Сытны салата з пастай і вяндлінай можа стаць не проста закускай, а паўнавартасным сытным стравай на вашым стале. Такая страва зручна браць з сабой на працу, ды і, да ўсяго іншага, яно лёгка рыхтуецца і можа захоўвацца на працягу 2-3 дзён.
Італьянскі салата з макаронамі і вяндлінай
інгрэдыенты:
- сыр рикотта - 180 г;
- малако - 125 мл;
- збожжавая гарчыца - 45 мл;
- зялёны лук - 60 мл;
- соль, перац - па гусце;
- паста - 6 ст .;
- моркву - 300 г;
- салера - 2 сцябла;
- суквецці брокалі - 350 г;
- вяндліна - 250 г.
падрыхтоўка
Ставім варыцца пасту да стану "al dente". Тым часам рыхтуем салатную запраўку, пераціраючы сыр рикотта з малаком, гарчыцай , соллю і перцам. Гатовую запраўку дапаўняем нарэзаным зялёным лукам.
Суквецці брокалі адварваем на пару, вяндліну рэжам кубікамі, а моркву шаруе на тарцы. Сцеблы салеры наразаем невялікімі кавалачкамі папярок. Змешваем усе інгрэдыенты з астылай пастай і запраўляем салата з макаронамі, вяндлінай, сырам гатовым падліўкай.
Салата з макаронамі, вяндлінай і гароднінай
інгрэдыенты:
- адварная паста - 4 ст .;
- зялёны гарошак - 2 ст .;
- вяндліна - 250 г;
- балгарскі перац - 2 шт .;
- цвёрды сыр - 200 г;
- маянэз - 3/4 ст .;
- Зялёная цыбуля;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Адварваем зялёны гарошак. Балгарскі перац наразаем кубікамі. Аналагічным чынам рэжам і вяндліну. Змешваем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты з адварной пастай і цёртым сырам. Запраўляем салата маянэзам, Запраўляем соллю і перцам. Перад падачай пасыпаем страву здробненым зялёным лукам.
Салата з макаронамі, вяндлінай і грыбамі
інгрэдыенты:
- паста - 400 г;
- рэпчаты лук - 1/2 шт .;
- шампіньёны - 250 г;
- часнык - 1 зубчык;
- вяндліна - 200 г;
- сліўкі - 300 мл;
- крухмал - 1 ч. лыжка;
- соль, перац - па гусце;
- пятрушка - для ўпрыгожвання;
- цёрты пармезан - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Адварваем пасту ў падсоленай вадзе, у адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы. Адкідваем пасту на друшляк і злёгку астуджаюць.
У патэльні разаграваем алей і абсмажваем на ім рэпчаты лук на працягу 3 хвілін, да мяккасці. Дадаем грыбы і працягваем гатаванне яшчэ 3 хвіліны. Апошнім у патэльню ідзе здробнены часнык, яму для падрыхтоўкі хопіць 1 хвіліны. Цяпер заліваем змесціва патэльні сліўкамі і увариваем 2 хвіліны. Каб соус канчаткова згуснуў дадаем крухмал. Злёгку астылы соус змешваем з пастай, дадаем кавалачкі вяндліны і падаем на стол, пасыпаўшы здробненай зелянінай і пармезаном.