Спалучэнне прадуктаў для стварэння лёгкіх закусак можа быць зусім нечаканым і цікавым, так салата з арэхамі, дапоўнены гароднінай або мяснымі кампанентамі будзе дарэчным і на ўрачыстым застолле і падчас абедзеннага перакусу. Разнастайнасць рэцэптаў дапаможа напоўніць меню як аматараў сытнай ежы, так і тых, хто лічыць калорыі.
Салаты з арэхамі - рэцэпты
Каб зрабіць смачны салата з арэхамі, можна ўжыць любімы рэцэпт закускі і дапоўніць яго драбленне ядрамі, густ гатовага пачастункі значна зменіцца.
- Каб ядра не сапсавалі густ і знешні выгляд стравы, іх трэба падрыхтаваць, ачысціўшы ад тонкай сухі шалупіны.
- Для таго, каб водар ядраў раскрыўся, іх подрумянивают на сухой патэльні, так салата з арэхамі выйдзе значна апетытней.
- Запраўляць салата з любымі арэхамі можна як маянэзам, такі смятанай або больш складанымі соусамі, густ ядраў добра спалучаецца з рознымі напаўненнямі.
Салата з курыцай, ананасамі і арэхамі
Смачны і арыгінальны салата з ананасам і грэцкім арэхам на аснове курынай грудкі - гэта выдатнае спалучэнне інгрэдыентаў і незвычайны смак адначасова. Стварыць гэтую закуску можна ў два рахунку пры наяўнасці ўсіх неабходных інгрэдыентаў. Кураціна спатрэбіцца як адварная, так і запечаная, смажаная або вэнджаная не падыйдзе. Заправіць салату можна маянэзам і ці менш каларыйны грэцкім ёгуртам.
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 200 г;
- ананас - 3 кольцы;
- лісце салаты - 3 шт .;
- Драбленне грэцкія арэхі - ½ арт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Грудку адварыць у падсоленай вадзе. Астудзіць, парэзаць кубікам.
- Ананас парэзаць ня буйна, лісце парваць.
- Змяшаць усе кампаненты, заправіць маянэзам, пакінуць у халадзільніку.
- Падаваць салата з курыцай і арэхамі праз 20-30 хвілін, притрусив дробнены ядрамі.
Салата «Гранатавы бранзалет» з грэцкім арэхам
Смачныя і вельмі прыгожы салата з гранатам і грэцкім арэхам можна рыхтаваць з любых інгрэдыентаў, у дадзеным варыянце закускі важна не класічнае ўтрыманне, а знешні выгляд. Для афармлення «Гранатовый браслет» спатрэбіцца страва і банка або шклянку, вакол якога і будзе будавацца пластовага канструкцыя. Загадзя трэба адварыць гародніну і мяса, прадукты павінны быць лядоўнямі.
інгрэдыенты:
- буракі, моркву, бульбу - па 2 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- часнык - 1 зубок;
- грэцкія арэхі - 50 г;
- адварное філе - 200 г;
- гранат - 1 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Гранат ачысціць, аддзяліць збожжа.
- Нацерці паасобку бульба, яйкі і моркву.
- Здрабніць на дробнай тарцы буракі і злучыць з арэхамі.
- Філе парэзаць дробна.
- Маянэз змяшаць з праціснуты часнаком.
- Вышмараваць шклянку раслінным алеем звонку, паставіць у цэнтры стравы.
- Вакол шклянкі выкладваць пластамі бульбу, моркву, курыцу, яйкі і буракі.
- Кожны пласт прамакаць маянэзам.
- Зверху размеркаваць гранатавыя збожжа.
- Прыбраць шклянку, салата з гранатам і арэхамі пакінуць у халадзільніку на гадзіну прахарчавацца.
Салата з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі - рэцэпт
Вельмі мінімалістычны і незвычайна смачны салата з курыцы і чарнасліву і арэхаў падыдзе для любога выпадку: для свята або хуткага перакусу. Тым, хто сочыць за фігурай і аддае перавагу больш лёгкія закускі, можна замяніць маянэз на грэцкі ёгурт, смак стравы памяняецца, але не ў горшы бок. З паказанай колькасці кампанентаў выйдзе прыкладна 200-250 г салаты.
інгрэдыенты:
- адварное філе - 150 г;
- чарнасліў вяленая - 50 г;
- арэхі - 50 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Філе парэзаць дробна.
- Арэхі здрабніць ня буйна нажом, падсушыць на сухой патэльні да з'яўлення характэрнага паху.
- Чарнасліў парэзаць.
- Інгрэдыенты можна змяшаць і заправіць маянэзам ці выкласці з дапамогай фармовачнай кольца.
