Добры варыянт сытнага і карыснага сняданку - амлет з каляровай капустай, прыгатаваць які надзвычай проста і з задачай справіцца нават падлетак, які мае навыкі прыгатавання элементарнай яечні. Рэцэптаў стравы шмат, але дапоўніўшы пачастунак іншымі інгрэдыентамі, можна стварыць новае пачастунак.
Як рабіць амлет з каляровай капустай?
Падсмажаная каляровая капуста з яйкам - рэцэпты прыгатавання такога стравы дзіўна простыя, бесхлопотные і рэалізуюцца рознымі спосабамі і падручнымі прыборамі, важна правільна падрыхтаваць інгрэдыенты.
- Галоўным сакрэтам пышнага омлета з'яўляецца перамешванне інгрэдыентаў. Нельга выкарыстоўваць з гэтай мэтай міксер, лепш старанна размяшаць яйкі відэльцам або венцам.
- Класічны амлет на патэльні смажаць на мінімальным агні, накрыўшы вечкам. У склад стравы ўключаюць малако, часам муку.
- У мультиварке страва рыхтуюць класічным спосабам на рэжыме «Выпечка» 15 хвілін.
- У духоўцы амлет з каляровай капустай, рэцэпт як правіла класічны, ён будзе гатовы праз 20-30 хвілін.
- Не кожны кулінар ведае, як прыгатаваць амлет з каляровай капустай на пару, але ў дадзеным выпадку ўсё яшчэ прасцей чым можа здацца. Выкарыстоўваюць для гэтай мэты мультиварку, стацыянарную параварку або майструюць канструкцыю для вадзяной лазні. Падчас варэння 15 хвілін.
Амлет з каляровай капустай на патэльні
Класічны рэцэпт каляровай капусты з яйкам на патэльні здольны рэалізаваць кожны кулінар. Для пышнага выніку ў склад дадаюць малако, муку і крухмал. Смажаць выключна пад вечкам на мінімальным агні і ў працэсе падрыхтоўкі амлет ня перагортваюць. Капусту трэба дадаць у патэльню першай, каб суквецці трохі размягчыліся.
інгрэдыенты:
- яйкі - 5 шт .;
- малако - 4 ст. л .;
- пакута - 1 ст. л .;
- алей - 50 мл;
- крухмал - ½ арт. л .;
- соль, перац, спецыі;
- каляровая капуста - 200 г.
падрыхтоўка
- У патэльню кінуць дробна разабраныя суквецці капусты, пассеровать 2 хвіліны.
- У місцы размяшаць яйкі з мукой, малаком і крухмалам.
- Заправіць соллю, перцам і спецыямі, выліць-над капусты, трохі змяшаць у патэльні.
- Накрыць вечкам, зменшыць агонь, стамляць амлет з каляровай капустай да гатоўнасці.
Амлет з каляровай капустай ў духоўцы
Смачнай і надзвычай карыснай атрымліваецца каляровая капуста запечаная з яйкам у духоўцы. Амлет выходзіць пышным, апетытна румяным і духмяным. Выкарыстоўваць можна мінімальны набор гародніны ці не дапаўняць капусту, у любым выпадку будзе сытна і смачна. У працэсе падрыхтоўкі, першыя 20 хвілін духоўку адкрываць нельга.
інгрэдыенты:
- капуста - 200 г;
- яйкі - 5 шт .;
- малако - 100 мл;
- сметанковае масла - 50 г;
- зеляніна кропу і базіліка - 20 г;
- соль, свежазмолатая перац.
падрыхтоўка
- Яйкі ўзбіць венцам, увесці малако і спецыі, парэзаную зеляніну.
- Выліць у промасленную форму, зверху выкласці дробныя суквецці капусты.
- Запякаць 20-25 хвілін пры 200 градусах.
