Салаты - неад'емная частка любога святочнага стала. З зусім звычайных прадуктаў можна прыгатаваць дзіўныя пачастункі. А калі салата яшчэ і незвычайна аформлены, кампліменты гаспадыні гарантаваныя. Мы раскажам вам некалькі рэцэптаў салаты «Залатая рыбка». Кожны з іх смачны па-свойму і ўсе яны выдатна глядзяцца на стале.
Салата «Залатая рыбка» з гарбушай
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- лук - 1 шт .;
- моркву (сярэдняя) - 6 шт .;
- вэнджаная гарбуша - 200 г;
- яйкі - 1 шт .;
- маянэз;
- лісце салата.
падрыхтоўка
Бульбу і моркву старанна маім і адварваем у лупіне да гатоўнасці. Яйка таксама адварваем укрутую. Гатовыя вычышчаныя гародніна (усю бульбу і 3 морквы) і гарбушу рэжам дробнымі кубікамі, лук таксама дробна крышыліся. Злучаем усё, запраўляем маянэзам, калі трэба досаливаем да спадобы. На плоскае страва выкладваем лісце салаты такім чынам, каб у нас атрымаліся плаўнікі і хвост рыбкі. Зверху кладзём салата, надаём яму круглую форму. Затым шаруе на дробнай тарцы яйка (папярэдне адрэжце кружочак ад цэлага яйка - гэта будзе вачэй) і насыпаем на частку салаты - гэта будзе галава рыбкі. Моркву чысцім і наразаем тонкімі кружочкамі, выкладваем іх на астатнюю частку салаты, трохі накладваючы кожны пласт на папярэдні. Гэта будзе луска рыбкі. З пары кружочкаў морквы робім раток, з яйка - глазик, а вейчыкі можна зрабіць з маслін.
Салата «Залатая рыбка» з сёмгай
інгрэдыенты:
- слабасалёнай сёмга - 200 г;
- цвёрды сыр - 200 г;
- шампіньёны - 300 г;
- пекінская капуста - 500 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- лісце салата;
- сухарыкі з густам сёмгі - 1 пакуначак;
- маянэз, соль - па гусце.
падрыхтоўка
Шампіньёны наразаем пласцінамі і тушым на патэльні да выпарэння вадкасці. Сёмгу наразаем саломкай, сыр тром на буйнай тарцы, а капусту дробна шинкуем. Часнок прапускаем праз прэс, усе інгрэдыенты злучаем, запраўляем маянэзам, пры неабходнасці досаливаем да спадобы. У салатнік выкладваем лісце зеляніны, а зверху ўжо наш салата, перад падачай на стол пасыпаем сухарыкамі. Для ўпрыгожвання з сёмгі можаце змайстраваць залатую рыбку.
Салата «Залатая рыбка» з крекеры
інгрэдыенты:
- крекер салёны - 70 г;
- кансервы «гарбуша ў алеі» - 1 слоік;
- сыр цвёрды - 150 г;
- лук - 1 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- кроп;
- маянэз.
падрыхтоўка
Лук наразаем дробнымі кубікамі. Можна абліць яго кіпенем і трохі патрымаць у марынадзе: вадзе з даданнем воцату і цукру. Сыр шаруе на буйнай тарцы, кансервы размінаем відэльцам, папярэдне сліў вадкасць. Салата выкладваем пластамі на плоскае страва, змазваючы кожны пласт маянэзам: лук, палова крекеры, сыр, крекер, гарбуша. Затым, нацёртае на тарцы 1 яйка. Зверху салата упрыгожваем здробненай зелянінай кропу. А з другога яйкі робім залатую рыбку - вока можна зрабіць з гарошыны перцу, плаўнікі і хвосцік - з салодкага перцу або памідора.
Рэцэпт салаты «Залатая рыбка» з мясам Крыль і тунцом
інгрэдыенты:
- мяса Крыль - 1 баночка;
- тунец - 1 баночка;
- марская капуста - 200 г;
- крабавыя палачкі - 100 г;
- моркву (сярэдняя) - 4 шт .;
- яйкі - 4 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
Моркву адварваем да гатовасці, яйкі варым укрутую. Гатовую моркву чысцім, 2 штукі шаруе на дробнай тарцы,