Рэцэпты з рыбнага фаршу, не вельмі складаныя і даволі нетрудоемки. А якую радасць прыносяць яны людзям, якім хочацца што-небудзь рыбную, але яны зусім не любяць важдацца з костачкамі разбіраючы суцэльную жаренную рыбінку .
Рулет-запяканка з рыбнага фаршу з начыннем у духоўцы
Рулет - лепшы выбар з таго, што можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы рыбны фарш. Бо змяніўшы начынне ў вас атрымаецца зноў новае страва, а начыннем можа стаць многае з паліц вашага халадзільніка.
інгрэдыенты:
- фарш рыбны - 600 г;
- шампіньёны - 200 г;
- сыр паўцвёрды - 100 г;
- лук - 1 цыбуліна;
- яйка - 3 шт .;
- алей - 70 г;
- алей сметанковае - 140 г;
- батон белы (мякіш) - 30 г;
- малако - 100 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Перш за ўсё заліце хлеб малаком і калі ён прахарчуецца, не вельмі моцна адціскаючы перакладзеце ў рондальчык і растаўчыце толкушкой да стану кашы, пасля пераклаўшы ў фарш. Цяпер у фарш можна ўбіць два яйкі, добра вымешаць, дадаць 100 г сметанковага масла, соль, спецыі і яшчэ раз усё змяшаць. Здрабніце лук і пачніце яго абсмажваць на алеі, неабходна яго давесці да напалову, а следам да яго далучыць дробна нарэзаныя грыбы і прожаривать на нізкай тэмпературы каля 15 хвілін. На харчовую плёнку раскладзеце прастакутнікам фарш, а зверху на яго, роўным пластом сумесь грыбоў і лука, пасля чаго раўнамерна прысыпце цёртым сырам. Зараз з дапамогай плёнкі згарніце усё ў рулет, перакладзеце яго абавязкова швом ўніз, загадзя змазаны алеем на бляху. Ўзбіце што застаўся яйка і добра прамажце рулет звонку, пасля чаго зрабіце ў ім праколы. Пры 200 градусах у духоўцы, ён рыхтуецца 30 хвілін.
Як прыгатаваць катлеты з рыбнага фаршу?
інгрэдыенты:
- фарш рыбный- 1 кг;
- алей сметанковае - 75 г;
- лук - 2 шт .;
- батон (мякіш) - 150;
- яйка - 2 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- малако - 190 г;
- паніраванні - 55 г;
- алей - 45 г;
- соль.
падрыхтоўка
Заліце мякіш батона малаком, а пакуль хлеб будзе набіраць вадкасць, пачысціце і зусім ня дробна парэжце лук. Часнок ачысціце і выдушыце праз прэс прама ў фарш, гэтак жа можна адразу дадаць і сметанковае масла, яно там павінна прысутнічаць для павышэння тлустасці, так як звычайна рыбны фарш робяць з даволі нятлустай рыбы. адцісніце ад