Сібас ставіцца да сямейства акунёў. Мяса гэтай марской рыбы вельмі далікатнае, мае далікатны густ і практычна не ўтрымлівае костак. Што ўяўляе з сябе рыба сібас - яна мае серабрыстыя бакі і белае брушка, у маладых асобін на спіне ёсць невялікія цёмныя плямкі. Даўжыня сібас дасягае 1 метра, а вага можа быць да 12 кілаграмаў, але часцей за вылоўліваюць невялікіх асобін, да 50 сантыметраў. У продажы пераважна сустракаецца штучна выгадаваная рыба.
Колькі калорый у рыбе сібас?
Адказ на пытанне тоўстая рыба сібас ці не, крыецца ў яе каларыйнасці і складзе. У 100 грамах гэтай рыбы змяшчаецца ўсяго 99 ккал. З 100 грам прадукту ўсяго толькі 27 грам складаюць тлушчы, а ўсё астатняе - вавёркі, вугляводы ў ёй цалкам адсутнічаюць. Каларыйнасць сібас будзе мяняцца ў залежнасці ад спосабу падрыхтоўкі. Больш за ўсё калорый у смажанай рыбы, а самы нізкакаларыйных варыянт - гэта адварная рыба і прыгатаваная на пару.
Карысць рыбы сібас
Сібас змяшчае тлустыя поліненасычаныя кіслоты і кіслоты Амега-3, якія неабходныя для арганізма чалавека. У ёй прысутнічаюць вітаміны D, PP, K, A, B і Е, а таксама карысныя мінералы, такія як селен, магній, калій, кальцый , жалеза, цынк, хром і ёд.
Сібас валодае супрацьзапаленчымі і антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Рэгулярнае ўжыванне гэтай рыбы палепшыць стан скуры, валасоў і пазногцяў, нармалізуе працу сардэчна-сасудзістай сістэмы, палепшыць канцэнтрацыю і памяць, акрамя таго, сібас аднаўляе нервовую сістэму, паляпшае апетыт, паскарае абмен рэчываў, выступае як прафілактычны сродак ад анеміі, атэрасклерозу і хваробы Альцгеймера . Яна выводзіць шкодныя рэчывы з арганізма і памяншае ўзровень халестэрыну.
Рыба сібас можа прынесці не толькі карысць, а і шкоду, але толькі ў выпадку індывідуальнай непераноснасці або наяўнасці алергіі.