Пярлоўка - выдатны і вельмі карысны прадукт, але долговаримый. Крупы сама па сабе вельмі пажыўная і змяшчае шмат клятчаткі і вітамінаў. Але перш чым вырашыць прыгатаваць гэтую страву, трэба даведацца, як смачна і правільна зварыць пярлоўку на гарнір.
Як смачна прыгатаваць пярлоўку на гарнір?
інгрэдыенты:
- пярлоўка - 2 ст .;
- вада фільтраваныя - 2 л;
- алей сметанковае - 150 г;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі пярлоўкі на гарнір крупы добранька перабіраем, прамываем некалькі разоў і замочваюць у лядоўні вадзе. Праз некалькі гадзін вадкасць акуратна зліваем, заліваем пярлоўку чыстай вадой, солім па гусце і ставім на пліту. Пасля закіпання прыкрываем рондаль вечкам і варым кашу некалькі гадзін. У самым канцы дадаем у яе сметанковае масла, змешваем, закрываем рондальчык і ахінаюць чым-небудзь цёплым. Прыкладна праз гадзіну, смачны і карысны гарнір гатовы і яго можна падаваць з мясам або тушеные гародніна.
Пярлоўка на гарнір ў мультиварке
інгрэдыенты:
- вада фільтраваныя - 3,5 ст .;
- пярловая крупы - 1,5 ст .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- спецыі;
- алей - 40 мл.
падрыхтоўка
Крупы некалькі разоў прамываем і замочваем гарачай вадой на 30 хвілін. У посуд мультиварки наліваем невялікая колькасць масла і выкладваем вычышчаную і здробненую цыбуліну. Подрумяниваем на рэжыме «Смажэнне» некалькі хвілін, а потым дадаем моркву, нацёртую на буйнай тарцы. Пасля гэтага усыпаць набраклую груцу, змешваем, ўліваем ваду і Запраўляем спецыямі па гусце. Выстаўляем прыбор у рэжым «Плоў» і рыхтуем 45 хвілін. Пасля гукавога сігналу настойваем кашу яшчэ 20 хвілін, а потым змешваем і падаем смачную пярлоўку на гарнір да мясных страў.
Як смачна зварыць пярлоўку на гарнір без замочвання?
інгрэдыенты:
- крупы пярловая - 800 г;
- спецыі;
- алей сметанковае - 100 г;
- курыны булён - 2 л.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі пярлоўкі, крупы старанна прамываем і высыпаем ў глыбокую рондаль. Заліваем цёплым курыным булёнам і ставім посуд на пліту, на моцны агонь. Пасля закіпання, памяншаем полымя, Запраўляем змесціва спецыямі і прыкрываем вечкам. Варым пярловую кашу каля 2 гадзін да мяккага стану. Далей, акуратна здымаем рондаль з пліты, кладзем кавалак сметанковага масла і добра змешваем. Закрываем посуд вечкам, ахінаюць у цёплае коўдру і настойваем 30 хвілін. Цяпер раскладваем гатовую пярлоўку па талерках і падаем да мясных страў у якасці сытнага гарніру.
Рэцэпт пярлоўкі на гарнір з гароднінай
інгрэдыенты:
- пярлоўка - 1 ст .;
- булён мясной - 3 ст .;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- спецыі;
- лаўровы лісцік;
- алей.
падрыхтоўка
Пярлоўку старанна перабіраем, прамываем і замочваюць у чыстай халоднай вадзе на цэлую ноч. Цыбуліну і моркву чысцім, апалоскваюць і шаруюць на самай буйной тарцы. У патэльню наліваем трохі расліннага масла, кідаем падрыхтаваную гародніну і абсмажваем