Салата з буракоў з грэцкімі арэхамі
Просты салата з буракоў з арэхамі здолее прыгатаваць кожная гаспадыня, улічваючы, што ў складзе няма складаных кампанентаў, а сам працэс зводзіцца да драбненню прадуктаў і запраўцы закускі. Загадзя трэба падрыхтаваць буракі, можна адварыць яе да гатовасці ў вадзе або запекчы ў духоўцы на фальзе. Хутчэй прыгатуюцца карняплоды ў ЗВЧ печы, іх трэба змясціць у ёмістасць, уліць пару лыжак вады, накрыць плёнкай і рыхтаваць на 10 хвілін пры максімальнай магутнасці.
інгрэдыенты:
- буракі отваренные - 2 шт .;
- арэхі дробнены - 70 г;
- часнык - 1 зубок;
- маянэз і соль.
падрыхтоўка
- Ачысціць і нацерці буракі.
- Дадаць праціснуты часнык і пасаліць.
- Змяшаць салата з арэхамі і маянэзам.
- Падаваць праз 15-20 хвілін.
Салата з ялавічынай і грэцкімі арэхамі
Просты і хуткі салата з мясам і грэцкімі арэхамі - знаходка для кулінараў, у якіх няма часу для працяглай гатавання. Загадзя ялавічыну або цяляціну трэба адварыць у падсоленай вадзе. Каб салата не выйшаў сухім, трэба шмат маянэзу, калі прыхільнікі здаровай ежы не ўхваліць выбар запраўкі, можна зрабіць яе менш тоўсты, замяніўшы палову маянэзу смятанай.
інгрэдыенты:
- цяляціна - 500 г;
- арэхі - 100 г;
- цвёрды сыр - 100 г;
- часнык - 3 зубка;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Парэзаць дробна отваренные мяса, прысаліўшы.
- Злучыць цяляціну з дробненага арэхамі.
- Змяшаць маянэз з праціснуты часнаком, увесці ў салата, змяшаць.
- Выкласці ў салатнік нарыхтоўку, зверху притрусить сырам.
- Падаваць праз 2 гадзіны, салата павінен прахарчавацца у халадзільніку.
Салата з грыбамі і грэцкімі арэхамі
Салата з курыцай, грыбамі і грэцкімі арэхамі - добры варыянт сытнай закускі, якую дарэчы падаваць і на ўрачысты стол. Грудку можна прымяніць як у звараным або запечаным выглядзе, але смачней выйдзе закуска з вэнджаным мясам. Сыр лепш узяць з лёгкім саланаватай прысмакам, яйкі адварыць укрутую.
інгрэдыенты:
- вэнджаная грудка - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- шампіньёны - 150 г;
- лук - 1/3 шт .;
- сыр - 100 г;
- арэхі - 50 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Парэзаць дробна мяса, сыр і яйкі нацерці на тарцы.
- На алеі спассеровать лук, абсмажыць дробна парэзаныя грыбы да гатоўнасці, пасаліць, астудзіць.
- Выкладваць прадукты пластамі, прамакаючы маянэзам: пачынаць з кураціны, затым яйкі, грыбы, сыр і арэхі.
- Салата з вэнджанай курыцай і грэцкімі арэхамі падаюць пасля паўгадзіннай насычэнні і астуджэння.
Грузінскі салата з грэцкімі арэхамі
Грузінскі агародніннай салата з арэхамі і часныком - незвычайнае пачастунак, якое прыцягне ўвагу і знешнім выглядам, і цудоўным густам, і лёгкасцю. Пікантнасці закускі дадасць струк чылі, пры жаданні можна дадаць у склад свежыя агуркі, класічны рэцэпт дапускае такія дапаўненні. Запраўку можна не ўжываць, хопіць і арэхавай масляністы, воцат дадаюць для пікантнай кіслінкай, патрэбен толькі яблычны, у крайнім выпадку вінны, сталовы не падыйдзе.
інгрэдыенты:
- салодкі перац - 1 шт .;
- чылі - ½ струка;
- грэцкія арэхі - 100 г;
- часнык - 2 зубка;
- памідоры - 2 шт .;
- лук - ½ шт .;
- хмель-сунелі - 1 дробка;
- соль;
- яблычны воцат - 1 ст. л .;
- кінза - ½ пучка.
падрыхтоўка
- Лук парэзаць тонкімі паўколамі.
- Таматы і перац здрабніць паўкругамі.
- Арэхі падсушыць на сухой патэльні.
- Расцерці арэхі ў ступе да аддзялення масла, увесці парэзаны часнык і чылі.
- Змяшаць запраўку да стану кашыцы.
- Зеляніна пасекчы ня буйна.
- У салатнік злучыць усе прадукты, пасаліць, заправіць арэхавай пастай і паліць яблычным воцатам.
