. Калі памідоры кіслыя, порцыю воцату можна паменшыць ўдвая.
інгрэдыенты:
- рыс - 1 шклянка;
- памідоры - 3 кг;
- лук, моркву, салодкі перац - па 1 кг;
- цукровы пясок - 0,5 шклянкі;
- алей - 350 мл;
- соль - 2 ст. лыжкі;
- воцат - 100 мл.
падрыхтоўка
- Здрабняюць памідоры.
- Дадаюць у тамат соль, цукар і алей, даводзяць масу да кіпення.
- Праз 5 хвілін закладваюць лук, моркву і перац.
- Пасля закіпання агародніннай асновы засынаюць да яе рыс і тушаць да гатовасці круп 30-40 хвілін.
- Уліваюць воцат, праз 5 хвілін зашпунтоўваюць агародніннай салата з рысам на зіму.
Салата з капустай і рысам на зіму
Кансерваваны салата з рысам на зіму па наступным рэцэпце рыхтуецца з капустай, дзякуючы чаму атрымліваецца асабліва насычаным па гусце і дзіўна духмяным. Гародніна шаткуюць класічнай саломкай або наразаюць буйнымі кубікамі. З паказанай колькасці складнікаў атрымаецца 6 л найсмачнай нарыхтоўкі.
інгрэдыенты:
- рыс - 1 шклянка;
- памідоры - 3 кг;
- капуста, моркву, салодкі перац - па 1 кг;
- цукровы пясок - 150 г;
- алей - 250 мл;
- соль - 2 ст. лыжкі;
- воцат - 150 мл.
падрыхтоўка
- Таматы перакручваюць на мясасечцы, кіпяцяць 2 хвіліны.
- Дадаюць ўсе гародніна, алей, соль цукар, тушаць кампаненты 15 хвілін.
- Всыпают прамыты рыс, змешваюць, рыхтуюць закуску яшчэ 30 хвілін.
- Зашпунтоўваюць салата з рысам і капустай на зіму.
Салата з перцу з рысам на зіму
Яшчэ адзін апетытны смачны салата з рысам на зіму можна прыгатаваць, у складзе якога пераважным кампанентам з'яўляецца салодкі балгарскі перац. Пераважна выбіраць мясістыя і саспелыя агароднінныя плён розных колераў, што дасць магчымасць атрымаць максімальна маляўнічую каляровую палітру гатовай закускі.
інгрэдыенты:
- рыс - 1 шклянка;
- балгарскі перац - 2 кг;
- лук, моркву, памідоры - па 1 кг;
- цукровы пясок - 150-200 г;
- алей - 250 мл;
- соль - 2 ст. лыжкі;
- воцат - 50-75 мл.
падрыхтоўка
- Злучаюць у рондалі таматы, лук, моркву.
- Праварваюць масу 10 хвілін, дадаўшы алей, соль і цукар.
- Закладваюць перцы, отваренный да напалову рыс, стамляюць закуску да поўнай гатоўнасці крупы.
- Уліваюць воцат, кіпяцяць масу 2 хвіліны.
- Зашпунтоўваюць салата з рысам на зіму.
Салата з баклажанаў з рысам на зіму
Прыгатаваны сытны і апетытны агародніннай салата на зіму з даданнем рысу, прыгатаваны па наступным рэцэпце, асабліва пацешыць прыхільнікаў баклажанаў. Плады можна выкарыстоўваць разам з лупінай, наразаўшы кубікамі, ці ж для атрымання больш мяккай і пяшчотнай тэкстуры закускі папярэдне пачысціць вострым нажом.
інгрэдыенты:
- рыс - 1 шклянка;
- баклажаны - 1,5 кг;
- памідоры - 2 кг;
- балгарскі перац - 1,5 кг;
- лук - 1 кг;
- моркву - 300 г;
- часнык - 4 зубка;
- цукровы пясок - 150 г;
- алей - 250 мл;
- соль - 2 ст. лыжкі;
- воцат - 50 мл.
падрыхтоўка
- Наразаюць ўсе гародніна, закладваюць у рондаль разам з маслам, соллю і цукрам, праварваюць 30 хвілін.
- Дадаюць звараны да гатоўнасці рыс, часнок, воцат, выграваюць яшчэ 5 хвілін.
- Зашпунтоўваюць салата з рысам і баклажанамі на зіму.
Салата-лечо з рысам на зіму
Наступны рэцэпт кансерваванага салаты з рысам на зіму прадаставіць магчымасць атрымаць асалоду ад пажыўнай версіяй любімага лечо. Сакавітыя гародніна ў таматным соусе ў спалучэнні з пяшчотнай добра проваренной крупамі ствараюць цудоўную закуску, якая будзе вельмі дарэчная за любым, нават святочным, сталом.