Амлет з каляровай капустай ў мультиварке
Вельмі проста рыхтуецца каляровая капуста з яйкам у мультиварке. Амлет атрымліваецца пышным, дзякуючы раўнамернаму размеркаванню спякота. Маладую капусту можна дадаць разам з яйкамі, але, калі суквецці ўжо зацвярдзелі, іх лепш бланшыраваць хвілін 5 у кіпені і цалкам астудзіць перад даданнем у страва.
інгрэдыенты:
- яйкі - 6 шт .;
- капуста - 200 г;
- малако - 100 мл;
- зеляніна - 20 г;
- зялёны лук - 2-3 пяра;
- соль, перац;
- алей - 50 г.
падрыхтоўка
- Бланшыраваць суквецці падсмажыць у рэжыме «Выпечка» на працягу 5 хвілін.
- Ўзбіць венцам яйкі з малаком.
- Выліць яечную сумесь па-над суквеццяў, пасаліць, паперчыць, пасыпаць зелянінай.
- Ня перамыкаючы рэжым рыхтаваць амлет з каляровай капустай 15 хвілін, накрыўшы вечкам.
- Даць стравы настаяцца яшчэ 10 хвілін, толькі потым даставаць і рэзаць.
Амлет з каляровай капустай на пару
Вельмі карысным на сняданак стане амлет з каляровай капустай для дзіцяці, прыгатаваны на пару. Такі спосаб апрацоўкі не паўплывае на смакавых якасцях, а карыснасці дадасць адсутнасць алею. Калі стацыянарнай параваркі ў гаспадарцы не апынулася, можна выкарыстоўваць мультиварку ці збудаваць канструкцыю для вадзяной лазні.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- малако - 50 мл;
- соль;
- капуста - 100 г.
падрыхтоўка
- Капусту бланшыраваць 5 хвілін, астудзіць, дробна парэзаць.
- Яйкі размяшаць з малаком, пасаліць, дадаць капусту.
- Пераліць ў вогнетрывалы ёмістасць, паставіць на вадзяную лазню, накрыць вечкам.
- Рыхтаваць хвілін 15 або да поўнай гатоўнасці.
Каляровая капуста ў мікрахвалеўцы з яйкам
Перад тым, як зрабіць амлет з каляровай капустай ў мікрахвалеўцы, трэба суквецці разабраць як мага драбней. Рэцэпт стравы не адрозніваецца ад класічнага, акрамя адсутнасці алею, таму пачастунак стане цікавым для тых, хто вядзе барацьбу з лішняй вагой. Ідэальны сняданак, які рыхтуецца за некалькі хвілін.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- капуста каляровая - 100 г;
- малако - 50 мл;
- соль, перац зеляніна.
падрыхтоўка
- У спецыяльнай місцы для падрыхтоўкі ў ЗВЧ ўзбіць яйкі, пасаліць, паперчыць, увесці малако.
- Капусту разабраць на дробныя суквецці, дадаць у яйкі.
- Рыхтаваць на максімальнай магутнасці 5 хвілін.
- Пры падачы амлет парэзаць парцыённа і пасыпаць зелянінай.
Амлет з каляровай капустай і сырам
Цудоўна спалучаецца каляровая капуста з яйкам і сырам, а прыгатаванае ў выглядзе амлету пачастунак ўразіць нават пераборлівых едакоў і тых, хто не вельмі любіць гэты гародніна. Сыр можна дадаць любы, зыходзячы з асабістых смакавых прыхільнасцяў, гэта можа быць простай цвёрды або рассольных, або цягучы сулугуні. У любым выпадку страва будзе ўжо незвычайным.
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- сыр - 100 г;
- капуста - 100 г;
- малако - 50 мл;
- соль, перац, зеляніна;
- алей - 20 г.
падрыхтоўка
- Яйкі ўзбіць венцам, увесці малако і цёрты сыр.
- Пасаліць, паперчыць.
- У промасленную патэльню выліць яечную сумесь, зверху размеркаваць дробна разабраныя суквецці, пасыпаць зелянінай.
