- Адрас: 129-4050 Alajuela, Costa Rica
- Тэлефон: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Сайт: http://dokaestate.com/
- E-mail: info@dokaestate.com
- Час працы: 7.00 - 17.00
Як лічаць некаторыя эканамісты, Коста-Рыка не ператварыўся, падобна Нікарагуа, у «бананавую рэспубліку» пераважна дзякуючы адной канкрэтнай галіны эканомікі - вытворчасці кавы. Ён вядомы ва ўсім свеце, бо толькі тут, дзякуючы ўнікальнаму ўзроўню кіслотнасці глебаў і клімату можа вырабляцца «Арабіка» самай высокай якасці. Пра адну з галоўных кававых плантацый краіны пагаворым далей.
Больш падрабязна пра плантацыі
Самая знакамітая ў Коста-Рыцы кававая плантацыя - Дока - знаходзіцца на схілах вулкана Поас . Урадлівая глеба дазваляе вырошчваць усё, што заўгодна, у тым ліку і самы лепшы кавы. Плантацыя Дока працуе ўжо больш за 70 гадоў, яна належыць сямейству Варгас Руіс, якое з'яўлялася піянерам вырошчвання і апрацоўкі каву ў Коста-Рыцы . Кампаніі Doka Estate належаць 32 фермы, 1600 гектараў зямлі, тут на пастаяннай аснове працуюць боле 250 чалавек.
Экскурсіі для турыстаў
Падчас экскурсіі вы можаце паназіраць ўвесь шлях, які прарабляе кава, перш чым патрапіць на прылаўкі крам. Вы даведаецеся аб вырошчванні «расады», глебе, якая выкарыстоўваецца для прарошчвання зерня, і глебе, якая з'яўляецца найбольш спрыяльнай для вырошчвання кавы самай высокай якасці, пра тое, як асаблівасці клімату і вышыня над узроўнем мора ўплываюць на смакавыя характарыстыкі і г.д. Таксама вы даведаецеся пра тое, што збор зерня, якія спеюць у перыяд з лістапада па сакавік, вырабляецца выключна ўручную. Вам раскажуць пра каліброўцы зерня і іх далейшай апрацоўцы: ферментизации, сушцы, шліфоўцы і, зразумела, обжарке.
Пасля завяршэння экскурсіі можна пакаштаваць кавы мясцовай вытворчасці ў кафэ або купіць кавы і сувеніры ў невялікім крамцы. Самы арыгінальны сувенір - кававыя збожжа peaberry beans, якія прадстаўляюць сабой не звыклыя нам палоўкі, а суцэльныя збожжа. На тэрыторыі плантацыі ёсць і рэстаран, у якім вам прапануюць не толькі духмяны напой, але і некаторыя стравы нацыянальнай кухні . Называецца ўстанова La Cajuela.
Турысту на заметку
Пабываць на кававай плантацыі Дока варта ў любым выпадку - незалежна ад таго, калі менавіта вы наведаеце Коста-Рыку . Аднак калі вы прыедзеце сюды ў перыяд з лістапада па сакавік, у вас будзе шанец убачыць, як адбываецца збор кавы. Варта надзець штаны і зручны абутак (вам давядзецца дастаткова шмат хадзіць пешшу) і захапіць лёгкую куртку, паколькі на вышыні можа быць досыць прахалодна.
Набыць экскурсію на плантацыю можна практычна ў любым гатэлі сталіцы Коста-Рыкі ; калі вы вырашыце адправіцца на ферму самастойна, можна даехаць на аўтобусе, які адпраўляецца да вулкану Поас з Сан-Хасэ , праезд абыйдзецца прыкладна ў 3 долары ЗША.
Непадалёк ад плантацыі знаходзіцца горад Алахуэла , дзе таксама ёсць нямала цікавых славутасцяў .
| | | |
| | | |
| | | |