інгрэдыенты:
- рыс - 400 г;
- памідоры - 3 кг;
- балгарскі перац - 1,5 кг;
- лук, моркву - па 1 кг;
- цукровы пясок - 200 г;
- алей - 400 мл;
- соль - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Перакручваюць таматы, дадаюць алей, соль, цукар, даюць закіпець.
- Дадаюць нарэзаныя перцы, цыбулю з морквай, тушаць масу 30 хвілін.
- Ўмешваецца да гародніны звараны да гатоўнасці рыс, кіпяцяць хвіліну, раскладваюць па слоіках.
- Стэрылізуюць нарыхтоўку 15 хвілін, зашпунтоўваюць.
Салата з рысам і фасоллю на зіму
Закуска, нарыхтаваная з улікам выкладзеных далей рэкамендацый, атрымоўваецца ўдвая наедней звычайнага і будзе ўтрымліваць максімум пажыўных уласцівасцяў. У дадзеным выпадку гародніна дапаўняюцца не толькі рысам, але і фасоллю, якая ўнясе ў салата немалую долю карыснасцяў. Такая страва будзе цалкам дарэчным для самастойнай падачы.
інгрэдыенты:
- рыс - 200 г;
- фасоль - 300 г;
- памідоры - 3 кг;
- балгарскі перац - 1 кг;
- лук, моркву - па 1 кг;
- цукровы пясок - 100 г;
- алей - 400 мл;
- соль - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Падрыхтоўка салаты на зіму з рысам пачынаюць з падрыхтоўкі фасолі, якую замочваюць на ноч і адварваюць на працягу гадзіны.
- Асобна вараць да гатоўнасці мал.
- У рондалі злучаюць здробненыя таматы, цыбулю з морквай і перац, протушивают 30 хвілін.
- Дадаюць фасолю і рыс, выграваюць ўсе разам 10 хвілін, зашпунтоўваюць ў банкі.
Салата з рысам на зіму ў мультиварке
Наступны рэцэпт прыгатавання салаты з рысам на зіму спаўняецца пры дапамозе мультиварчного прылады. Разумны прыбор забяспечыць беражлівыя тушэнне кампанентаў, захаваўшы пры гэтым цэласнасць лустачак. Замест свежых памідор у дадзеным выпадку выкарыстоўваюць таматавую пасту, а неабходную сакавітасць закускі забяспечаць шынкі.
інгрэдыенты:
- рыс - 200 г;
- вада - 5 шклянак;
- шынкі - 500 г;
- паста таматная - 3 ст. лыжкі;
- балгарскі перац - 150 г;
- лук, моркву - па 250 г;
- часнык - 2 зубка;
- цукровы пясок - 1 ст. лыжка;
- алей - 100 мл;
- соль - 0,5 арт. лыжкі;
- воцат - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Адварваюць да напалову рыс у вадзе, у мультикастрюле, выкарыстоўваючы рэжым «Мал», «Паста», «Грэчка».
- Промывают крупы, адкідваюць на друшляк.
- У чару з маслам закладваюць гародніна, пасту, соль, цукар, ўключаюць «Тушэнне» на гадзіну.
- Праз 30 хвілін дадаюць рыс, а за 5 хвілін да гатоўнасці салаты воцат і часнык.
- Раскладваюць масу па стэрыльным банкам, зашпунтоўваюць.
Салата са скумбрыя і рысам на зіму
Наступны рэцэпт ацэняць аматары рыбы. Рыхтуецца салата закусочный з рысам на зіму з даданнем скумбрыі, якая надае яму вытанчаную пікантнасць, характэрны смак і асаблівую пажыўную каштоўнасць. Падобная нарыхтоўка ідэальная для самастойнай падачы або для выкарыстання ў якасці запраўкі для хуткага супу.
інгрэдыенты:
- рыс - 200 г;
- памідоры - 1 кг;
- лук, моркву - па 1 кг;
- скумбрыя - 2 шт .;
- цукровы пясок - 100-150 г;
- алей - 150 мл;
- соль - 2 ст. лыжкі;
- воцат - 50 мл;
- лаўр, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Адварваюць рыбу з даданнем спецый, аддзяляюць мякаць ад костак, наразаюць.
- Асобна адварваюць да гатовасці мал.
- Тушаць лук, моркву, таматы 30 хвілін, дадаўшы алей, соль, цукар.
- Ўмешваецца да гародніны рыбу, рыс, стамляюць 15 хвілін.
- Уліваюць воцат і праз 3 хвіліны зашпунтоўваюць гарачы салата ў стэрыльныя слоікі.