Смачны салата можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы ў якасці асноўных прадуктаў капусту і сухарыкі. Вядома ж, нам спатрэбяцца яшчэ сякія-такія інгрэдыенты. Зразумела, сухарыкі трэба выкарыстоўваць хатняга прыгатавання, без усялякіх шкодных дабавак, для гэтага трэба проста нарэзаць прэсны хлеб некрупным кубікамі або брусочкамі і падсушыць у духавай шафе (зручней з ледзь прачыненых дзверцамі).
Сытны салата з пекінскай капусты, курыцы і сухарыкаў
інгрэдыенты:
- капуста пекінская - палова відэлец сярэдняга памеру;
- курынае мяса адварное (з грудкі і сцёгнаў без костак) - каля 300-400 г;
- сухарыкі хатнія дробныя (жытнія ці пшанічныя) - каля 200 г;
- салодкі чырвоны перац - 1-2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- востры чырвоны перац;
- алей кунжутное або іншае раслінны прамога халоднага адціску;
- сок цытрыны або лайма або натуральны воцат;
- лук зялёны;
- зеляніна свежая розная.
падрыхтоўка
Палову відэлец пекінскай капусты кладзём на дошку плоскай бокам і разразаем уздоўж, а затым наразаем папярок - атрымліваюцца кавалачкі накшталт локшыны, як раз зручныя для ежы. Курынае мяса наразаем некрупным палоскамі або брусочкамі, а салодкі перац - кароткай саломкай. Зялёны цыбулька і астатнюю зеляніна сячэм дробна. Усе злучаем ў салатніцу.
Рыхтуем запраўку: змешваем алей з сокам цытрыны (і / або лаймом, воцатам) у суадносінах прыкладна 3: 1. Дадаем праціснуты праз ручной прэс часнык і здробнены чырвоны востры перац. Можна дадаць трохі гатовай гарчыцы .
Паліваем салата c капустай і сухарыкамі запраўкай і змешваем. Да яго добра б падаць светлага сталовага віна.
Салата з чырвонай капусты, каўбасы, сухарыкаў і кукурузы
інгрэдыенты:
- чырвоная капуста - полвилка або цэлы вагой прыкладна 200-300 г;
- каўбаса (напрыклад, вяндліну-сечаная) - каля 300 г;
- лук зялёны ці рэпчаты - 1 цыбуліна;
- сухарыкі - каля 200 г;
- кукуруза кансерваваная - каля 200 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- зеляніна свежая розная;
- ёгурт натуральны несалодкі класічны - каля 150-170 г.
падрыхтоўка
Тонка шинкуем капусту. Наразаем лук чвэрць кольцамі, а каўбасу (без абалонкі, зразумела) адвольна - так, каб зручна было ёсць. Закладваем гэтыя інгрэдыенты ў салатніцу разам з кукурузай (без вадкасці, у якой яна кансерваваць) і сухарыкамі. Дадаем дробна рубленыя зялёны лук, астатнюю зеляніна і часнык. Заліваем ёгуртам і змешваем. У прынцыпе, можна выкарыстоўваць і воцатна-алейную запраўку (гл. Рэцэпт, прыведзены вышэй). Можна заправіць салату вострым чырвоным перцам і, дарэчы, дадаць салодкі чырвоны перац і / або авакада.
Да гэтага салаты можна падаць тэкілу, граппу, пульке або чырвонае сталовае віно.