Салата з кальмарамі і грэцкім арэхам
Смачным і пажыўным атрымліваецца салата з кедравым арэхам , рэцэпты якога мяняць можна да бясконцасці. Густ малюскаў добра спалучаецца і з ядрамі грэцкіх арэхаў, і з міндалем, і з нават са саладкаватым кешью. Кальмары трэба ачысціць, зняць плёнкі, адварыць на працягу 2-3 хвілін і цалкам астудзіць. Грыбы спатрэбяцца любыя свежыя: шампіньёны, вешанка або лясныя баравікі.
інгрэдыенты:
- кальмары - 2 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- лук - 1 шт .;
- грыбы - 500 г;
- арэхі (любыя) - 100 г;
- маянэз і соль.
падрыхтоўка
- Спассеровать лук і дадаць парэзаныя грыбы. Пасаліць, смажыць да гатоўнасці, астудзіць.
- Отваренные і астуджаныя кальмары парэзаць саломкай.
- Сыр нацерці на буйнай тарцы.
- Злучыць усе інгрэдыенты, заправіць маянэзам, падаваць можна адразу або пасля насычэння.
Салата з сырам і арэхамі
Незвычайны салата з сырам і грэцкімі арэхамі паб'е едакоў незвычайным спалучэннем. Акрамя арэхаў ў закуску дадаюць 3 выгляду сыру, некалькі варыянтаў зеляніны і перапёлчыны яйкі. Запраўляюць страва толькі лаймового або цытрынавым сокам, каб не перабіць складанымі соусамі арыгінальнае спалучэнне сыроў і арэхаў.
інгрэдыенты:
- дорблю - 100 г;
- маасдам - 100 г;
- пармезан - 100 г;
- перапёлчыны яйкі - 3 шт .;
- грэцкія арэхі - 50 г;
- рукалы - 20 г;
- рамана - 3 ліста;
- шпінат - 20 г;
- лаймового сок - 3-4 ст. л.
падрыхтоўка
- Дорблю і маасдам парэзаць кубікам, пармезан нацерці.
- Яйкі адварыць, астудзіць, парэзаць напалову.
- Арэхі падсушыць на сухой патэльні да водару, астудзіць.
- Буйныя лісце парваць, дробныя пакінуць цэлымі.
- Злучыць усе кампаненты ў салатнік, апырскаць сокам, змяшаць лапаткай і адразу падаваць.
Салата з разынкамі і грэцкімі арэхамі
Салаты з арэхамі і разынкамі можна рабіць шматкампанентныя, такі рэцэпт прапанаваны далей. Смачнай закуска стане праз 2-3 гадзіны, калі інгрэдыенты злучацца густамі. Абавязкова ў склад трэба дадаваць салодкі перац, ідэальна падыдзе «мясістая» папрыка або сакавітая ратунда, хатні перац ня валодае патрэбнымі якасцямі, неабходнымі для дадзенага рэцэпту.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 200 г;
- ратунда - 1 шт .;
- салёныя грыбы - 200 г;
- вяленая балык - 200 г;
- цвёрды сыр - 100 г;
- арэхі - 1 ст .;
- разынкі - ½ арт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Філе парэзаць кубікам, абсмажыць на алеі да залацістага колеру. Выкласці на папяровае ручнік, каб прыбраць лішкі алею.
- Грыбы буйныя парэзаць, дробныя пакінуць цэлымі, сыр, перац і балык парэзаць кубікам.
- Арэхі парэзаць ня дробна.
- Злучыць усе падрыхтаваныя інгрэдыенты, дадаць прамыты і обсушенный разынкі.
- Заправіць салату маянэзам, пакінуць у халадзільніку для насычэння.
Салата з курыцай, вінаградам і грэцкімі арэхамі
Гэтую закуску можна ўпэўнена назваць незвычайнай, бо спалучэнне вінаграду, мяса і салеры сустракаецца не часта. Аформіць можна пластовы салата з арэхамі ці проста змяшаць усе кампаненты ў адной страве, у любым выпадку выйдзе вельмі смачнае страва з цікавым свежым густам, такі пачастунак падыдзе і для свята і для хуткага перакусу.
інгрэдыенты:
- вэнджаная грудка - 200 г;
- арэхі - 100 г;
- вінаград - 200 г;
- салера - 2 сцябла;
- маянэз - 150 г;
- яблычны воцат - 2 ст. л .;
- мёд - 4 ст. л .;
- соль.
падрыхтоўка
- Змяшаць маянэз, воцат і мёд - гэта будзе запраўка.
- Вінаград памыць, прасушыць.
- Парэзаць тонка салера, кубікам здрабніць курыцу.
- Змяшаць вінаград, арэхі, мяса і салера, заправіць падліўкай.
- Астуджаць на працягу гадзіны.