Дрэўнавушка - гэта грыбы, карысць і шкоду якіх ужо вывучаны і даказаны навукоўцамі. Калі вы адправіліся ў лес, каб сабраць дрэўнавушка, то гэта не складзе ніякай працы, яны не хаваюцца пад лісцем і ў траве, а растуць на ствалах дрэў, таму іх вельмі лёгка знайсці. З гэтых грыбоў можна прыгатаваць шмат дзіўных страў, арыгінальны і духмяны густ якіх парадуе нават самых прыдзірлівых гурманаў.
Чым карысныя грыбы дрэўнавушка?
Трэба сказаць, што лясныя грыбы дрэўнавушка нічым не адрозніваюцца ад выгадаваных штучным шляхам. Вітамінавы склад і смакавыя якасці ў іх аднолькавыя, адзінае, што часам выдае грыбы, якія прыбылі да нас з лесу, гэта больш востры пах.
Незалежна ад таго, якім спосабам прыгатаваныя грыбы дрэўнавушка, іх унікальныя і карысныя ўласцівасці застаюцца нязменнымі:
- Аднаўляюць правільную працу стрававання, адбываецца гэта дзякуючы абалоніне. Таксама вельмі карысны для страўніка сок вешанак, ён здольны забіць кішачную палачку.
- Рэгулярнае ўжыванне грыбоў папярэджвае развіццё сердэчнососудыстых захворванняў і прыкметна зніжае ціск.
- Дзякуючы якія ўваходзяць у склад поліцукрыдаў, выдатна спраўляюцца з ачышчэннем арганізма ад таксінаў, шкодных соляў і радыенуклідаў.
- Дапамагаюць знізіць узровень халестэрыну.
- З'яўляюцца незаменным сродкам, якія перашкаджаюць з'яўленню язвы страўніка, гепатыту, халецыстыту, атэрасклерозу.
- Дапамагаюць у барацьбе з пухлінамі і не дапускаюць далейшае іх развіццё. На аснове вешанак навукоўцы распрацавалі супрацьпухлінны прэпарат, якія прызначаюцца людзям, якія прайшлі курс хіміятэрапіі.
- Рэчыва ловастатин, наяўнае ў складзе дадзеных грыбоў, дапамагае хутка справіцца з любой алергічнай рэакцыяй.
- Насычае арганізм рыбафлавінам , які паляпшае і захоўвае зрок. Таму карысць грыбоў вешанак незаменная для людзей якія пакутуюць блізарукасцю або дальназоркасцю.
Каларыйнасць грыбоў дрэўнавушка
Дрэўнавушка - ідэальнае дыетычнае страва, бо з'яўляючыся крыніцай самых карысных рэчываў, гэтыя грыбы таксама могуць пахваліцца мінімальнай каларыйнасцю. Які б спосаб падрыхтоўкі вы не абралі, дрэўнавушка застануцца
- у 100 г свежых грыбоў - 37 ккал;
- у 100 г тушанай грыбоў - 74 ккал;
- у 100 г вараных грыбоў - 21 ккал;
- у 100 г смажаных грыбоў - 84 ккал.
Шкоду грыбоў вешенок
У складзе гэтых грыбоў выяўлена рэчыва хітын, якое не можа засвойвацца ў арганізме, таму перад ужываннем у ежу, дрэўнавушка абавязкова павінны прайсці тэрмічную апрацоўку. Не рэкамендуецца злоўжываць гэтым грыбом людзям, якія маюць абвастрэння захворванняў нырак і сэрца.