Торт «Пчелка» - цудоўны, духмяны і неверагодна смачны дэсерт, які можна без асаблівых высілкаў спячы самастойна ў хатніх умовах! І мы вам у гэтым з радасцю дапаможам!
Рэцэпт торта «Пчелка»
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мёд кветкавы - 2 ст. лыжкі;
- сода - дробка;
- яйка - 2 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
- мука - 3 ст .;
- цукар - 100 г.
Для крэму:
- смятана 20% - 500 мл;
- цукар - 1 ст .;
- каньяк - 1 ст. лыжка.
Для пчолак:
- шакалад малочны - 50 г;
- пудра цукровая - 1 ч. лыжка;
- белы шакалад - 30 г;
- малако - 1 ч. лыжка;
- кукурузныя шматкі.
падрыхтоўка
Як зрабіць торт пчолка? Такім чынам, для пачатку палім на вадзяной лазні мёд: у шырокую міску наліваем вады, ўнутр ставім ёмістасць вузей і выкладваем у яе мёд. Даводзім да кіпення, чакаем, пакуль мёд прагрэецца, і усыпаць у яго соду. Усе размешваць, здымаем з агню і астуджаюць. Пасля гэтага дадаем узбітыя яйкі, усыпаць цукар і кладзём сметанковае масла. Потым паступова усыпаць муку і замешваюць пясочнае цеста. Падзяляем яго прыкладна на 5 частак, фарміруем ўручную корж і запякаць іх у духоўцы пры тэмпературы 210 ° С. Гэтым часам рыхтуем крэм для торта: у рондаль выкладваем халодную смятану, высыпаем цукар і ўзбіваем добранька міксерам. Затым кідаем ванілін, ўліваем каньяк і змешваем. Гатовыя каржы роўна абразаем і промазываем прыгатаваным крэмам, складаючы адзін на аднаго. Верх торта таксама пакрываем крэмам і абсыпаць кропелькі. Зараз пераходзім да ўпрыгожвання: на вадзяной лазні растопліваюць шакалад, ўліваем трохі малака і даводзім да пластылінавага стану. Далей з атрыманай масы лепім рукамі цяля пчолак і выкладваем іх на апрацоўчую дошку, загорнутую ў фальгу. Па баках робім невялікія надрэзы нажом і прыбіраем нарыхтоўкі ў маразільную камеру. А гэтым часам Растопліваць пакуль белы шакалад і пэндзлікам малюем на целе вочкі і палосачкі нашым пчолам. Зараз бярэм акуратныя кукурузныя шматкі, вставляем іх у прарэзы, зноў прыбіраем усе ў маразілку для застывання, а потым высаджваем гатовых пчол на мядовы торт. Даём яму некалькі гадзін прахарчавацца, разразаем на кавалачкі і падаем да гарачага чаю.
Рэцэпт мядовага торта «Пчелка» з чарнаслівам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- ванільны цукар - 30 г;
- мука пшанічная - 600 г;
- сода харчовая - 5 г;
- яйка - 5 шт .;
- цукровы пясок - 300 г;
- соль - дробка;
- алей сметанковае - 150 г;
- мёд - 60 мл.
Для крэму:
- смятана - 800 мл;
- чарнасліў - 160 г;
- цукровая пудра - 180 г.
Для глазуры:
- алей сметанковае - 30 г;
- малочны шакалад - 150 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі торта «Пчелка» з чарнаслівам давайце спачатку зробім крэм: халодную смятану ўзбіваем добранька з пудрай і прыбіраем халадзільнік. Зараз пераходзім да тэсту: растопліваюць сметанковае масла і астуджаюць яго да пакаёвай тэмпературы. У невялікай ёмістасці злучаем мёд з содай, ставім на мінімальны агонь і выграваецца да таго часу, пакуль