- Пад вечкам стамляць амлет з сырам і каляровай капустай 10 хвілін.
Амлет з каляровай капустай і брокалі - рэцэпт
Смачны і вельмі прыгожы атрымаецца амлет з брокалі і каляровай капустай. Суквецці добра спалучаюцца, прыгатуюцца адначасова і вынік пацешыць кожнага кулінара. Пажыўнае страва ідэальна падыходзіць для сытнага сняданку, рыхтуецца вельмі хутка і амаль без клопатаў, акрамя бланшировки суквеццяў.
інгрэдыенты:
- яйкі - 5 шт .;
- брокалі - 100 г;
- каляровая капуста - 100 г;
- малако - 50 мл;
- сыр - 100 г;
- зеляніна, соль, перац.
падрыхтоўка
- Суквецці капусты і брокалі бланшыраваць 5 хвілін, астудзіць, парэзаць дробна.
- Узбіць яйкі, увесці малако, соль, перац, цёрты сыр.
- У патэльні растапіць масла, абсмажыць суквецці, заліць яечнай масай.
- Накрыўшы вечкам стамляць амлет з брокалі і каляровай капустай 10 хвілін.
- За пару хвілін да гатоўнасці пасыпаць зелянінай, падаваць трохі астылым.
Амлет з шынкамі і каляровай капустай
Смачным і сытным атрымаецца амлет з каляровай капусты з яйкам і шынкоў. Нейтральныя па гусце гародніна добра спалучаюцца, таму страва можна ўпэўнена дапаўняць спецыямі, каханай зелянінай або мяснымі кампанентамі, напрыклад, беконам або падвэнджаны каўбаскамі. Дарэчным будзе і даданне сыру, лепш сулугуні.
інгрэдыенты:
- яйкі - 5 шт .;
- малако - 50 мл;
- шынок - ½ шт .;
- капуста - 200 г;
- сулугуні - 100 г;
- соль, перац, чабор;
- сметанковае масла - 20 г;
- зеляніна сечаная;
- бекон - 50 г.
падрыхтоўка
- Яйкі размяшаць з малаком, пасаліць, заправіць соллю, перцам і дробкай сухога чабора.
- Ўвесці цёрты сулугуні.
- Падсмажыць бекон, дадаць сметанковы алей і кінуць каляровую капусту, дробна парэзаную.
- Уліць яйкі, накрыць вечкам, стамляць 10 хвілін.
- Падаюць амлет парэзаўшы парцыённа, притрусив зелянінай.
Амлет з каляровай капустай і памідорамі
Цудоўна смачнымі атрымліваюцца каляровая капуста з памідорамі і яйкам, падсмажаныя на патэльні. Рэцэпт такога стравы універсальны і дапаўняць яго можна разнастайнымі рэзкай інгрэдыентамі. Выдатна спалучаюцца гародніна з чаборам і орегано, а наяўнасць цёртага сыру і мясных кампанентаў зробяць пачастунак вельмі сытным і пажыўным.
інгрэдыенты:
- капуста каляровая - 100 г;
- памідоры - 2 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- лук - ½ шт .;
- алей сметанковае - 20 г;
- яйкі - 6 шт .;
- малако - 100 мл;
- сыр цвёрды - 100 г;
- бекон - 50 г;
- соль, перац, орегано;
- зеляніна сечаная.
падрыхтоўка
- Спассеровать на алеі мелкорубленую лук, дадаць бекон.
- Ўвесці саломку перцу і парэзаныя суквецці.
- Потым на слабым агні 3 хвіліны, увесці памідоры.
- Размяшаць відэльцам яйкі з малаком, сырам. Заправіць соллю, перцам і орегано.
- Выліць-над гародніны, трохі змяшаць.
- Накрыць вечкам, стамляць 10 хвілін.
- Пры падачы пасыпаць сечанай зелянінай.